绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到冲泡茶叶的用具，紫砂壶往往是最先被提到的。而用紫砂壶冲泡的茶叶，往往是普洱茶乌龙茶一类，实际上，紫砂壶还能泡其他的茶，这里一起来看看。
一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶的。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高，一般在95-100度，而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力，可以使鸟龙茶、普洱茶的香味不易散失。所以，一般在冲泡这两种茶的时候都要采用紫砂壶。但其他茶也未必不可以用紫砂冲泡。
红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶：泥料：紫泥、红泥、降坡泥等。壶型：壶身较高、窄长。容量：红茶要求保温时间长，用较高、窄长的250毫升左右的紫砂壶最佳。茶量控制：每次茶量应控制在7 克左右，可以视壶体大小适当加减。另外，冲泡红茶时，水温不宜太高，以80-95度之间为宜。
250毫升左右的扁腹敞口的紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热，所以注意将水温控制在85。左右，泡好后出水要快，不要长时间闷泡。
乌龙茶
乌龙茶又称功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的不同。其茶器均有严格的规格限制。
对壶的要求是：泥料：紫泥、绿泥、红泥类均可，其中以红泥最为标准。因其中的朱泥目数较高、密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少。经高位烧结的扁圆朱泥壶，聚热扬香，是乌龙茶的最佳伴侣。容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80-200毫升。
黄茶选用紫砂壶注意事项：泥料：紫泥、绿泥、红泥类等所有泥料均可。壶型：口盖宽大为佳。容量： 200毫升以上。
黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：黑茶适用紫泥、段泥中的大品壶冲泡，容量最好在200毫升以上，身筒高一些更好。紫泥、段泥泥质较为松散，利于吸附黑茶类不好的仓昧，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用。但熟普因为汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。粗颗粒的窑白芝麻砂最适宜泡陈普。葛陶中所制本山绿泥的梨壶，小身型、浅黄色，专泡陈普，尤其是荷香散普，能还原出熟普的内涵与本味。
乌龙茶有哪些永春佛手产地环境
永春佛手发源地是永春狮峰岩。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。
福建省永春县地处戴云山南麓，境内群峰起伏，山地资源丰富，又是南亚热带和北亚热带的过渡区，属亚热带季风气候区，全年雨量充沛，年降雨量1600—2100毫米，年平均气温17℃—21℃，日夜温差大，平均相对湿度77%。
山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。永春绝大部分茶园种植在山区和半山区，正应了“高山出好茶”这一茶谚。
冲泡乌龙茶、普洱茶茶梗多怎么办？
在泡乌龙茶、普洱茶或黑茶时，你会发现有这么多的茶梗”有时你是不是还会把粗大一点的梗拿出来丢掉?其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反它存在的价值非常高。下面我们就来认识一下常被我们忽视或者误解的茶梗。
采摘标准
这里我们先说一个概念，就是采摘标准。对绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。而乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。就有茶友专门收集普洱茶梗，配上台地茶压制成砖，陈化一段时间后再取出来喝，香甜可口，风韵迷人。
压制需要
茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外， 一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15~18%之间。
营养价值
茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。
乌龙茶的功效和作用
乌龙茶也叫青茶、半发酵茶，乌龙茶是中国名茶，颜色特别的鲜亮，很多人都喜欢吃乌龙茶，现在我们就一起来了解一下乌龙茶的功效与作用吧。
乌龙茶的功效与作用
1.乌龙茶是活性氧乌龙茶是可以帮助人们消除很多危害的，因为乌龙茶是一种活性氧，如果你可以保持每天喝上1L的乌龙茶，这样你就很少会出现皮肤过敏的情况了。2乌龙茶可以降血压
乌龙茶可以降血压，这是2004年才被学者研究出来的，每天都坚持喝上一杯乌龙茶，你会得上高血压的机会就会比别人低4成以上，如果每天吃两杯乌龙茶，你得高血压的机会比别人低6成。乌龙茶还可以促进人体的新陈代谢，也有很好的燃烧脂肪作用，可以前少对脂肪的吸收。3.乌龙茶可以美容
乌龙茶可以呵护人体的肌肤，还可以起到抵抗衰老的作用，还可以瘦身，所以说乌龙茶是很不错的一种美容茶，乌龙茶是很不错的一种保健性常用茶。4.乌龙茶还可以防癌症
乌龙茶里面有很多的茶多酚，这样就可以分解酶，可以降低胆固醇起到癌作用。5.乌龙茶能预防蛀牙
乌龙茶还可以预防蛀牙，保护牙齿。
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