茶文化乌龙茶属于什么茶-茶礼仪网

乌龙茶属于红茶还是绿茶呢？大多数人都不是很了解，小编给您普及下乌龙茶的小知识。其实绿茶和乌龙茶都是同一种茶树，所以具有很多相似的地方。乌龙茶又叫青茶。但是乌龙茶不是绿茶。乌龙茶经过杀青、娄雕摇半发酵、烘焙等工序后制作出来的优质茶类。

茶文化乌龙茶属于什么茶

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专家提醒喝乌龙茶有三忌

乌龙茶醇和甘突、鲜强浓厚，所以很多人都唉喝，但是人们喝乌龙茶不能盲目地喝，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，专家提醒喝乌龙茶有三忌，下面我们来了解一下。

喝乌龙茶有三忌

1、空腹不能喝乌龙茶，空腹喝乌龙茶会让人感到饥肠辘辘，头晕眼花，翻肚欲吐的现象，也就是人们所说的茶醉。

特级浓黑乌龙茶黑乌龙茶叶

专家提醒喝乌龙茶有三忌

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2、睡前不能喝乌龙茶，乌龙茶中含咖啡因使人兴奋、失眠，不利于休息睡前喝导致人难以入睡。

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3、冷的乌龙茶茶不能喝，乌龙茶冷后性寒，对肠胃不好。

专家提醒喝乌龙茶有三忌

专家提醒喝乌龙茶的这三忌十分重要，喜欢喝龙茶茶的朋友谨记了哦！

台湾创意时尚包装乌龙茶深受消费者欢迎

据台湾媒体报道，茶叶也可以很时尚！台湾茶王陈锡卿创意发想利用雪茄管包装蜜香乌龙茶，结合木盒或精致纸盒推出伴手礼盒，独特包装推出2个月来大受欢迎，甚至获得大陆客青睐，一口气下单200盒，同步提升蜜香乌龙茶叶的价值。

“想5年、找5年，终于完成这个创意了”，陈锡卿夫妻做茶品质闻名，这几年除稳固茶质，也积极寻求更精致、便利的创意包装，几年前意外看见内装雪茄的雪茄管，兴起内装茶叶的念头，不过一直找不到做雪茄管的工厂，今年初通过朋友介绍才有下文。

陈锡卿说，这款雪茄管包装的蜜香乌龙茶有85％发酵程度，栽培过程中刻意由小绿叶蝉吸食茶菁里的养份，使茶叶发育受阻，让绿叶呈褐色、脱落。叮咬、侵害越严重，茶的品质越好，因此命名“蝉享茶”，不旦茶叶外形卷得美、耐泡，喝起来也有花香、蜜香及水果香。

“很多人都说，原来喝茶也可以这么有意思”，陈锡卿说，管装茶便利好携带，重覆使用率高，也很环保，不少人看中这点单买数根，爱不释手。这款茶的包装木盒由台东泰源技训所制作，也帮助收容人有另一个生计来源。

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四大乌龙茶种类的品质特征

乌龙茶是一种半发醇茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，然后进行揉捻，干燥。

因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。外形条索粗壮，色泽青灰有光；内质香气馥郁芬芳，汤色清沏全黄，滋味浓醇鲜爽，叶底绿叶红镶边。乌龙茶产于福建、广东、台湾三省，福建产量较多品质也较好。乌龙茶品种花色很多，许多是以茶树品种为名，按茶树品种单独采制、福建乌龙茶分为闽南、闽北两个产区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种安溪乌龙等；闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单纵、水仙、乌龙、色种、浪莱等、台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以崇安武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优，是为名茶。名个品种的品质特征现简介数种如下：

（一）武夷岩茶

武夷岩茶是我国着称的名茶之一，产于福建武夷山，因产地不同，有大岩茶、小岩茶、洲茶之分，以大岩茶为最佳。

1、岩水仙

外形条索肥壮结实、叶端皱折扭曲，如蜻蜓头，色泽青翠黄绿、油润有光，具有＂三节色＂特征。内质香气浓郁清长、＂岩韵＂明显，滋味浓厚而醇、爽口回甘，汤色金黄浓艳，叶底绿叶红边，肥嫩明净。

2、岩奇种

外形条索紧结，叶端皱折扭曲，色泽油润，具＂三节色＂的特征。内质香气清税细长，＂岩韵＂显滋味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色清沏呈浅橙红色，叶底绿叶红边，柔软匀齐。

（二）闽北乌龙茶

产地包括崇安，建瓯、水吉等地。

1、闽北水仙

外形条索紧细垂实，叶端扭曲，色泽乌润、枝梗、黄片少，无夹杂物。内质香气浓郁、具有兰花清香，滋味醇厚鲜爽回甘，汤色清沏呈橙黄色，叶底肥软黄亮，红边鲜艳。

2、闽北乌龙

外形条索细紧重实、叶端扭曲，色泽乌润，枝梗少，无夹杂物。内质香气清高细长，滋味醇厚鲜爽，汤色清沏呈金黄色，叶底绿叶红边，匀整柔软。