绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
一、看外观
福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。
二、闻香品味
看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型;二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。
三、观茶汤
一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
四、看茶渣(叶底)
品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。
五、火味
福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。
六、性价比
品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办?此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。
水金龟泡法
水金龟含有丰富的营养物质，是低热量的植物饮料，有多方面的保健功能，长期饮用可以保健身体健康。不过，想要泡出一杯好喝的水金龟茶也是要注意方法的。下面，就给大家介绍下水金龟的泡法。水金龟泡法
（1）茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
（2）水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
（3）水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
（4）浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致；可以冲泡六次以上。
水金龟茶具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等多方面的功效。饮用对身体是有好处的，不过同样也有饮用禁忌。
水金龟茶饮用禁忌
1、忌喝冷茶
冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的人士来说，更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
2、忌空腹喝茶
空着肚子喝茶不但会导致稀释胃液，从而引起消化功能降低，而且还能够引起“茶醉”，通常会出现头晕、头痛、乏力以及心慌等症状，甚至还会出现站立不稳的情况。
另外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我国自古就有“不喝空心茶”之说。空腹或早上起床后，应先喝一杯白开水，再吃一些点心，然后再喝茶。
3、忌饭前喝茶
饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化，并且容易导致茶醉的现象。
建议大家在喝茶之前可以先吃一点甜点或者开胃的菜，然后再喝茶，也可以在吃饭的时候喝茶。
4、忌饭后马上喝茶
饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。
5、忌喝烫茶
太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。据国外研究显示，经常喝温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。
6、忌喝浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。茶和水的比例要适度，不宜放太多茶叶和太少水。
本次内容就介绍到这里。泡饮水金龟茶的时候要注意相关的禁忌，正确合理的品饮，这样对身体健康才有益处。如果饮用不当的话，反而无益于身体健康。
青茶——乌龙茶种类大盘点：这些茶如香水般的存在！
大约在2001年我还在读高中时，一次同宿舍的一位同学端着一个塘白瓷的口盅，里面浸泡着一些颗粒状的茶叶，舍内顿时便飘起浓浓清香。那时还不知何为“好茶”，只是听他不停的夸自己的茶多么甜，多么香。自己受诱惑的不行了，讨饮了一口，顿时觉得嘴里生出阵阵舒服的甘甜，一直持续许久。后来才得知，那是“铁观音”茶。大概也就是从那时，铁观音凭借着它的香、甘、清、甜开始横扫茶叶消费市场。
茶叶的香气真是神奇，竟引无数饮客贪杯。700多种的芳香物质蕴涵在那么一片树叶内，至汤里，入口中，便生出了种种赞言。要说这茶中的香水，我想，那也非像铁观音、单丛、大红袍、高山乌龙这一类青茶莫属了。本文先来说说，这高香味浓的乌龙茶，有哪些是比较有代表性的。
总而言之，乌龙茶类（以下等同青茶类）有四大派别：闽南、闽北、广东、台湾。
一、闽南多求清香
