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详解白牡丹茶的保健功效

2018-04-06 访问量: 172 茶礼仪网

  相信大家都清楚白牡丹茶是中国福建的历史名茶,富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素等成分,具有非常好的保健功效。那么下面就和小编一起来了解一下详解白牡丹茶的保健功效吧。

详解白牡丹茶的保健功效

  白牡丹茶属于白茶,具有抗衰老、抗氧化、杀菌消炎、清热解毒等保健功效。

  白牡丹茶的功效1、抗氧化

  白牡丹茶中的黄酮含量非常高,而黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化作用,能够有效中和紫外线和环境污染对人体所造成的伤害,喝一杯白牡丹茶的功效就相当于喝了12杯橙汁哦。

  白牡丹茶的功效2、杀菌消炎

  白牡丹茶含有大量的有效成分,具有很强的杀菌抗病毒能力,能够有效地杀菌消炎,其杀菌功效比绿茶还要强。

  白牡丹茶的功效3、清热解毒

  医学研究表明,白牡丹茶有清热、解毒、防暑等保健功效,尤其是白牡丹茶,可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果非常好。

  白牡丹茶的功效4、抗衰老

  白牡丹茶富含多种氨基酸、茶多酚、维生素等,常喝能延缓衰老,美容养颜,属于典型的女人茶,特别受都市女性的欢迎。

  白牡丹茶的功效5、清肝明目

  白牡丹茶含有含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类天然物质,能够加速乙醇代谢,降低对肝细胞的损害,保护肝脏,还有助于保护眼睛。经常对电脑的人不妨多喝一些白牡丹茶。

  以上就是小编为大家介绍的详解白牡丹茶的保健功效的相关内容了,当然以上这些就是白牡丹茶的保健功效,常喝白牡丹茶的好处是非常多的哦。

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白牡丹与众不同的制作工艺

  白牡丹是很多人都不了解的茶,它是白茶的一种。在市场上也有很高的呼声。在白茶汇总白牡丹的色泽鲜艳,味道香浓,特别容易辨识。下面,就要为大家讲述白牡丹的制作工艺以及品种介绍。

白牡丹

  白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

  白牡丹按茶叶分类来讲,既不属于红茶也不属于绿茶,白牡丹是属于白茶的。

  白牡丹其制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然,色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毛,汤色杏黄或橙黄,汤味鲜醇。

白牡丹,以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作,渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种,选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。

  白牡丹精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙,只宜以火香衬托茶香,保持香毫显现,汤味鲜爽。待水分含量为4~5%时,趁热装箱。成品毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,叶面色泽呈深灰绿,叶背遍布白茸毛;香毫显,味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰,叶脉微红。其性清凉,有退热降火之功效,为夏季佳饮。主要出口港澳地区。

  看了这么多关于白牡丹的介绍,相信大家对于白牡丹也非常了解了。建议大家在平常的时候可以多多关注一下白牡丹和其他的白茶,经常饮用大家就会发现,原来除了绿茶还有很多茶味道也非常不错。

白牡丹的制作工艺和特点茶叶的制作过程

白牡丹茶属于极少茶树的品种,它具有防三高,降血脂,美容养颜的功效,白牡丹在采摘原料鲜叶质量要求高。要求白毫显,芽叶肥嫩,那么肯定还有人不了解白牡丹茶的,下面给大家讲讲白牡丹的制作工艺和特点,一起来看看吧~~~~

白牡丹的制作工艺和特点茶叶的制作过程

白牡丹的制作工艺和特点

白牡丹的分类

白牡丹茶如果按芽头分等级,仅次于白毫银针。白牡丹又分为特(高)级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特(高)级白牡丹只有一芽一叶,每年原材料供应的时间很短,但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长,白牡丹的产量比银针大。白牡丹芽带有叶,品饮时,其出汤快、滋味更浓厚。

制选白牡丹的原料

制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶,福鼎大毫茶,歌乐茶等其它极少数茶树品种。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用,称水仙白茶。一般情况下,用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树青叶加工的白牡丹,称其为福鼎白牡丹,简称“福鼎白茶”。

