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乌龙茶用紫砂壶怎么泡醒壶很有必要

2019-07-27 访问量: 13 茶礼仪网

紫砂壶是爱茶发烧友的必备茶具了,并且还有很多人拿紫砂壶来收藏,可见其是有多么受欢迎了。而接下来小编要给大家介绍的是乌龙茶用紫砂壶怎么泡,一起来看一下吧~

【乌龙茶用紫砂壶怎么泡】

1.醒壶

紫砂壶和其他茶具是不同的,在使用紫砂壶泡乌龙茶前最好进行洗茶哦!首先另外拿一个壶烧一壶水,等水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。建议把沸水稍微晾一下,热水倒进壶里比较好,这样一来整个壶都受到了热水的淋浴,这就能唤醒紫砂壶了。
温热紫砂壶的水也可以用来倒进茶盘或茶杯来洗茶了,茶盘和茶杯最好也用热水烫一下,这一步也是有必要的。

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2.投茶

这时候就可以开始泡茶了,泡茶前的投茶也是很重要的。拿出茶匙取适量茶叶放进壶里,用紫砂壶冲泡乌龙茶的投茶量,最好根据紫砂壶壶身的大小来决定需要投多少茶叶哦!

3.洗茶

许多茶也是少不了洗茶这一步,乌龙茶也不例外。投茶后冲入开水等待十几秒钟后把茶水倒掉,这就是洗茶的步骤了。洗茶也是很有必要的,有些茶叶因为加工过程中残留的灰尘和农药也不少,但有些茶是不需要洗茶的,主要看你的茶叶品种了。

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4.过滤

洗茶这一步虽然很简单,不过建议你最好准备过滤网以及公道杯了,能让你洗茶更加方便。使用过滤网放置在公道杯里,提起紫砂壶倒水顺便清洗一下过滤杯和公道杯,这样就能把洗茶的茶水过滤掉,掉下来的茶叶可以拿起重新放到紫砂壶里。

5.正式泡茶

这时候可以开始正式泡茶了,把开水直接倒进紫砂壶里等待上三分钟左右。三分钟后相信茶叶中的营养以及香气也是完全发挥出来了,再拿出几个公道杯,把茶水分别倒进杯子里就可以开始品尝啦!

好了,相信看完以上这几点内容,你对于用紫砂壶怎么冲泡乌龙茶也有了一定的了解,那接下来我们继续了解看看乌龙茶有没有减肥功效吧!

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【乌龙茶有减肥的功效吗】

许多茶中都有着减肥的物质,那么乌龙茶有没有呢?据说乌龙茶中有着大量的茶多酚物质,这种物质能提高脂肪分解酶的作用,从而降低了血液中的胆固醇,对于降低血压以及抗氧化抗衰老也是大有好处,同时对于减肥还有着更好的效果呢!

看来喝乌龙茶是有减肥功效的,据说喝乌龙茶能让你在半年内减肥成功,还能脱离高血压,高血糖以及高血脂等病状。经常喝乌龙茶的人身体都是非常健康的,身体质量也要比不喝乌龙茶的人要好很多,乌龙茶也是有养生效果的哦!

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女人喝乌龙茶的减肥效果会比男人要更好,这是因为乌龙茶和绿茶红茶相比,除了能刺激胰脏脂肪分解酵素的活性以外,还能减少脂肪以及糖类的吸收。这样能使身体的热量加速排除,促进脂肪分解燃烧以及减少脂肪的堆积。

小建议1:乌龙茶怎么喝才能减肥才是正确的呢?建议你最好一天喝一公斤左右的乌龙茶水,这样能有效抑制胆固醇以及促进热量的消耗,还能为你释放压力。

2.乌龙茶还很适合在吃饭的时候喝,用餐时搭配乌龙茶能有效为你去除食物的油腻还能增加你的饱腹感。这样一来食物摄取量少了又有饱腹感,体内的脂肪堆积也减少,怎能不瘦下来呢?

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3.每天吃饭前喝一杯乌龙茶,一个月可能可以让你减掉3公斤的体重哦!不过乌龙茶要用90度以上的开水浸泡过,并且泡好后必须热饮,要在一个小时内喝完。

爱喝茶的人群一般以长辈和中老年人为多,过年过节想要尽孝的你们,不妨可以考虑送茶哦!既能减肥又能养生保健,何不选择呢?

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圣云‘闽巅乌龙’可媲美台湾高山乌龙茶‘冻顶乌龙’

网讯: 海拔千余米的浦城县古楼乡上云村蓑衣洋气候地理条件独特,山上常年是云雾缭绕,最适宜种植高山茶叶

22日,机械化采茶、沟施有机复合肥,上云生态茶园基地一派繁忙景象。笔者在蜿蜒的茶山公路上驱车10多公里才到达海拔1370米的山顶。俯视青翠的茶山,宛如条条青龙列队潜伏、丘丘梯田装扮比美,真是美不胜收。

上云村,土名“蓑衣洋”,原来是一片荒山毛草地,村民长年在此放牛,利用价值不高。2009年,在外经商的村民叶云清返乡,相中了这些荒山,决定与村民廖金明等10余人一起开荒种茶,这样既盘活了闲置资源,又让村民增加了创收。2010年,叶云清认识了武夷山市的老茶人黄寿贵,两人谈得很投缘。不久,黄寿贵就到上云茶山考察,并决定到古楼乡投资。

