绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶功夫茶怎么冲泡呢?不妨看看笔者的介绍。掌握正确的乌龙茶功夫茶冲泡五部曲，才能让茶叶发挥百分之百的香浓味道。
泡茶具体离不开5个要素。茶量，茶具，水温，时间，次数。根据不同的茶有不同的要求。下面请如何冲泡乌龙茶功夫茶的看详细介绍。
一、好茶具
俗话说得好："水乃茶之母，器乃茶之父"，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其茶的神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或山泉水，茶具则"宜陶景瓷"为佳。
二、茶叶投放量
根据喝茶人数选定茶具，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙茶，茶叶需占到茶壶容积的三分之一到四分之一为佳;若茶叶较松散，则需 占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含有特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡大概在45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要 快得多，第一泡15秒就可以了。
五、冲泡次数
乌龙茶则有"七泡有余香"的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
只要掌握以上5个步骤，相信大家就基本学会了怎么泡功夫茶了。希望大家能亲自能泡出一壶好茶，这样品尝起来真是有一番风味。
习茶|漳平水仙
漳平水仙为历史名茶，又名“纸包茶”，至今约有六七十年历史。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。
主要产地在福建省漳州市双洋镇、南洋乡、新桥镇等地。
品质特征
条索：见方扁平，形似方饼；
色泽：青褐，蜜黄显；
汤色：黄亮清澈，明亮；
香气：清新高长，具花香；
滋味：醇厚甘爽；
叶底：肥厚黄亮，红边鲜明。
冲泡方法
漳平水仙宜用紫砂壶或盖碗冲泡；
水温在100度左右，投茶量8克，用沸水冲泡；
建议头泡：闷泡10-15秒出汤；
第二泡：坐杯8-10秒出汤；
待茶叶散开后，根据个人口味适当调整坐杯时间。
品质鉴别
从外形上看，漳平水仙为方扁平，形似方饼，色泽乌褐油润；冲泡后内质香气香气入水而发，似凝固在水中，花香随茶叶的舒展飘扬而出，滋味醇厚。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
乌龙茶系类之凤凰单枞
我们知道茶叶的种类比较多，在大的分类上可以将它们分为红茶、白茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶这六大类。下面和茶网小编要大家来认识的是一种属于乌龙茶类别的茶叶品种——凤凰单丛。
对于单枞茶来说大家可能不是很了解的吧。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，制作而成的单枞茶包含了绿茶的清香和红茶的鲜醇的口感，品饮起来十分的好。
凤凰单丛产于我国广东省潮州市潮安县的凤凰山，那边靠近大海，气候宜人，温度十分的适合，降水量十分的充足。凤凰单丛所处的生长地海拔高，空气中含水量十分的高。茶树所处的山地的土壤中富含多种矿物质成分，对于茶树的生长十分的有利。
凤凰单丛茶叶的外形看起来十分的粗壮，整齐笔直，茶叶的颜色主要以黄褐色为主。冲泡出来的茶汤闻起来感觉有兰花的香味，而且香味十分的持久，茶汤喝起来滋味感觉很好，喝起来感觉有岩茶的韵味。
白毫乌龙的作用
白毫乌龙茶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
1、白毫乌龙茶能美容护肤
白毫乌龙茶中含有多种天然的茶多酚，它是一种水溶性营养物质，可以消毒灭菌，也可以延缓皮肤老化，更能减少日光中紫外线对皮肤的伤害，平时经常饮用白毫乌龙茶，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑，能起到良好的美容作用。
2、白毫乌龙茶能利尿解乏
白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，这种物质进入人体以后可以刺激肾脏，能促进人体内尿液快速排出体外，可以提高人体肾脏的滤出率，减少有害物质在人体肾脏内的停留时间。另外，白毫乌龙茶中的咖啡碱还可以排除尿液中的过量乳酸，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，因此平时饮用白毫乌龙茶能尽快消除疲劳。
白毫乌龙茶的副作用
影响睡眠，是白毫乌龙茶的副作用之一，为白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，它能振奋精神，特别是人们在睡前饮用白毫乌龙茶很容易让人们出现失眠的症状。白毫乌龙茶还会影响人体对铁的吸收，如果长时间饮用会让人体出现缺铁性贫血。
青茶
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