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白茶的品种哪种白茶适合存老了喝的

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

白茶是六大茶类的种类, 白茶虽然在生活中比较少见,这种茶也是比较稀罕上等的茶类,喜欢喝白茶的人是有品位的,白茶又分为新白茶和老白茶,老白茶顾名思义就是存放很久的白茶,且白茶的种类也是比较多的,那么下面小编就大家来了解下白茶有哪些种类?一起来看看吧~

白茶的品种哪种白茶适合存老了喝的

白茶的品种 

1.白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人

白茶的品种哪种白茶适合存老了喝的

2.白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

3.泉城红

泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名泉城红茶。夏天饮泉城红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

泉城红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡泉城红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯泉城红茶蓄水3次口感最佳。

4.贡眉

贡眉又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,一般以贡眉为上品,由于寿眉,近年则一般只称贡眉。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。

它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

5.新白茶

新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的一个新产品,现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

哪种白茶适合存老了喝?

白毫银针、白牡丹、寿眉,采摘的原料是由嫩到老的,也并非是越嫩越好,只是风味各异。而白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝。

原料较粗老的寿眉,更适合陈放成老白茶的,也就是平时常说的老寿眉。

寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的温度和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。

老白茶和新白茶,到底哪个好?

新白茶叶色灰绿,滋味甜爽鲜美,香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的花香。

在储存的过程中,汤色变深变红,原本的一点生青气消失不见香逐渐演变成了荷香、枣香,甚至药香,滋味醇厚,口感饱满带甜。

新老白茶的口味相比较,各有特色,是没有高下之分的。老白茶的好,主要还是体现在茶性方面。

以上内容就介绍到这里,白茶以上介绍了五种,都是比较熟悉的茶叶,喜欢喝白茶的不妨尝尝吧~

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福鼎将举办白茶斗茶赛寻找“三大茶王”

 第三届福鼎白茶斗茶赛即将开锣。您手上的好茶会称王吗?9月20日福鼎与您不见不散。

  斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。始于唐,盛于宋。具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。斗茶是在品茶的基础上发展起来的。斗茶在福鼎由来已久。近年来,为了给福鼎茶叶企业创造更好地经验交流平台,让更多的优质白茶为人所识,促进福鼎白茶在制作加工工艺、产品品牌打造等方面的提升,福鼎市茶业领导小组已经成功举办了两届福鼎白茶斗茶赛。今年,第三节福鼎白茶斗茶赛将继续举办,即日起只要您符合以下条件即可参加。

  只要是福鼎市行政区域内获得福鼎白茶证明商标授权企业,均可参加斗茶比赛。报名时间截止2015年8月31日18时00分。电话:0593-7998063;本届斗茶赛参赛的福鼎白茶为当年生产加工的白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种新茶,由企业自行确定参赛茶样品种。

  9月7日至10日为取样时间,由参赛企业代表、福鼎市茶业局、福鼎市茶业协会、福鼎市公证处工作人员组成取样工作小组到参赛企业取样,每个茶样各取1公斤,要求每个茶样有50公斤堆头,由抽样组随机抽取。本届赛事拟于2015年9月20日在福鼎举办,届时专家组和茶人组(参赛企业代表)将评选出白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种新茶“茶王”(状元)各一名,奖金分别为5000元、3000元、3000元;金奖各2名,奖金分别为3000元、2000元、2000元;银奖各3名,奖金分别为2000元、1000元、1000元。(记者 陈翊群)

月光白茶

什么是月光白茶

月光白茶是新创造的茶叶,其名称主要来自生产方法。

月光白茶是一种采用特殊生产工艺的白茶。它的刀片表面是黑色的,而刀背是白色的,黑色是白色的。芽和叶子的白色像白月一样显露出白色。整个两片叶子的花蕾看起来就像夜晚的月亮,所以它被命名为“白月光”

另一种说法是:每批茶的毛坯必须在一天内完成。这种茶在夜晚被月光照射下它的嫩芽作为物质,它无法看到太阳从它的恢复到它的过程完成。它只能在月光下晾干,这种茶只被当地美丽的少女选中,因而得名“月光之美”。

月光白茶,是一种白茶,主要产于云南省思茅地区。

月光白茶是一种皇家贡茶,从许多着名的茶中选出,也被称为皇后茶。

月光白茶

月光白茶的品质特征

形状:枝条清晰,枝条更有弹性

颜色:白色,黑色背面,颜色清晰

汤色:橙黄色,明亮

香气:花香

口感:甜美醇厚

茶叶:脂肪,均匀

民间高度赞扬为“七公主”,是圣洁,纯洁,高贵,被公认为“七公主”的美丽化身。月光白茶选用了古代乔木春茶的嫩叶叶片,其中有一芽一叶或一芽两叶作为材料。芽核心的迷人生长,叶片显示更多绒毛的白毫,不明显的叶片环境,具有弹性和丰富活力的肉片,上部刀片是白色的,下面的刀片是黑色的,就像月光照在茶芽上一样。

茶色为亮绿黄色,起初为黄色,后来变红,再次变黄,反复冲泡后变亮,变亮。悠闲的香气,精致优雅,如果你注意它,你会发现一个有趣的现象:在茶的第一次通过,类似的蜂蜜香气挥舞着气体来,然后它闻起来像优雅的水果香水或悄然优雅的花香。随着月光白茶的酿造量的增加,茶香味似乎变化微妙。这款茶具有醇厚的口感,温和醇厚,口感香气扑鼻,余味悠长,回味悠长。

月光白茶的功效

此外,月光白茶具有保健,欣赏和收藏的价值。

月光白茶具有淡淡的香味和细腻的味道,以及抗癌,健胃,减肥,降血压的评估性。

月光白茶具有美化,滋润肌肤,减少脂质和减肥的卓越功效。它含有茶多酚化合物,脂多糖,氨基酸和咖啡因,有利于减肥以及降低胆固醇和三酰甘油。茶提取物用于美化和皮肤护理是一个不争的事实。月光白茶含有的AHAS可以去除死皮细胞,使新细胞更快地进入皮肤表面,从而紧致肌肤,减少皱纹,使皮肤变白,一尘不染。

白茶和毛尖之间的区别

白茶和毛尖都是生活中的常见茶叶品种,它们之间有什么区别呢?很多人对这个问题并不了解,不知道白茶和毛尖的之间的区别有哪些,在其实白茶与毛尖之间的区别特别明显,最重要的就是白茶是一种独立的茶叶品种,而毛尖则是绿茶的一种。

白茶和毛尖之间的区别

白茶和毛尖之间的区别

1、白茶与毛尖的外观区别

白茶与毛尖在外观上就有很大的区别,白茶是一种茶芽粗装,而且密披银色毫毛的茶叶,而毛尖则是一种外形紧细、直而且有毫不显的茶叶,平时直接看毛尖的外观时,根本看不到白毫存在。

2、白茶与毛尖的加工方法不同

加工工艺不同也是白茶与毛尖之间最大的区别,白茶是一种发酵茶,是中国六大茶类之一,它在摘收以后不经过杀青和柔捻,只经过晒制和发酵,而毛尖这种茶叶在采摘新鲜的茶芽以后需要经过杀青和揉捻等加工工艺,才能重到市场上出售的毛尖。

3、白茶与毛尖的产地不同

白茶与毛尖的产地不同也是两者之间的重要区别,白茶这种茶叶多出产于中国的云南与福建等,特别福建的政和和云南的景谷,都是白茶的主要出产区,而且毛尖这种茶叶则多出产于信阳、都匀以及黄山等地,而且不同地区出产的毛尖,在口感与味道上也是各有特色。