绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、采摘时间
天目湖白茶夏秋呈绿色，所以采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。
二、外形特征
干茶条形匀整，型如松针，银霜披身，青翠欲滴。
三、汤色叶底
汤色：叶脉青翠，叶芽玉白；形如凤羽，汤似玉液。
叶底：嫩绿明亮，肥壮呈朵
四、滋味香气
汤色：叶脉青翠，叶芽玉白；形如凤羽，汤似玉液。
叶底：嫩绿明亮，肥壮呈朵
专家建议：白茶基地慎用草甘膦
日前，县农业局邀请中国农业科学院茶叶研究所权启爱教授、张新忠副研究员到双溪乡里横塘村白茶基地为茶农现场查看白茶发黄问题。两位专家分析，白茶发黄主要是连年使用草甘膦而形成的药害。专家建议白茶园中慎用草甘膦，在幼龄期茶园内杂草应除早除小，以人工除草为好，切忌用除草剂，以免伤害幼苗。
盛夏到来，养生首选喝白茶
随着盛夏的到来，天气逐渐变得炎热起来，人体出汗量会增加，身体消耗也会变大。
在夏天很多人容易出现疲劳、肝火旺盛等症状，还会导致精神不振、心情烦躁。
因为天气炎热，很多会喝冰冷的饮料，吃冷食物来降火、降温。并且长期待在阴凉的环境之中，但是这样做很容易导致胃被损伤，出现腹痛、腹泻等症状。
在夏天喝冷饮料是大多数人的第一选择，而中医认为饮料并没有清热解毒的作用，长期喝饮料反而会导致身体的免疫力下降。
中医药理与实践证明，在夏天可以选择喝白茶。因为白茶能够清热解毒、减缓疲劳、疏风散热，还能解暑。
解暑
白茶非常受外国人的喜欢，美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士曾经做了一个实验，他让50个人在夏天坚持喝白茶，结果显示：这50个人在整个夏季中都没有发生中暑的情况。
然后这位博士做了一个长期调查发现：在夏天长期喝白茶比不喝白茶的人中暑概率要小46%。
白茶属于轻微发酵茶，性清凉，退热降火的功效很好。白茶有非常好的药效性能，民国学者卓剑舟在《太姥山志》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。除此之外能够清热润肺、消炎解毒，保肝护肝的独特作用。
提神
夏天艳阳高照，暑气逼人，出汗量也会变大，身体的内津液也会被大量消耗。所以在夏天非常适合喝新的白茶。
白茶不炒不揉、自然萎凋，所以很好的将鲜叶的天然物质保留了下来，白茶的杀菌、消炎、提神清心、生津止渴的功效是非常好的。
白茶是经过轻微发酵（发酵度10%）的，其叶片中所含有的咖啡碱、维生素C等没有遭到太大的破坏，所以在夏天喝白茶能缓解疲劳、振奋精神。
在午休没休息好或者熬夜加班的人可以喝一杯白茶提神，让头脑变得更清醒，工作的效率也会提高。
利胃
夏天温度高，人体不需要太多的热能来温暖身体器官，因此一部分物质就会堆积在身体中，消化功能也会降低。而长期堆积在身体内的物质，容易导致肠道疾病，比如：腹泻、腹痛、急性肠炎等症状。
老白茶在后期转化的过程中，会形成很多有益的菌群，而这些菌群能够减少小肠对甘油三脂和糖的摄取，能够让酵素加快分解脂肪。
长期喝老白茶可以加快脂肪的燃烧速度，有效的分解和消化脂肪。所以喝白茶能清热利尿、化痰消食、降脂减肥、温养脾胃，能够调节脂肪代谢，助于人体消化。
在夏天喝白茶能让胃液的分泌量提高，从而达到解油腻的效果，使人的食欲增强，这也是很多食肉民族喜欢喝茶的原因。
抗菌
夏天是细菌容易滋生的季节，不注意卫生，很可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的话会导致中毒。
白茶中含有丰富的多酚类化合物和儿茶素等，研究表明白茶中的儿茶素能够与单细胞壁结合；使蛋白质凝固，并且沉淀，从而抑制细菌的生长或者消灭细菌，而多酚类物质也有消炎的效果。
因此在民间有用白茶渣涂抹伤口，治疗褥疮和香港脚的偏方。
白茶的抗氧化功效很强大！
白茶有三大养生功效，分别是提神醒脑、清凉解毒、三降三抗，独特的养生保健功效，向来就被大众所喜爱着。并且白茶所拥有的抗氧化性功效，也让白茶拥有独特的美容养颜功效，所以白茶还有一个别称，又叫做“女性美容茶”，在美容美白、消炎杀菌、去除皱纹、祛斑这一块作用效果是非常好的。为什么白茶的抗氧化功效如此强大呢？下面一起来看看其中原理。
【什么是抗氧化？】
所谓的“抗氧化性”，所指的就是抗氧化自由基的简称。
人体内的自由基是如此产生的呢？当人体和外界持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素，都会不断的在人体内产生自由基；并且这些条件下都会促使自由基的浓度不断的增加，简称为氧化压力。当氧化压力越大的时候，身体内自由基含量也就越高，这个时候身体的抗氧化系统就面料奔溃的危险，所以我们需要通过外界食物来提供抗氧化的物质，帮助清除一些自由基，来有效的维护身体机能，不受自由基的侵害。
要知道，如果人体产生大量的自由基，而又得不到清理的时候，那么往往会导致身体衰老加速，并且产生其他的疾病。如果可以消除身体内过量自由基的话，那么对于许多自由基而引起的疾病都可以起到预防的作用；同时还可以起到抵抗衰老、延年益寿的重要作用。
【为什么白茶可以清除自由基？】
实验研究表明，超氧化歧化酶、过氧化氢酶、抗氧化剂等，都可以有效的清除掉身体内过量的自由基离子。
白茶，是不炒不揉，自然晾晒制成的，所以保留了很多鲜叶的营养物质，如大量的多酚类物质，降低了多酚类的氧化成分，所以自由基含量是非常低的。并且白茶中所含的丰富黄酮类化合物，堪称是天然的饮料；重要的是，茶多酚里面所占大部分含量的儿茶素，对自由基有非常强大的还原作用，是一种纯天然的抗氧化剂。
尤其是对于老白茶来说，在长时间的贮存中，里面所含的黄酮类物质含量会随着时间的推移而不断的增加，所以说，储存年份越久的老白茶，那么代表着它的抗氧化效果是更加好的。所以，大家可以在生活中常喝些白茶，来清除、对抗身体内的自由基，这样的话，在抵抗衰老、延年益寿这方面的功效是非常不错的。
【哪个等级的白茶抗氧化效果最佳？】
上述文章中已经明确的表明，饮用白茶的养生功效是非常棒的，可以帮助清除自由基。而在白茶的众多种类中，以白毫银针的抗氧化效果是最强大的，在许多护肤品中，就有许多品牌的核心成分就是白毫银针的提取物。
白毫银针，是中国十大名茶之一，不仅仅拥有悠久的历史，而且早在百年钱就已经是畅响海外的产物。长期饮用白毫银针，对肌肤有舒缓、平复、强韧的功效；因此，如果你也想要对抗、清除身体内自由基的话，那么可以常喝白茶哦。
并且，在等级中的话，自然是老白茶的抗氧化功效是最为强大的，所以大家有条件的话，可以选择一些5-7年以上的白茶饮用；贮存越长时间的白茶，那么过程中就形成更多的抗氧化物质，所以选择饮用老白茶的抗氧化效果是最佳的。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
