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其他茶下面就和小编一起来了解一下云南沱茶与普洱的区别吧!普洱属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成研究会形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
云南沱茶，是中国茶苑里一株绚丽的奇葩，它植根于中华大地，始创于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史。早在1902年，下关"复春和"等制茶商号就开始在一种称之为"团茶"的基础上进行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型独特，状如碗臼。由于滇人习惯把块状物体称为"坨"，因此初始取名"沱茶"。当年下关茶厂生产的这种"沱茶"销往四川"叙府"(即今宜宾地区)，用当地沱江水泡饮，其味甚佳。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的完美结合，使"沱茶"声誉倍增，久而久之，"沱茶"也就逐渐演变成"沱茶"了。
云南沱茶，不仅是茶中天然上乘饮品，而且还具有独特的医疗效能。据香港《成报》载：法国国立健康和医学研究所临床试验证明，常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用，血液脂肪过多的人每天喝三碗云南沱茶，一个月后患者的血液脂肪几乎减少四分之一;与之相比而饮用同样数量、其它茶品的患者的血液脂肪则无变化。由于该茶的独特品质和医疗效果，深受国际市场的欢迎。
下关沱茶集团的故事集：惊心动魄的一槌
2004年4月30日下午，大理金达酒店6楼会议室大厅，气氛庄严肃穆中又带几分紧张，云南省下关茶厂国有净资产拍卖会即将在这里举行。作为一个历史悠久、品牌响亮的制茶企业，下关茶厂国有净资产拍卖，是全国茶业界首家国有企业向市场公开拍卖，吸引力太大了。到场的人们都热烈地交流着、期盼着。
首先报名参加竞拍的两位，都有资金雄厚的企业作后盾。
此刻，身为下关沱茶（集团）股份有限公司董事长的罗乃炘，一个人静静地坐在休息室里，谁也不知他在想什么。透过窗户，他看见许多熟悉的面孔——只要抽得出身的下关茶厂的员工都来了。他努力让自己平静下来，但墙上的挂钟却滴答滴答地提示着，已经到了读秒的时间了，作为参加竞拍的下关沱茶（集团）股份有限公司原班子代表，他准备好了吗？！
回忆起自己在茶厂的岁月，罗乃炘时时感到有一种家的温暖之情萦绕在心间。从1972年进厂，罗乃炘和茶厂同呼吸共命运，自己早已融入到茶的事业中。他凭着自己的聪明才智，从学徒工开始一步步成长，直至2001年8月担任云南下关沱茶（集团）股份有限公司董事长，当年那个稚嫩的少年已成长为带领企业在市场经济大潮中昂立潮头，搏击风浪的掌舵者。他以超前的意识和创新的头脑，人性化的管理和入微的关爱，使下关沱茶无论是在波涛汹涌的市场海洋里还是在不断深入的改革进程中闯过了一关又一关。
但是在这个特殊的日子里，具有“风卷红旗过大关”气度的罗乃炘也免不了有几分紧张，他的心理压力实在太大了。
2002年，在企业改制中，依据“靓女先嫁”的思路，下关茶厂被列为大理州第一批国有企业改革单位，实现年内国有资产、国有股权彻底退出，吸纳更多新鲜“血液”，建立“产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业制度，使其由多元投资主体组成的新公司，以利于企业做强做大。大理州政府于2003年1月29日通过云南省产权交易中心网站发布企业产权招商信息，但由于市场的发育等多种原因，此次招商流产了。2004年3月，大理州政府决定第二次推进下关茶厂产权制度改革，按照《企业国有产权转让管理暂行办法》，下关茶厂国有产权以拍卖方式转让。
这是全国首家国有茶叶加工企业向社会公开拍卖出售。
下关50周年纪念茶—2011年白金岁月沱茶开汤
白金岁月沱，严格选用优质云南大叶种晒青毛茶为原料，经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成，曾获三次国家银质奖，质量上乘，信誉卓著。做为下关沱茶中的常规高端沱茶之一，历经6年时光自然醇化会有什么样的特点呢，随小编一起来品评一下。
名称：白金岁月沱茶
产地：中国云南下关沱茶（集团）股份有限公司
生产日期：2011年
生产工艺：生茶
规格：100克/沱，125沱/件
品鉴
品名：白金岁月沱茶
工艺：熟茶
茶具：盖碗、玻璃公道杯、京德品茗杯、电子秤等
器具容积：110ml
投茶量：8g
茶水比例：约1:14
水温：达到沸点
水质：纯净水
秤茶
干茶
以优质云南大叶种晒青为原料，用苍山泉水经高温蒸压而成。外形紧结，呈碗臼状，厚薄适度、均匀，色泽乌润，显毫。
冲泡
出汤
第一泡
汤色橙黄明亮，入口微涩，香气清纯馥郁，喉韵明显，回甘较为悠长，杯底留香。
第三泡
汤色橙黄，茶汤内质丰富，汤感细腻，口感协调性好，滋味醇爽回甘，久久不散，是丰富而有力的好茶。
第五泡
汤色相比前几泡，略有变淡，橙黄透亮，入口柔顺，滋味醇，协调性好，生津。
叶底
叶底陈化，均匀一致，后期转化空间大。
下关白金岁月沱，这是一款很不错的口粮茶，包装设计很有复古的年代感和唛号很搭，干沱外形紧结，呈碗臼状，厚薄适度。香气清纯馥郁，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘。沱茶芽头多，口感跟甲级沱茶和级沱茶相比，相对柔顺得多。
下关沱茶250克宝焰紧茶熟茶
加工工艺：熟茶
外形：蘑菇形状，松紧适度
条索：紧结端正，条索清晰
色泽：红褐乌润，尚显毫
香气：陈香浓郁
汤色：红褐透亮
滋味：醇厚滑爽
叶底：细嫩匀整
此系列生熟茶搭配
云南下关沱茶（集团）股份有限公司前身为云南省下关茶厂,创建于1941年。公司位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地大理市下关。这里风景秀丽、气候宜人，苍山洱海优良的生态环境，大理地区悠久精湛的制茶技艺，为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。公司拥有当今世界先进的茶叶加工设备和一大批专业技术人员及管理人才。现为农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和原料储备企业。2007年,公司被国家农业部认定为“国家农产品加工技术研发分中心”。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司作为国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，自建厂以来产品一直销往西南、西北等少数民族地区，深受藏、彝、回、傈僳、普米等民族同胞的喜爱；“宝焰牌”下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”,“宝焰牌”商标2004年、2007年两次被评定为“云南省著名商标”。
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