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普洱茶沱茶

2018-04-15 访问量: 102 茶礼仪网

  云南沱茶紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年,其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知,蜚声海内外。1986年,云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。

普洱茶沱茶

  关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时,每五个用竹箬包成一包,以树皮绳或竹篾捆绑,结实牢靠,很有意思。据说,制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。

  法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶,相对对血管软化效果好,对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶降血糖功能研究成果通过鉴定 云南省普洱市27日公布:普洱茶降血糖功能的机理研究成果日前通过云南省科技厅的鉴定,这为科学饮用普洱茶,预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供了强有力的理论支持。 据了解,糖尿病是最常见的慢性疾病之一,其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病人总数的90%以上,我国肥胖者中有30%患有Ⅱ型糖尿病。研究表明,Ⅱ型糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常(增高)密切相关,这种生物酶也逐渐成为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂,但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床。存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。污染,是储藏任何茶叶都十分忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。

由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污

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一起来了解云南沱茶

  云南是沱茶的发源地。云南出好茶,云南人爱喝茶,云南聚集的26个民族都用各自不同的方式在酷爱、品饮着云南的沱茶、云南人家中那永不熄灭的火塘边,驿道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的清泉畔、无不飘荡着云南特有的茶香。在思茅、西双版纳境内,发现最古老的茶树,高达32.12米,主干半径达1038米,树龄估计在1700年左右。全世界约有制茶植物380种,云南就有260多种。加下来就和小编一起去了解云南沱茶吧!

沱茶

  云南产茶历史悠久,社会人文资源极为丰厚,是茶文化深厚的沃土,又是茶文化背景和绚丽的铺垫,云南是茶树的发祥地,又是茶树栽培利用的初祖,在悠远的历史长河中,在茶树栽培,茶叶加工,运销与消费的社会实践中,与生活相结合,形成了独具特色又绚丽多彩的茶文化和茶文化资源。

  大理古城,脉延千年,秀美的景观素有“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”的美誉,昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏,岁月悠悠中,见证过历代茶事的兴衰,品味过马帮旅人的乡愁,同时,亦相与积聚起深厚的制茶文化。历代由内地供应藏胞茶叶,而藏胞向内地输送马匹,即所谓“接山之产,易厩之良”。茶叶对藏胞生活的重要性,于此可见一斑。紧茶(砖片形),外形紧结端正,厚薄均匀,色泽乌润,带银毫;内质汤色橙红,香气纯正,滋味醇浓,经久耐煮,叶底呈竹叶青或带褐色。

  沱茶的产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。沱茶名称的由来,沱是由团转化而来,有说由于过去运销四川沱江一带,故而得名。不论说法如何,但可以推定,沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。

  现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),至今已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。

2005年下关特级沱茶开汤品鉴

140的盖碗,7.3的茶叶,洗茶2遍,5秒出汤,每2泡+5秒,最后闷2分钟,9泡结束,一人喝茶,一泡只能喝一杯了,烟味已经淡化,微苦,3杯左右出涩感,化得不算快,生津悠长,回甘持久,舌面极其舒服。

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云南南涧凤凰沱茶厂简述

云南南润凤凰沱茶厂成立于2005年6月,注册资金500万元,厂址位于云南省南涧县宝华镇,现有员工116人,建筑面积5056平方米,拥有茶叶原料基地1.7万多亩,并辐射带动周边4万多亩的茶园,2005年7月30日正式开机生产。茶厂年生产能力达3000吨以上,主要开发、生产普洱茶,产品有“鑫凤凰”“八骏茗茶”“老林”“古林”牌凤凰沱茶等系列产品。现已创制各种饼茶、砖茶、沱茶、纪念茶、礼品荼、青茶膏片以及各种级别的散茶近100多个花色品种。

目前,在南涧县茶叶生产企业中,凤凰沱茶厂的普洱茶生产能力已跃居前列云南南涧凤凰沱茶厂以“质量第一,顾客至上,诚信经营”为宗旨,以“凤凰沱茶,林茶相依,自然和谐,人文关怀”为理念,以“强化质量意识、创造绿色产品、求实创新服务促进企业发展”为质量方针,按照“公司+基地+农户”的发展模式。

茶厂拥有茶叶原料基地1.7万多亩,严格按照国家技术监督局茶叶生产加工标准进行生产。云南南润凤凰沱茶厂于2006年3月15日通过了QS认证,成为云南省第10家通过QS认证的茶叶企业,并已取得了IS09001:2000国际质量管理体系认证,2007年6月,云南南涧凤凰沱茶厂又获得了“绿色食品”生产加工证书。

云南凤凰沱茶云南大叶种晒青毛茶,以细嫩,中壮茶青结合外形端正,松紧适宣,色泽黄绿,条索紧细,外形条索肥嫩,芽叶完整见长,汤色浅黄明亮,毫香馥郁,滋味浓显毫,汤色黄醇,叶底色泽黄绿。本内容来自《云茶大典》