文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白牡丹>白牡丹茶的历史传说简介

白牡丹茶的历史传说简介

2018-04-06 访问量: 236 茶礼仪网

  作为中国十大名茶之一,白牡丹茶属白茶,是中国十大名茶之一,传说这种茶树是牡丹花草变成的,是不是觉得很神奇啊,那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的历史传说简介吧。

白牡丹茶的历史传说简介

  白牡丹茶的历史传说简介

  一:白牡丹茶的历史

  1、白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。

  2、20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。

  3、现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。

  二:白牡丹茶的属性

  白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

  三:白牡丹茶的历史传说

  传说白牡丹茶的茶树是牡丹花草变成的。

  在西汉时期,有位名叫毛义的太守,清廉刚正,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子两骑白马来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说,香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般,便留了下来,建庙修道,护花栽茶。一天,母亲因年老加之劳累,口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药,正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时,梦中又遇见了那位白发银须的仙翁,仙翁问清缘由后告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”毛义醒来回到家中,母亲对他说:“刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶,病才能治好。”母子二人同做一梦,认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节,毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时,忽听得一声巨响,那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干,说也奇怪,白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花,且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了,她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树,说罢跨出门便飘然飞去,变成了掌管这一带青山的茶仙,帮助百姓种茶。

  后来为了纪念毛义弃官种茶,造福百姓的功绩,建起了白牡丹庙,把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。

  以上就是是小编为大家介绍的白牡丹茶的历史传说简介,白牡丹茶的历史传说就介绍到这里,是的,白牡丹茶的历史传说,传说白牡丹茶的茶树是牡丹花草变成的,你信吗?

有用+10
分享

白牡丹茶的价值和功效

  白牡丹茶的价值和功效,说到白茶那么就不得不说以说白茶里面的白牡丹茶了,因为自身的很多特征而广受人们的喜爱,白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的价值和功效吧。

白牡丹茶的价值和功效

  白牡丹茶的价值和功效

  白牡丹茶的功效

  有润肺清热的功效,常当药用。

  且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。白牡丹茶属白茶,为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶子肥嫩,边缘后垂微卷,叶子背面布满白色茸毛。冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新。

  价值属性

  白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

  药用价值

  常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。

  白牡丹茶 令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品[4] 。

  白牡丹茶的价值和功效,相信看完以上小编介绍的白牡丹茶的价值和功效朋友又对白牡丹茶有了更多的了解了吧。白牡丹以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

2019年是茶百科人第六次到达福鼎行走、学习、制茶。

继前几日在福鼎管阳高山里采制白毫银针之后,今天天气晴朗,采制特级白牡丹(当地称“牡丹王”)。

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇


  看天气预报,今明后三天,天气较好,正是做日晒白茶的最佳时机。


  同时今年白茶采制较往年更加提前,那么白牡丹的品质就长势而言,非常的好,芽头饱满,一芽一叶、一芽二叶,芽长于叶,特级白牡丹的优质外形。


采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇


  再加上茶百科已经连续多年只制作高山白茶。管阳镇,是福鼎几个核心产茶镇中,属于海拔高、位置靠里,更少污染,更少受外界因素干扰,制作工艺也更加传统,较多的采用日光萎凋或复式萎凋。


  因而受到越来越多的茶友追随和喜爱支持。


采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇


  一整天的时间,我们都在管阳山里,随同工人一起采茶,感受着清晨时的乌云低沉,上午时的云光变换,下午的阳光普照。一天的时间,衣服也随之一点点减少。而到了夜晚,山里真冷,再把下午脱下的厚衣穿上。


采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇


  夜里在茶厂,一群人喝茶已经耐不住冻,各自把最厚的服装穿上,还是很冷,最后围着火炉取暖聊天,还是哆哆嗦嗦身体发紧。


  可以想象到高山茶区的昼夜温差大,更利于茶树的内含物质的累积和甘甜度提升。这也恰恰是高山出高品质白茶的原因。也是高山里白茶采制晚、成品晚的原因。


采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇


  采完茶叶归来,忙到很晚,把鲜叶摊晾入水筛,明天天一亮,等阳光,等天气的恩赐和加持,做日光萎凋,日晒白牡丹。


采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇


  所有的努力,只待更好的天气。


  做茶,心酸就在于此,不是你努力了,就一定出好茶。


  好茶,不仅仅是高山海拔的产地及良好的加工工艺,还要有天时的配合。天时、地利、人和,一样都不能少。


  期待明天是个好天气。。。

白茶之白牡丹别样惊鸿茶美人

明明是茶,为什么称为白牡丹呢?主要是因为白牡丹的绿叶夹着银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

白牡丹盛产于福建省福鼎县一带,属于白茶,为中国十大名茶之一。现在太姥山还有一株已有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树,名曰“绿雪芽”。

白牡丹干茶由两片叶子夹以银白毫心组成,叶子肥嫩,中间隆起,呈波纹状,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛。

冲泡后的白牡丹,茶汤杏黄或橙黄清澈,滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

白牡丹的采摘是很有讲究的。它以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,但由于夏秋茶芽较瘦,所以白牡丹选在春季采摘。春茶第一轮在白牡丹茶树嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。白牡丹的加工不需要经过炒揉,只有萎凋及焙干这两道工序,但是不容易掌握。

白牡丹是典型的女人茶,黄酮含量极高,具有极强的抗氧化效果,因此有抗衰老、美白养颜的功效,一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。

除了美容养颜,白牡丹还有药用价值,在我国华北及福建产地,白牡丹被广泛视为养护麻疹患者的良药,故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”