绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶壶盅单杯泡法，即中人有品茗杯而无闻香杯，动作大多同上，只是温盅后的开水亦倒入品茗杯中，品茗杯要逐个侧向用拇指、食指、中指三指转动放入另一杯中清洗，也可用竹夹夹杯清洗。分茶时，茶盅将茶直接倒入品茗杯中。品尝时，先端杯闻表面香，观看，啜饮三口。饮毕，复用单手虎口握住品茗杯沿，使整个杯子握在手心，用虎口转动杯数下嗅香，反复数次。
(1)准备：中置双层大茶盘，上置放茶壶、茶盅及闻香杯、品茗杯各四只;左侧入中茶盘一只，上置茶样罐、装茶匙、茶针、渣匙等的箸筒、赏茶盘、杯托四只、茶巾盘(内放茶巾);右边置酒精炉及石英开水壶(热源可用煤气、电;壶可用铝质、陶质、不锈钢等)。
(2)出场：同名优绿茶泡法。
(3)备具：将左侧中盘中的茶样罐和箸筒一一端入在双层大茶盘的左上方，将茶巾盘端放至其右下方，将赏茶盘放在中盘的正中。
(4)赏茶：双手捧取茶样罐，左手拿罐，右手开盖，用茶匙取样放入赏茶盘中。助泡从主泡右侧走至左侧，端起茶盘，送给宾客赏茶，将空茶盘端回放在原处，然后退至后场。
(5)温壶：主泡左手开启壶盖，右手提开水壶直注开水于泡茶壶中，约为总容量的2/3，开水壶复位。左手盖上茶壶盖，双手拿茶巾，放于左手手指部位，右手拇指和中指握住茶壶把，食指抵住壶盖上的气孔或钮基部，左手拿茶巾托住壶底，两手手指部位相对，双手手腕作相反方向转动，开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后，右手提起茶壶，手腕上提使手与手臂呈90°，手心朝向自己，将壶中开水倒入品茗杯中(以后倒茶均用此手法)。
(6)置茶：左手打开茶壶盖，置于茶盘上，双手捧取茶样罐，摇动后用茶匙将茶样罐中粗大茶叶置于茶壶水孔的一边，细碎的放在壶把一侧，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和流。茶样量为茶壶容量的1/2左右(如果宾客无饮乌龙茶的习惯，以淡茶为宜，茶样量为壶容量的1/3左右)，并且茶样量视茶的紧结度而定，紧结程度高的可少放一些，反之则可略多一些，碎茶多应少放些。如果用茶荷置茶样，则把茶倒入茶荷中，用茶匙将茶的粗细分开，然后分别倒入茶壶中。
(7)温润泡：右手提开水壶沿茶壶口回转冲入100℃开水，左手加盖，右手立即提壶(动作同温壶)将湿润泡的开水倒入茶盅中，目的使茶叶湿润并提高温度，使香、味能更好地发挥。
(8)第一泡：当上一步完成后，右手提开水壶回转冲入开水至壶口沿，左手盖上茶壶盖，静置1分钟。
武夷肉桂茶泡法
肉桂茶是一款正宗的武夷岩茶制茶工艺制作的乌龙茶，更是武夷岩茶中的高香品种。除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。冲泡后汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。那么，我们现在就详细的来看看武夷肉桂茶的泡法。武夷肉桂茶泡法
肉桂茶的泡法：将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。调味：可添加蜂蜜增加口感。
冲泡肉桂茶的时候茶量、水量、水温是关键点。
茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
肉桂茶的功效
武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。
肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。
国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。
以上内容就介绍到这里，泡肉桂茶的时候注意不要长时间的浸泡，以免影响茶香。也不能喝太浓的茶或者冷茶，浓茶和冷茶对身体健康都是不利的，只有正确的喝茶才能对身体有益。
涌溪火青属于什么茶久负盛名的涌溪火青茶
