绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家对红茶、绿茶、乌龙茶以及普洱茶比较熟悉，但对白茶却相对陌生一些。其实白茶也是我国六大茶类之一，是我国茶农创制的传统名茶，是茶中珍品，白茶属于轻微发酵的茶叶。白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。那么白茶分类有哪些呢?下面小编就详细整理出白茶种类的品质特征介绍，让大家对白茶有个全面的了解。
白茶分类有哪些?
白茶属于微发酵茶，是指采摘过后不经过杀青和揉捻，只通过日晒和文火干燥加工而成的茶。白茶主要分为以下品种，分别是白毫银针、白牡丹以及贡眉。
白毫银针
白毫银针是白茶中的极品，素有“茶中美女”和“茶王”的美。它的产量很少，以色白如银、外形似针而得名。冲泡过后，白毫银针的香气清新、汤色淡黄、滋味鲜爽。
白牡丹
白牡丹是白茶中的上乘品，它的绿叶中夹杂着银白色毫心，形似花朵，冲泡时宛如蓓蕾初放。白牡丹的茶汤多为琥珀色与浅黄色，它生津回甘、伴有毫香、滋味变化明显。
贡眉
贡眉是白茶中产量最大的品种，也被称作“寿眉”。它的毫心明显，冲泡过后汤色橙黄明亮、叶底匀整柔软、品饮时更是觉得滋味醇爽、香气鲜纯。
白茶饼撬开的方法
最近很多茶友都在问关于白茶饼撬开的方法，在茶饼上取茶是有难度的，因为茶饼是经过压缩制成的，对于这种紧压茶，如果力气大一点吧，估计茶就被捣腾碎了，力气太小了吧，茶又取不出来。那白茶饼撬开的方法有哪些呢?下面就和小编一起看看白茶饼撬开的方法吧。
一、对于白茶饼这种紧压茶，建议大家用专门的用茶锥撬散，茶锥这个东西，在茶城里卖茶具的地方很多，去随便问问就能够买到了，用茶锥取茶的方法是很简单的，而且也非常的好用哦!有些茶饼压制的非常紧，比如铁饼等，这个时候用茶道的话，也容易把茶捣鼓碎了，所以不建议用茶刀撬，最好用茶锥。
二、用茶锥是针对那些非常名贵的茶，如果只是一块普通的茶饼，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。大家可以用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。
以上便是小编为你介绍的白茶饼撬开的方法。这里小编要提醒大家，在用微波炉热茶饼的时候，一定要注意把握火候，因为微波炉是从中心开始加热的，千万别把茶烧糊了哦!
2014第三届福鼎开茶节开幕式在点头镇举行
在第三届福鼎（点头）开茶节开幕式上，白茶仙子为嘉宾献茶。
福鼎白茶仙子为开茶会献舞。
茶农们正在茶园采茶。
瑞达茶业有限公司现场捐赠15000克白茶。
新建成的福鼎白茶洋中茶叶街。
“阳春三月，茗茶飘香。”3月26日，第三届福鼎（点头）开茶节在中国白茶第一镇——福建福鼎点头镇举行。
开茶会上，宁德市海峡茶业交流协会会长李步泉说，“福鼎自然生态环境优美，茶叶资源奇特丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。”他相信，“福鼎茶产业和福鼎白茶产业的明天与未来的前景也一定会更加灿烂美好。”
福鼎是中国白茶的发源地，中国白茶之乡，中国最大的白茶产区和出口基地，享有“世界白茶在中国•中国白茶在福鼎”之美誉。
目前，福鼎全市拥有茶园面积21万亩，茶业去年总产值25亿元，其中白茶总产值就占有10.89亿元。福鼎全市拥有茶业加工企业380家，新建生态茶园示范基地20个，面积达0.8万亩。茶农来自茶产业的人均收入就达2650元。
“现在，村里的农民不用外出打工，在家门口就可以创业赚钱。”3月26日，福鼎市点头镇翁溪村茶农纪孔玉高兴地告诉记者。
纪孔玉家里有200多亩生态茶园，一年下来纯收入可达到30万。“今年的茶价格比往年较好，春茶茶青一斤可以卖到40多，茶针则可以卖到70-80元，一年下来收入还不错。”纪孔玉一边说着，脸上露着灿烂的笑容。
开茶会期间，瑞达茶业有限公司将净含量15000克，市场价3万多元的获奖白茶捐赠给福鼎教育慈善机构。“我们依靠茶产业企业发展起来了，现在希望用自己的力量去回报社会。”瑞达茶业有限公司董事长陈家瑞诚恳的告诉记者。
此外，福鼎市政府为了进一步繁荣茶业经济、更好的宣传推介福鼎白茶，在福鼎点头镇观洋茶叶加工集中区附近建成多条茶叶街、茶叶交易中心。这些茶叶街为广大茶商、茶农提供了一个优质的交易平台。
一早就来到福鼎白茶交易中心的李大伯兴奋的说，“我们不愁茶叶没有销路，只要来这里，全国各地的茶商都会聚集到这边，极大方便了我们这些茶农。”“现在我们不仅仅只是本地销售，出去开茶庄的人也很多，遍布全国各地。”
福鼎是全国十大产茶县（市）之一，也是中国白茶的原产地、主产区和出口基地。福鼎白茶栽培历史悠久，是白茶之王白毫银针的发祥地，茶文化氛围浓郁。而点头镇又是福鼎白茶优良品种“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”的原产地。点头镇现有茶园达35000多亩， 由于地理位置特殊，点头镇所产茶叶久负盛名。
问茶|云南月光白是白茶吗？
云南月光白和白茶
很多茶友问，云南月光白是什么茶？
月光白到底属于普洱茶还是白茶呢？
确切的说云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但类似于白茶。
普洱茶是晒青的，白茶不是，月光白的生产工艺和白茶极为相似。月光白的生产有萎凋，而且也有后期半发酵，这和白茶非常相似。
从干燥方式来看，月光白是阴干的，白茶是晒干或者烘干的，所以从外型上月光白和白茶还是不同的。
制成的月光白茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”。
产地：
月光白主要产于云南思茅地区。
白茶主要产于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳地区。
制作工艺：
月光白——采摘鲜叶（一芽二叶），萎凋、阴干。
白茶——采摘鲜叶（一芽一叶或者二叶），萎凋、烘干而成。
汤色口感：
月光白——青黄明透，先黄后红再黄；既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
白茶——色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白，汤色杏黄明亮，滋味清甜爽口。
月光白虽然外型上看起来和白茶不同，但是本质上和白茶还是比较相似，但和普洱茶的区别就大了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
