怎么判断白茶年份？辨别白茶年份的小技巧-茶礼仪网

白茶是我国六大茶类之一，我们知道喝茶有保健养生的作用，白茶的药效性能很好，长期饮用白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒的等等功效，那么怎么判断白茶年份呢?下面带大家来了解一下吧~

怎么判断白茶年份？辨别白茶年份的小技巧

怎么判断白茶年份? 辨别白茶年份的小技巧

⒈定义

白茶，轻微发酵茶，六大茶类之一，主要产自福建福鼎、政和等地，是福建当地的特色茶，有地域唯一性;具备优良的清热去火，抗氧化防衰老，改善呼吸道疾病等多重功效;自然陈化五六年以上的白茶又可称之为“老白茶”，性温和，功效更甚

⒉色泽

寿眉外形带芽尖，叶张较粗大，A的色泽灰绿夹红，B的色泽黄褐夹青，C的色泽褐色夹黄。因为寿眉在存放过程中，茶菁会与空气中的氧气发生反应产生缓慢的氧化，从而导致其干茶颜色逐渐加深

⒊香气

寿眉干茶总体香气较低，A的香气中略带青气和粗老气，B的香气相对较纯，青气基本消失，C的香气已经较为内敛厚实，闻起来略带甜香

怎么判断白茶年份？辨别白茶年份的小技巧

寿眉茶汤香气以清甜香为主，A的茶香较清爽，闻起来有提神之感，B的茶香有清甜之感，C的茶香清甜香显著，且有枣甜香出现，回甘持久。由此可见，寿眉的香气随时间的增加其青气会逐渐消失，转而出现枣甜香，气味由新茶时的轻扬转为厚实内敛

⒋汤色

寿眉汤色主要是杏黄明亮，A的汤色杏黄带绿，B的汤色杏黄明亮，C的汤色橙黄透亮，由此可见时间越长寿眉的汤色也会越深，茶叶在陈化过程中茶红素茶褐素缓慢增加，整体的内含物质也越来越丰富，故而冲泡之后浸出的有效物质也越多

⒌叶底

寿眉叶底粗老少嫩，叶片较大，A的叶底呈青褐色夹少量芽尖，B叶底呈黄褐色叶张较大，C的叶底呈褐色有破张，由此可见叶底的颜色也会随年份增加而逐渐变深，在陈化的过程中茶叶始终在进行缓慢的氧化

⒍茶梗

寿眉茶饼带茶梗在一定程度上增加了饼内的间隙，为氧气的进入提供通道，帮助其后续的陈化;而这种陈化是茶饼本身发生的化学反应，是一种由内及外的变化，故而茶梗的色泽应该如同茶叶一般由浅及深，A茶梗颜色发青，B茶梗颜色红褐色，C茶梗深褐色

闻香一般来说，能存放6年以上的白茶都会散发一种中药的味道。

看色一般，越老的白茶颜色就越显深色，它的茶芽的颜色也会发暗，甚至会显黑色或者褐色。

品味老白茶香味浓郁，味道幽浓但不浑浊，口味对比新茶来说也更醇厚，感觉也更绵柔甘甜。而白茶新茶则带有清鲜气息，并且口感清淡有嫩味，入口虽鲜但有苦味，只有清香，且经过第二泡才有苦味，七泡之后滋味尚佳就是不错的白茶了。而白茶相对来说比较耐泡，能祛风寒，在普通泡法下可冲二十余泡，而且仍然滋味尚佳。

白茶越老越有营养价值，以上教大家辨别白茶年份的技巧是不是很简单呢~~

有用+10

赏

茶叶保健：白茶堪比抗生素、感冒药，还能护肝！

　　白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，还有许多其特殊的功效。比如，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

　　这是因为，白茶是一种微发酵茶，它不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。

　　而茶多酚是“自由基的克星”，它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤；它还能调节相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。