涌溪火青长期享有盛名。清代“扬州八怪”之一王巢林，在品尝涌溪火青之后，顿感六腑芬芳，崔即诗兴大发，挥毫赞道：“不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽；两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春；一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬；长空蔼蔼西林晚，疏雨湿烟客忘返”。这是对涌溪火青茶的高度评价。
经考证，涌溪火青出现于明代。有这样一个关于涌溪火青来历的传说：古时候，涌溪有一位秀才，名叫刘金，外号叫罗汉先生。一年春天，他在涌溪弯头山找到了一株“金银茶”（半边黄叶半边白叶的茶树），于是采回细嫩芽叶精心制作成茶，命名为“涌溪火青”，后将其进贡给皇帝，因而受到嘉奖，火青也因此闻名天下，另有《泾县志》记载，说清顺治二年(1646年)“南磨盘山南起至涌溪，广阔三十余里，多产美茶并杉术”。可见在300多年之前，涌溪茶就已经十分有名了。
涌溪火青出产于泾县涌溪的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带，尤其以丰坑的团结岩、阴上岩、岩脚下，盘坑的鸡爪坞、兰花坑、饭井石，石井坑的鹰窝岩等地出产的茶叶自然品质最好。产区境内有雄峭山峦、奔放的溪流和苍翠的竹木，风景秀丽。这里气候温暖，雨量丰沛，乌沙土层深厚，富含有机质和氯磷钾，是得天独厚的茶树生长环境。
火青的采摘之期一般从清明开始到谷雨结束，采摘标准为“两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵匀净”。也就是采摘八分到一寸长的一芽二叶，个头要求均匀，芽叶必须肥壮而挺直，芽尖要和叶尖拢齐，并有锋尖，第一叶稍微开展但仍抱住芽，第二叶柔嫩，叶片略微向背面翻卷。涌溪柳叶种是制作涌溪火青的最佳品种。采摘下的鲜叶，要进行严格拣剔，有“十二不要”，即鱼叶、病虫叶、阔叶、芽叶不井齐及节间长的叶、“半边翘”的叶、对夹叶、老叶、团叶、破碎叶、单片叶、受冻叶、芽头萎缩及超过长度的叶，统统不要。鲜叶需要经过6小时左右的摊放后付制，当天采摘的鲜叶要求当天制完。
火青的制造工序有杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等。全部过程需要20小时左右。
涌溪火青茶有1—3等之分，其外形上，颗粒浑圆，重实紧结，色泽油润墨绿，隐伏白毫，显露毫光，浓郁的花香鲜爽而持久，醇厚的滋味爽口而甘甜，嫩绿微黄的汤色鲜艳而明亮，嫩匀的叶底呈杏黄色，有光泽。
乌龙茶冲泡茶具水温冲泡要领方法介绍
乌龙茶冲泡方法
茶具的选用：泡茶一般用宜兴的紫砂壶或景德镇的瓷质茶壶，这两种壶才能把乌龙茶的神韵表现得淋漓尽致。喝茶常用白瓷杯或内壁贴白瓷的紫砂杯，用这两种杯喝乌龙茶香气更浓。
水温的控制：乌龙茶要求的冲泡水温是最高的。水温高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出来，茶味浓，茶香易发，滋味也醇，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低，茶就会显得淡而无味。煮茶的水烧的时间不可太长。
冲泡要领：乌龙茶的冲泡时间是由水温、茶叶老嫩和用茶量三个因素决定的。一般的情况下，冲入开水2～3分钟后即可饮用。但是，有下面两种情况要做特殊处理：一是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲第一道可随即倒出茶汤，第二道冲泡后半分钟倾倒出来，以后每道可稍微延长数十秒时间。二是如果水温不高、茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时间可稍加延长，但是不能浸泡过久，不然汤色变黯，香气散失，有闷味。若是泡的时间太短，茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡，一般可泡饮5-6次，上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。
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