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白牡丹茶的保存方法

2018-04-06 访问量: 354 茶礼仪网

  白牡丹茶如何保存?白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针",因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。下面我们一起去看看白牡丹茶的保存方法

白牡丹茶的保存方法

  一般白牡丹茶的保存方法:

  1、冷库贮藏

  以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜,其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库,可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏,品质基本不变,叶绿素含量是常规贮藏的2倍,维生素C含量是常规贮藏的4倍。

  2、石灰块保藏法

  在不设冷库的条件下,大批量高档白牡丹茶,在收购以后暂不动用的,为防止质变,进行临时性贮存,一般都采用石灰块保藏法,利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。

  贮放前将坛洗净晾干,用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋,装生石灰块,每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后,外扎牛皮纸包好,置于坛内四周,中间嵌入1只~2只石灰袋,再在上面覆盖已包装好的茶包,如此装满为止。装满坛子后,用数层厚草纸密封坛口,压上厚木板,以减少外界空气进人。

  二。家庭白牡丹茶的保存方法:

  1、石灰保鲜

  一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰更换,也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。

  2、冰箱保鲜

  当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。

  关于白牡丹茶的保存方法就介绍到这里了,白牡丹茶有润肺清热的功效,常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压等功效,所以白牡丹适合经常喝。

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白牡丹茶叶的特征及功效介绍

  白牡丹茶,中国福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶叶的特征及功效介绍吧。

白牡丹茶叶的特征及功效介绍

  白牡丹茶其叶肥芽嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。

  白牡丹茶叶简介

  产地:福建福鼎

  白牡丹茶是福建历史名茶,白茶。白牡丹以大叶中为原料,主产于福建省政和县,采用福安大白茶及政和大白茶为主原料。白牡丹茶采用大白茶树的新梢,一芽一叶或二叶加工制成的白茶称为 白毫银针 ,属白茶佳品。白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

  白牡丹茶特征

  白牡丹茶外形似针肥壮,白毫明显,似波纹隆起,叶缘微卷自然,叶色呈灰白绿,叶背洁白茸毛遍布,叶缘向背面微卷,叶芽接连,并卷抱心芽。汤色杏黄或橙黄清澈见底,叶底浅灰,叶脉略红,味醇鲜香。白牡丹茶冲泡后,形状优美,碧绿的叶子衬托嫩绿的叶芽,极像最初绽放的牡丹花蕾,绚丽秀美高雅;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

  白牡丹茶功效

  白牡丹茶主要功效为清热润肺;白牡丹茶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素等物质;具有止渴生津、提神醒脑、清肝明目、解毒利尿、定神镇静缓压解压、防蛀健齿、消食除腻、减肥益寿、美容养颜及预防癌症、辐射等功效。

  白牡丹茶加工工艺精细,品质优良,属福鼎及政和的白牡丹茶为佳品。

  以上就是小编为大家介绍的白牡丹茶叶的特征及功效介绍,当然没品尝过白牡丹茶的朋友,可以试试哦,而且白牡丹茶非常适合在夏天饮用呢。

福鼎白牡丹茶饼白茶中的极品

白牡丹茶饼是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针",因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

福鼎白牡丹茶饼白茶中的极品

福鼎白牡丹茶饼甄选独有福鼎大白,小乔木中叶茶青,经古法萎凋干燥成形如牡丹花瓣,在经拣筛选,传统蒸压,石磨定型,干燥而成。牡丹饼玲珑润泽,饼面灰白润泽,香气清远悠长显毫香,汤色杏黄明亮,滋味清醇润活、回味甘甜、韵寄高远。每饼357g丰满如圆月,寓意团圆长久。

福鼎白牡丹老茶饼,老茶新压,茶底已有七年之久采用一芽一叶原料手工压制久闻福鼎有白茶,今见晶莹似玉芽这款福鼎白茶选用上乘的原叶精制而成,叶脉红褐,汤色淡杏黄且清澈。

越陈的白茶,药用价值也就越高。事实上,研究人员通过对1年、5年、20年的白茶同时进行保健功效的研究确证,随着白茶贮藏的年份的延长,陈年白茶在抗炎症、抗病毒 、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上,比新产白茶具有更好的功效。

白牡丹茶饼就是白茶的一种,白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

白牡丹茶的两种初制工艺

白牡丹,花一样的白茶,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,是白茶中的上乘佳品。一般来说,茶的制作初期显得很重要,初期的工艺决定以后的工序,那么白牡丹的初制工艺是怎样的?下面我们一起来了解一下白牡丹的两种初制工艺。

1、复式萎凋:白牡丹和贡眉的初制也可采用日光和室内复式萎凋,其优点是可以缩短萎凋历时和提高茶汤醇度。日晒只能在春季早晚日光不强时进行,历时20-25分钟,勿超过30分钟。日晒后即移入室内自然萎凋,视情况可反复进行2^-4次,移入室内萎凋至适度。复式萎凋品质难于掌握,一般不用。

2、自然萎凋制法:鲜叶采回后,用水筛每筛放鲜叶0.3公斤左右,两手持筛加以转动,使芽叶均匀薄摊于筛上,以不重叠为度,俗称“开青”或“开筛”。摊好后置于通风良好的萎凋室内的凉青架上,勿加翻动,萎凋35-45小时,至芽叶毫色发白,叶色由浅转深,部分叶张贴着筛上,称为“贴筛”,叶尖翘起,俗称“翘尾”,叶缘略显垂卷,叶面出现波纹,青气消失,即可两筛并为一筛这种处理,一是因为叶子萎缩,已不能铺满筛面,容易引起叶缘干枯,二是防止叶子筛阻碍萎稠失水;三是防止叶张干燥后形成平板状的摊张,继续萎凋至含水量为22%,俗称‘八成干”,再将两筛并为一筛,继续萎凋10余小时,至含水量为13%左右,俗称“九五干”,即成萎调适度的毛茶。

以上就是白牡丹的两种初制工艺。制出来的白牡丹成品毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,香毫显,味鲜醇。