其代表商品是铁观音，但铁观音本身又是一个茶树的品种名，称铁观音种（原始种称红心铁观音，又名红心歪尾桃），除了铁观音树种，市面上常见的铁观音很多是非铁观音树种制成的，如本山、毛蟹、黄金桂（黄旦）、梅占等等（这一类又统称色种），因品种不同，香味风格亦差异甚大，行家们大多追捧用铁观音树种制成的铁观音茶。
图为：铁观音茶树品种
闽南青茶的主要产区在福建省泉州市安溪县，安溪又分内安溪和外安溪，以内安溪的高山区产地的为好，如感德、祥华这边。
铁观音的风格总体又有清香和浓香之分，清香铁观音如今几乎与绿茶相似，大多为清汤绿叶，以清香和兰花香为主，滋味亦鲜爽、清甜，许多消费者甚至误以其为绿茶类；浓香铁观音简单理解也就是焙火比较足的铁观音，干茶色泽一般为黄褐或红褐，汤色橙黄或橙红为多，香气花蜜香或果蜜香显著，杯底香持久，滋味浓醇或醇厚，回味较好。
品味铁观音，许多人会提及“观音韵”一词，该如何理解呢？这实在难以言语表达，大致是指一种舒服的回味，可凉汤小口闷，感受喉咙部位的回香，美妙极了便为韵吧。
二、闽北讲究焙火
其代表商品是武夷岩茶中的大红袍。大红袍如今蜚声海外，未喝过之前，给人以高贵名茶的感觉；而喝过之后，许多人可能又觉有所落差。为何如此？这是因为大红袍是诸多茶叶当中焙火工艺最为考究的，大众平时能喝到的商品大红袍，往往品质一般，重焙火者烟、焦味甚浓，实在消受不得。但优质的大红袍却绝非如此！
图为：大红袍母树
岩骨花香、岩韵厚重、山场气息舒服极了、水蜜桃般的感觉……这些对大红袍的赞言，光听着都是无比诱人的。
图为：武夷山风景区内正岩地貌
购买大红袍要注意一个品种的问题。大红袍的名称本身较为复杂，现在更多的只是一个商品名的概念，其可以是纯种大红袍（许多人说是奇丹品种），也可以是白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天妖等名枞，可以是种植最多的肉桂、水仙品种，还可以是以上各种品种任意拼配而组成的，不同品种、纯料或拼配，香味均有差别。
还要注意一个产地的问题，一般分正岩、半岩和洲茶，传统的正岩为三坑（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑）两涧（流香涧、悟源涧），如今则可指武夷山风景区内。这一片区是公认的最好岩茶的出产地。半岩是风景区周边的茶，品质总体也挺不错；洲茶则是平地茶、外山茶等，品质因为缺少了丹岩地貌的特殊山场培养，逊色不少。
图为：牛栏坑一角
近年来武夷岩茶备受追捧，玩岩茶的境界颇深，牛栏坑出产的肉桂称“牛肉”、马头岩者称“马肉”、水仙老枞上百年、九十九岩，岩岩山场有气息，我想，这是微小环境气候影响茶叶品质的典型应用。吾若品得此境界，此生亦不枉矣。
图为：许多岩茶树挂着苔藓
一般来说，岩茶采摘的鲜叶原料相对成熟，做青足，发酵程度比铁观音大许多。后期焙火可分轻火、中火和足火。
轻火茶干茶显黄褐、花香显著、汤水橙黄、滋味较浓、叶底露青；中火茶干茶显红褐、蜜果香浓郁、汤色橙红、滋味醇厚，叶底红褐；足火茶则干茶褐黑、果甜香为主稍显烟焦、汤水深红、滋味醇和、叶底乌暗。一般长期饮用，建议选购中火茶。
三、粤东重视单株
主要在广东潮州、汕头、梅州等地区，其代表性商品为单丛茶。所谓单丛，可简单理解为单株栽培（类似种果树）、单株采摘、单株制作。
单株的最大价值在于树龄。据统计，乌岽山上200年以上树龄单株单丛茶树便有3000多株，其最老一棵“宋茶”树龄达700多年（据说，已寿终于2016年）。
老树单丛汤质浓厚、香韵清细持久，香型多而变幻莫测，可比茶中之高贵香水，令人念想不断呐……
四、台湾要比山高
其代表性商品为高山乌龙（颗粒形）、文山包种（条索形）、木栅铁观音、白毫乌龙（又名东方美人）等。这几类茶的品种原料的不同，制茶工艺有别，品质特点也差异较大。
图为：阿里山茶园景色
台湾的品种常见的有7、8个，比如青心乌龙，其母本为闽南的矮脚乌龙，冻顶乌龙茶和文山包种大多都是用这个品种做的；木栅的铁观音，引种自福建安溪，依然用着安溪的“铁观音”名字。
图为：台湾旅游观光茶园
金萱（台茶12号），台湾茶叶改良场选育，制成乌龙茶有淡雅而舒服的天然奶香；翠玉（台茶13号），台湾茶叶改良场选育，也是高山乌龙的优质品种；此外，台湾有一个本土的茶树品种叫水沙莲种，水沙莲与印度阿萨姆杂交培育出了红玉（台茶18号），成为了日月潭红茶的代表品种。
图为：青心大冇的嫩芽
还有青心大冇，则是制作东方美人重发酵乌龙的最佳品种；还有红心乌龙、黄心乌龙、硬枝红心、武夷种、枝兰等等。
在大陆，台湾的高山乌龙给我们的印象是按照山头来进行区分的，按照总体海拔从低到高有：冻顶（1200米）
其乌龙茶高山韵的特质随海拔越高而越发清冷，汤质亦更为清爽细腻，总体风格花香清高，滋味清爽鲜醇。外形上，台湾制法大多要求一芽三四叶的原料，通过打包后，茶叶连梗带叶的被缩卷成半球形或圆球形的颗粒状；而福建的铁观音则要把茶梗挑掉，成茶一个颗粒一片叶子。两者冲泡开来后差别很明显。
总体而言，品轻萎凋轻发酵的台湾高山乌龙茶，是一种亲近大自然的感觉。以上介绍的是乌龙茶的代表性品类，不管是哪一个，它们的花香、蜜香或果香的特征都非常明显，有些香的甚至让人误以为加了香精，说茶中香水一点都不为过。那这么浓郁的茶香是工艺上是怎么做出来的呢？我们下篇分解，敬请关注。
参考文献：
[1]庄晚芳.乌龙茶名考及其演变.
