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茶叶知识科普:白茶的种类主分为的四类

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

白茶主要产生福建,为福建一个特产,而白茶的种类主要分为以下四类。

茶叶知识科普:白茶的种类主分为的四类

白茶种类之一:白牡丹

白牡丹是因外形夹带银白色的毫心,似花朵,冲泡开后又像花蕾盛开,故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品,因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。

白茶种类之二:贡眉

白茶在有些地方又被称为寿眉,是白茶种类茶中产量最高的一个品种,大概占白茶的总产量的一半以上,主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。

白茶种类之三:寿眉

寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的,它基本上也称为贡眉,但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。

白茶种类之四:白毫银针

白毫银针是白茶所有品种类的极品,有着“美女”、“茶王”之称,它又称为白毫,外形带着白毫极多,颜色又像白银,整体像针,香气清新迷人,汤色清淡黄亮,口感极好。

经过介绍相信大家对于白茶的种类有个大概的了解了吧。

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云南景谷大白茶核心产区:秧塔村

云南景谷大白茶核心产区:秧塔村

    秧大白茶云南省普洱市景谷民乐镇秧塔村的特产。秧塔白茶具有140多年历史。因其外形美观,白毫显露,清香回味,汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。清朝时被列为朝廷贵品,称为"白龙须贡茶",极受朝中君臣欢迎。

云南景谷大白茶核心产区:秧塔村

  秧塔大白茶产于中国云南省景谷县民乐镇大村秧塔,其特点是茶树品种优良,芽叶满披茸毛,成茶肥硕重实。白毫显露,条索银白,气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮,以产地特色命名。秧塔地处高山密林的云雾山中,气候温凉,种植历史已有160多年,清道光20年(1840),今老种树尚在。白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。大白茶制作成白茶,更显其优势。

云南景谷大白茶核心产区:秧塔村



云南景谷大白茶核心产区:秧塔村

白茶学堂|这种改变茶汤颜色的物质,堪称“软黄金”!

白茶学堂|这种改变茶汤颜色的物质,堪称“软黄金”!

浅黄、杏黄、橙黄、深黄,橙红……

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名村落系列茶品茶汤颜色各有不同

白茶发烧友光看茶汤颜色就能辨别年份,这可不特异功能,而是掌握了茶汤里被称为“软黄金”的茶黄素奥秘!

说到软黄金,可别误解,这不是因为白茶里含有黄金元素,而是茶多酚的药理效果,有良好的生物活性,养生保健的功效显著。下滑了解更多

白茶学堂|这种改变茶汤颜色的物质,堪称“软黄金”!

中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖做客央视文明之旅栏目--《舌尖上的茶》

时讲到,茶黄素被誉为茶叶中的“软黄金”

白茶学堂|这种改变茶汤颜色的物质,堪称“软黄金”!

“软黄金”是怎么“变”出来的?

白茶中含有丰富的茶多酚(茶叶中酚类物质的总称),主要由儿茶素、黄酮、花青素、酚酸以及缩酚酸组成,其中最重要的是儿茶素类化合物。儿茶素在加工过程中会被聚合成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列有色化合物,这三类物质不仅决定了白茶的口感,同时影响了茶汤的颜色。

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轻发酵的白茶较易产生茶黄素,并且在陈化过程中,茶叶得到充分氧化后儿茶素将进一步转化为茶黄素或茶红素,这就是老白茶通常汤色鲜亮深沉的原因。

做个简单的对比:原料为2007年寿眉的浅漾,经十年的陈化,其茶汤橙红透亮;而以2013年白牡丹为原料的香遇,则茶汤橙黄明亮。

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上边为2007寿眉·浅漾 下边为2013年牡丹·香遇

下次喝白茶之前,先看茶汤,猜猜年份吧。

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吃得多?喝白茶能控制和降低血脂

常喝白茶,具有降血脂、抗血凝、抗动脉粥样硬化的作用。这主要因为茶黄素能有效抑制高脂肪的吸收,控制和降低血脂,加快脂肪的分解与代谢。

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血管粥样硬化模拟图

茶黄素进入身体后,就立即和肠道中的胆固醇结合,这可减少食物中的胆固醇吸收、抑制人体自身胆固醇的合成。

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吃太多油腻的食物?喝杯白茶吧!

常饮白茶,不仅能够调节血脂平衡,白茶中的茶黄素还可抑制人体对脂肪的吸收,使人体更多地通过分解肝脏脂肪来补充血脂,久而久之有利于肝脏脂肪的清除。

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中老年人必备:心血管克星

茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验,验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。

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研究表明,茶黄素有助于增强血管壁的韧性与弹性,从而促进血管的舒张作用,从而进一步预防心脑血管疾病的发生。建议老年人在选择饮用茶叶时,优选茶黄素较高的茶品。

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雅系列·简雅·2015年欧标白牡丹

以2015年福鼎贡眉为原料的简雅,不仅具备欧盟出口标准的品质,3年的转化让贡眉的口感更加丰富,有层次感。

与此同时,茶黄素还是非常好的抗氧化物质,能够降低与减缓酒精对肝脏伤害,保肝护肝,还具有无副作用的清除脂肪肝功能。

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“软黄金”茶黄素的发现,让更多人直观、科学性地意识到喝白茶的益处。广福心道作为白茶界的新派力量,将不留余力地推广白茶文化为己任,愿更多人爱上福鼎好白茶!

万万没成想到,原来你是这样的白茶

白茶是什么茶?很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。白茶是种神奇的茶,口感清爽自然,入口后齿间像洗过一样,舌尖甘而回韵甜,舌下生津,荷香,枣香,药香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔,这种感觉令人十分舒适。可以说,白茶属于时时都能喝,又十分好喝且适用人群较广的一种茶。

【一、降火消炎茶】

白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

当有感冒发烧,咽喉肿痛,疔疮麻疹,牙痛,上火等症状时,您可以借助白茶清宣肺卫,清热解毒的功效。

【二、女人茶】

白茶的自由基含量最低,多喝白茶可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

日常生活中,不管您在加班办公,还是休闲聚会,喝上一杯白茶,都是很惬意的事情。倒一小点茶叶到杯中,沏足水浸泡一会,吹一吹,抿一抿,浓香淡韵,怡心醒神。

【三、伴侣茶】

喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

红酒喝多了会口干舌燥,白茶口感清爽、香气淡雅,酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好,可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了,第二天起来,不妨喝些白茶,恢复起来快。

【四、梦之茶】

白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

当你身心疲惫时,泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果,茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳,降压安神。

【五、旅行茶】

白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

白茶耐泡且久泡不变味,泡上一壶白茶出门,保您一天生津解渴。

【六、降糖降压茶】

白茶工艺自然,较多保留茶鲜叶中营养成分,富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后,口渴和多饮症状明显改善,空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降,胰岛素分泌上升,体重逐步增加,效果显著。

每天可以泡一大壶白茶,以茶代水慢慢喝,它能促进胰液的大量分泌,这就使人体内糖代谢发生变化,使血糖来源减少、去路增加,从而使血糖降低。