制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高,要求白毫显,芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹,要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,也就是芽与二叶都要披满白色茸毛(或称白毫)。现在,白牡丹原材料以福鼎大毫茶为主,一芽一叶用来制作特级白牡丹,一芽二、三叶制作等级较低的白牡丹,不论何种等级原材料都要保留着白色的芽头。每年春茶一上市,第一轮采摘的是白毫银针的芽头,之后几轮春茶采摘的茶叶叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶被遍布洁白茸毛,都可以用来制作白牡丹。

白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦,不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法,经之采制白牡丹品质也较高。

白牡丹的制作工艺和特点茶叶的制作过程

白牡丹的制法

白牡丹的制选不经揉炒,虽只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。

萎凋白牡丹的方法有日光萎凋、室内萎凋和复式萎凋。白牡丹的制作比银针更难,因其芽与叶的萎凋时间、程度不尽相同;加上白牡丹的生产量大,不适合完全靠日光萎凋。福鼎茶人经过长期的攻坚,室内自然萎凋和复式萎凋技术日臻成熟,使制作白牡丹克服了完全靠天吃饭和受场地的制约。上世纪60年代开始,最早出现用热风萎凋槽的室内萎凋房,到现在各个茶企的室内萎凋房呈现百花齐放之势。

室内自然萎凋和复式萎凋制作白牡丹,每个茶师要根据茶青的嫩度、茶叶生长地不同,当天温度、湿度(南风天或北风天)、室内空气对流,进行调整,这是制作出好品质白牡丹的保证;并筛、烘焙时间温度,以及包装等等都会影响白牡丹的品质。利用复式萎凋制作白牡丹就是日光萎凋与自然萎凋相结合,这种方式往往能制造出很好喝的花香白茶。

白牡丹在白茶中量较多,叶内的营养物质丰富,茶汤滋味更足,性价比高,因此成为喜爱白茶的人士所钟爱。如果把白牡丹茶储存上几年,茶内含物又出现变化,其滋味更佳。

白牡丹的制作工艺

白牡丹的制选不经揉炒,虽只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。

萎凋白牡丹的方法有日光萎凋、室内萎凋和复式萎凋。白牡丹的制作比银针更难,因其芽与叶的萎凋时间、程度不尽相同;加上白牡丹的生产量大,不适合完全靠日光萎凋。

福鼎茶人经过长期的攻坚,室内自然萎凋和复式萎凋技术日臻成熟,使制作白牡丹克服了完全靠天吃饭和受场地的制约。上世纪60年代开始,最早出现用热风萎凋槽的室内萎凋房,到现在各个茶企的室内萎凋房呈现百花齐放之势。

室内自然萎凋和复式萎凋制作白牡丹,每个茶师要根据茶青的嫩度、茶叶生长地不同,当天温度、湿度(南风天或北风天)、室内空气对流,进行调整,这是制作出好品质白牡丹的保证。并筛、烘焙时间温度,以及包装等等都会影响白牡丹的品质。

利用复式萎凋制作白牡丹就是日光萎凋与自然萎凋相结合,这种方式往往能制造出很好喝的花香白茶。

白牡丹在白茶中数量较多,叶内的营养物质丰富,茶汤滋味更足,性价比高,因此成为喜爱白茶的人士所钟爱。如果把白牡丹茶储存上几年,茶内含物又出现变化,其滋味更佳。、

综上所述白牡丹茶的营养价值高,深得大众朋友的喜爱,茶叶还具有收藏的价值,储存几年的味道会更好~~~~

白牡丹茶怎么存放

白牡丹茶是绿色健康的白茶饮品,营养价值高,常饮的益处很多,可以在家里存放一些白牡丹茶经常取饮。不过,在家里存放白牡丹茶的时候要注意方法,茶叶是很容易吸收异味和水分的物质,如果保存不当的话,容易导致其变质变味。那么,白牡丹茶怎么存放好呢?

白牡丹茶存放方法

1、石灰保鲜

一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰更换,也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。

2、冰箱保鲜

当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。

白牡丹茶冲泡饮用方法

1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗法。用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。

3、壶泡法。用壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法。用大壶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

饮用禁忌

1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝很浓的白牡丹茶。

2、不宜空腹喝白牡丹茶。

3、老年人一般每人每天只要5克就足够,不宜喝太多,避免造成“物极必反”,起不到保健的作用。

以上内容就介绍到这里。白牡丹茶有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压的功效,可以常饮保健养生。但是,喝白牡丹茶也有禁忌,要注意正确合理的品饮。