[2]戴素贤.浅谈广东乌龙茶.广东茶业.
[3]张方舟，郑乃辉，陈林.乌龙茶的花色品种.中国茶业，2003.
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蜜桃乌龙茶怎么样
蜜桃乌龙茶最近非常火哦！这是一款源自日本的网红茶饮。而今天小编为大家推荐的也是网络上卖的非常火的ChaLi茶里蜜桃乌龙茶。
忙碌的工作告一段落后，闲暇之余，总想来一杯饮品犒劳一下自己。可现在市面上售卖的饮品都热量太高，经常饮用不仅容易发胖，而且还会有损身体健康，造成年纪轻轻就患有高血糖等疾病。
所以选择一款成分健康而且味道又好的茶饮，已经成为了年轻人的首选，蜜桃乌龙茶就是很不错的选择，它的味道甜蜜清香，而且具有低脂减肥的功效，实在是一款健康又美味的茶饮。今天我们就来测评一下这款大众一致好评的蜜桃乌龙茶。
开箱测评
打开箱子，是一袋袋分装的小茶包，茶包是三角形设计，能够有效耐高温。茶包上面带的棉线有15cm长，各种大小的杯子都能够轻松驾驭。仔细观看茶包里面的茶料，水果颜色鲜艳，颗颗饱满，看上去十分新鲜，茶叶看上去也十分干净，没有茶根等杂质混入。
饮用方法
常规泡法：取出茶包，倒入200ml90度热水，泡两到三分钟，可冲泡一到三次。
冷泡法：取出茶包，倒入300ml冷开水充分浸泡，放入冰箱或倒入冰块泡一到三小时。
两种泡法操作都十分的简单，蜜桃乌龙茶泡出来汤色香气宜人，清透柔亮；常规泡法泡出的茶味喝起来清香扑鼻，口感醇厚而清新，果味唇齿留香；冷泡法泡出的茶则更是另一番风味，在夏季喝起来颇为解渴生津。
蜜桃乌龙茶泡出来是甜蜜的桃香混合着乌龙的甘润，是充满浪漫与幸福的味道，香韵悠远，而且口感柔滑，让人喝起来感觉心旷神怡；甜蜜的桃香与乌龙茶特定的清爽柔美，挑逗起味蕾，仿佛喝到了新鲜水果的感觉，甜甜蜜蜜宛如初恋。
作用功效
饮用蜜桃乌龙茶，不仅口感好，而且还有许多对身体有益的功效。乌龙茶可以降低血压，抗氧化，防止衰老，具有美容养颜的功效；而且它还能够减少糖类和脂肪类的食物被身体吸收，加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，以达到减脂减肥的功效；蜜桃乌龙茶特有的果味茶香口感还能够开胃，对食欲不振者也有很多好处。
推荐理由：
ChaLi茶里蜜桃乌龙茶无论是从口感上还是精美的外包装上都十分走心，当作礼物送给亲朋好友也是很不错的选择；工作闲暇之余来一杯，能够保持一整天的好心情；闺蜜来家里聚会，拿来当下午茶也很受欢迎；更重要的是它还有减脂美容的神奇功效，非常适合年轻女孩子饮用，不必担心小肉肉藏不住啦，一起来品尝它吧！
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