　　因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。

　　白茶还有两个对于今天的我们来说，更具有现实意义的功效。

　　首先就是降三高。在高血脂，高血糖，高血压，早已经不是什么富贵病的今天，而几乎成了现代人的通病。

　　而白茶所含有人体所必需的活性酶，长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性，不仅能够有效地降低血脂含量，而且能够控制胰岛素分泌量，延缓肠道对葡萄粉的吸收，分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡，达到降血糖、降血压、降血脂的效果。

　　白茶的另一个具有现实意义的功效，就是护肝。

　　千百年来人们都知道来一杯茶，换来的不仅是即时的清爽，还有第二天早晨的轻松自在。

　　茶之所以具有降三高、护肝的功效，是因为茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质。

　　白茶所含有的黄酮类天然物质，与其他种类的茶叶相比最为丰富。

　　说到暖暖的爱，并不是每个人都能把白茶里爱的味道冲泡出来。只有懂得冲泡白茶技巧的人，并对生活具有雅致追求的人，才能真正泡制和品尝到这一份甘甜与温暖。

　　老白茶是属于陈茶的茶种，属于典型的耐泡型茶，最适合现在的秋冬季节来煮。

　　第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。但是真正的味道在第三道。第三道需要把茶叶转移到提梁壶中去煮，才能煮出最好的茶汤。

　　与古人相比，如今的我们在煮茶上要方便了很多。

　　首先将冲泡过的茶移出来放入提梁壶（玻璃壶最佳），然后倒入开水，打开电源开关，等水开即可出汤。

　　汤色杏黄或橙黄，似乎又是秋天太阳的颜色，口感清爽自然，入口后齿间像清露洗过一样，又像有阳光在舌尖上跳舞，让你口腔里满满都是温暖，都是自然的味道，让人感觉十分舒适。

　　说道这，有朋友会问：到底什么才是白茶？

　　白茶是福建特产，主要有白牡丹、白毫银针和贡眉。

　　白茶之所以称其为白茶，是因其“毫色银白”——茶人通过采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，使得茶叶呈白色。产区主要在政和、福鼎、松溪、建阳等地。

　　冬日已到，无论在雅致生活上，还是对自己和家人身体的关爱上。煮一壶陈年白茶，与爱的人御寒取暖，共饮这一年秋收的欣喜。

想减肥长期饮用白茶行吗

现代社会高油高脂，大多数人都只能在微胖界中徘徊，自从饮茶能够帮助减肥的消息传出之后，越来越多的朋友们开始加入到饮茶减肥消脂的队伍中去。但是你可知道，不同的茶有不同的效果，减肥来说以普洱茶和绿茶的呼声最高。那么白茶减肥吗?长期喝白茶能够减肥吗?小编这就来为大家说说。

想减肥长期饮用白茶行吗

饮白茶减肥吗?首先我们要了解白茶是什么茶?白茶是我国六大茶系列之一，在茶叶历史中拥有悠久的历史，并被誉为是茶叶中的珍品。白茶多有芽头制作而成，茶汤具有美感，那么你了解白茶有哪些品种，及长期饮用白茶减肥吗?白茶品种繁多。常见的白茶品种包括：白毫银针、寿眉茶等等，此外还有许多，茶叶的减肥功效成为许多人选购茶叶的动机之一，

长期饮用白茶能够减肥吗?白茶性凉，除了减肥功效外，还具有清热解毒、护肝明目、消炎抗菌、降压减脂、消除疲劳等功效。特别适用于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有显著的治疗作用。所以白茶也是有着减肥的功效，但是相对来说其功效不及绿茶的强大，但是就茶性来说通过了轻微发酵的白茶较之绿茶来说茶性要温和一些，在秋冬季节里排脂饮用是最好的。

饮用白茶能够减肥吗?相信通过小编上述的介绍，大家都已经找到了肯定的答案。但是要提醒各位的是，单是靠饮茶来减肥是万万不够的，还要配合一定的饮食调理和运动，才能达到健康减肥的效果。