经过大家的努力,福建圣云生态茶业有限公司成立了,并组建了上云茶叶专业合作社,当时连片开发高山茶3000多亩,还有分散几百亩茶山,种植了肉桂、水仙等20多个品种。去年冬天又新种植了400亩。现在,上云生态茶园共有茶山4150亩。省农业厅茶技专家到现场考察时表示,上云生态茶园是目前全省海拔千米以上连片种植面积最大的茶园。

上云生态茶园地处武夷山北麓,坐落于古楼乡上云、叶山、前排3个村的深山之中,海拔高度1000—1370米,常年气温偏低,雨量充沛,自然地理、海拔高度、土壤条件与武夷山红茶核心区产地——武夷山自然保护区内的麻粟村十分相似。茶园生态优越,没有污染,十分适应乌龙茶、红茶的种植生长。所产茶叶具有明显的高山茶品质特征,厚重耐泡、味醇,茶水清透、润滑,堪称茶中极品。

据介绍,上云生态茶园坚持实行标准化生产和管理, 沟施有机复合肥,不用农药,种的都是原生态茶,今年开始进入盛产期。为提高茶叶品质,福建圣云生态茶业有限公司邀请省农科院茶叶质量检测中心、武夷学院茶与食品学院专家到现场作技术指导,并对茶叶样品进行审评。高薪聘请武夷山市茶科所师傅为制茶技术总监,对茶叶加工制作实行严格管控,确保一流产品上市。2014年,公司注册了“闽巅乌龙”、“闽巅红”商标,“闽巅乌龙”还被认定为南平知名商标。

“福建是产茶大省,与台湾隔海相望,产品质量稳定后,圣云‘闽巅乌龙’可媲美台湾高山乌龙茶‘冻顶乌龙’。”福建圣云生态茶业有限公司总经理叶云清说,公司预计今年可实现产值950万元,上缴税收60万元,利润230万元。目前,茶园已安置了160多人就业。(王树瑜 徐兆浦 刘正兴 文/摄)

乌龙茶简介和历史沿革

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。乌龙茶在中国有着很长的历史了,一直发展至今依然很受欢迎。那么,大家知道乌龙茶名字的来源,及乌龙茶的历史沿革吗?下面一起来了解下吧!

乌龙茶简介和历史沿革

名称来源于茶叶的形态,茶叶在晒、炒、焙加工之后,色泽乌黑,条索似鱼(比作龙)。在水中泡开,叶片似卷似曲,色泽乌青,有如乌龙入水。故而得名。

乌龙茶(oolongtea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶的前身——北苑乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。

《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏,监督制造贡茶的蔡襄,特别称颂北苑茶,他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼,其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“远远上层崖,布叶春风暖,盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
武夷山茶则在北苑茶之后,于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位,获得发展。现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法,改进工艺制作出来的一种茶。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后,福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”另据史料考证,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。1866年台湾乌龙茶开始外销。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪,安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。

乌龙茶故事传说

乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。

台湾乌龙茶春茶好还是冬茶好

台湾乌龙茶以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界。茶叶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。今天我们来了解一下台湾乌龙茶春茶好还是冬茶好呢?

1、台湾乌龙茶哪个季节最好

闽南茶区,气候温和,雨量充沛,茶树生长周期长,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件不同而差异。一般采摘期,春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。各茶季的采摘间隔期为40-50天,在具体掌握上,应做到“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”。

关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。所以说,要说品质春茶最好,冬茶比较少但品质不可小觑。

春茶之所以最佳,是因为经历一冬的休眠期,使得茶树体内积累了丰富的营养;且舂季的温暖气候与充沛雨量也利于茶树氮代谢的进行,使得氨基酸、茶氨酸、芳香物质等含量较高,而影响乌龙茶香味的酯型儿茶素、花青素等成分则相对较低。所以春季乌龙茶香气清高远扬、滋味浓厚甘爽,品质最佳。

秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏,在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓“要好吃,秋白露”,其实,说的是茶叶“味道和淡”罢了。

2、台湾乌龙茶哪里好

(1)味道好

青心乌龙:是正大名茶之特有品种,吸收台湾青心乌龙品种精华和蒙山仙茶宝地之灵气,经台湾专家精心制作而成。半球形,墨绿油润,香气清雅,汤色绿黄,滋味清醇甘甜,十足的“潮流风味”。

冻顶乌龙:外形卷曲呈半球形,色泽墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销台湾、港澳、东南亚等地。

茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。冲泡后汤色橙黄,有像桂花香一样的香气,滋味醇厚,回甘强。

(2)功效好

减肥功效:

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

乌龙茶美容:

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性,由此可推知,乌龙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。

活化自律神经,减轻压力:

乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

提高能量代谢:

1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。

改善听力:

中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。

降血脂:

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

抗衰老:

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外,乌龙茶能改善皮肤过敏;还具有抗肿瘤、防癌症功效。

综上,相对来说台湾乌龙茶中春茶是最好的,但春茶的产量也是最少的。