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四大乌龙茶分为哪几类?

2019-07-28 访问量: 13 茶礼仪网

四大乌龙茶分为哪几类?

 乌龙茶属于半发酵茶,它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色,所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶按其产地可分为四类。

(1)闽北乌龙茶

 闽是福建省的简称,产于福建北部的乌龙茶都属于闽北乌龙茶。其中最具代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有驰名中外的茶王“大红袍”以及当家品种肉桂和水仙。除此之外,还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、瓜子金等名丛,以及正在大力推广的黄观音、金观音、丹桂等新品种。

 武夷岩茶汤色橙红亮丽,有天然花香,滋味醇厚,叶底呈明显的“绿叶红镶边”,并且有香久益清、味久益醇,耐泡、耐储存等特点,细细品悟,还会感受到“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。

闽北水仙为历史名茶,主产于建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县。因主产地是建瓯南雅,故又名南雅水仙,是我国乌龙茶类中的传统出口产品。

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(2)闽南乌龙茶

产于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地的乌龙茶统称为闽南乌龙茶。闽南是我国最主要的乌龙茶产区,仅安溪一个县的乌龙茶产量就占全国乌龙茶产量的1/4,其中最著名的是“铁观音”。其次,安溪县的黄金桂、本山、毛蟹,永春县的佛手,平和县的白芽奇兰,绍安县的八仙以及梅占、桃仁等。都是闽南乌龙茶中的珍品。除了上述的纯种乌龙茶之外,闽南人也常将不同品种的茶混合采制或制好后混合拼配,这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。

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(3)广东乌龙茶

 广东乌龙茶以产于潮州市潮安县的凤凰单丛和产于饶平县的岭头单丛等最为有名,其次是产于饶平县的饶平色种。近几年来,凤凰单丛和岭头单丛都十分注重茶的香气,分别推出了单丛十大香型深受消费者的喜爱。

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广东名茶乌龙茶“凤凰丹宗”介绍

凤凰丹宗属于乌龙茶,产于广东省潮州市凤凰镇武东茶花区。这个地区靠近东海。天气平静,雨量充足。茶树开发的茶区海拔超过1000米。一年到头都有雾。大气湿度和昼夜温差很大。年平均气温22℃以上,年降雨量1800毫米,该地区富含无机物质和多种微量元素。这些前提非常有利于茶树的发展,茶多酚的组成和芳香物质。凤凰山地区的茶农在各个种植区都有着丰富的经验。目前有3000多棵已有100多年历史的冷杉茶树。这些树性格独特,质量优良。每棵树都像香椿一样短。一棵茶树每年可以产出10公斤以上的干茶。单枞茶是从凤凰水仙群体中选择优良单株,停止栽培、采摘和加工而成。根据喷茶的气味和味道的不同,这里的茶农习惯于根据喷茶的类型停止单枞茶,包括黄枝喷、兰芝喷、桃仁喷、玉桂喷和田童喷。因此,聂宗槎采用了待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机待机在强烈的阳光、雨天和雾天,没有采摘。通常,茶在下午采摘,加工在早上停止。泡茶工艺流程包括晒干、风干、摸青、伸手、揉捻、烘烤等工序。制造废品大约需要10个小时。废品条又细又直又平,亮黄色和棕色,油光发亮,有朱红色的红点。酿造后,芳香持久,有天然兰花喷鼻,味道清新醇厚,润喉返甜。汤的颜色是黄亮的明澈,叶底的边缘是猩红色,叶腹是黄亮,有“红边绿叶”的说法。

凤凰禅宗生产销售已有900多年历史,赢得了诸多荣誉。1955年、1982年和1986年,被贸易部授予世界名茶称号。1986年,在世界名茶大赛上被提升为乌龙茶之冠。1990年,汕头茶叶收支公司潮州分公司消费的金帆牌凤凰单枞被贸易部评为世界名茶。1989年,在Xi安召开的农牧渔业部评选会议上,他荣获“名茶金杯”。1991年,他在“中国杭州国内文化节”上荣获“文明名茶”。

乌龙茶和黑咖啡哪个减肥

乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。据说黑咖啡也有很好的减肥效果。乌龙茶和黑咖啡哪个减肥?

乌龙茶的功效

抗衰老作用:据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

抗癌症作用:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。

抗动脉硬化作用:茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

防治糖尿病作用:经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。

减肥健美作用:饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。

防治龋齿作用:铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

杀菌止痢作用:我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。

清热降火作用:茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。

提神益思作用:饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

醒酒敌烟作用:铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。

黑咖啡的功效

⒈提神醒脑:咖啡因刺激中枢神经,可使头脑较为清醒,思考能力充沛、注重力集中,提高工作效率;

⒉强筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收缩,可提高运动功能。

⒊开胃消食:咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,可促进肠蠕动,帮助消化、防止胃下垂,还有快速通便作用。

⒋利窍除湿:咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿。

⒌活血化瘀:咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。

⒍平肺定喘:咖啡因会抑制副交感神经,减少气喘病的发作。

⒎燥湿除臭:咖啡因内含单宁,对味道具有极强的吸附能力。

⒏减肥效果:喝咖啡瘦身会减肥,服用最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前,品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促进脂肪燃烧。

⒐黑咖啡可有效改善低血压。

综上,乌龙茶和黑咖啡都具有减肥的效果。但乌龙茶的减肥效果比黑咖啡的减肥效果好。