绿茶的功效与作用分析清热解暑消食化痰-茶礼仪网

绿茶的功效与作用分析清热解暑消食化痰

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

绿茶

绿茶的六大功效：一、益思健脑：喝绿茶，一则可以增加娴静气质;二则绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且绿茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

二、抗衰老：绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。绿茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以绿茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

三、抗菌杀菌：绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。绿茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。

绿茶

四、绿茶瘦身：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，绿茶瘦身更为平和有效!

五、绿茶防癌：对防癌症的发生，虽然还处在研究阶段，但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。纵然如此,要喝绿茶不见得人人都能喝呢!孕妇和刚动手术的病人都不宜喝绿茶.因为根据一项最新的研究显示:绿茶里含有的一种物质: EGCC,它会阻止「新生血管生成」，这种反应对杀死不好的癌症细胞颇为有效!

六、美白及防紫外线：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝绿茶!

绿茶

绿茶的六大禁忌：

有用+10

赏

安吉白茶连续五年跻身全国十强

　　昨天，记者从安吉县农业局相关部门获悉， 2014中国茶叶区域公用品牌价值评估结果公布，安吉白茶品牌价值大幅攀升，已达到27.76亿元，为我市的本地产茶叶赢得了前所未有的殊荣。

　　据了解，“安吉白茶”品牌价值从2009年的17.11亿跃升至27.76亿人民币，短短几年时间，品牌价值增幅超10亿元，连续五年跻身全国茶叶品牌价值十强，除西湖龙井外，成为我省上榜次数最多、持续时间最长的茶叶品牌。

　　另悉，安吉首条全自动茶叶生产线已正式投入使用，预计今年下半年还有两条生产线将陆续投产。届时，每条生产线可年加工各类干茶50吨，将对该县茶产业快速发展和茶农增收带来新机遇。

　　从去年开始，为提高茶叶产能，实现茶叶连续化、自动化生产，浙江安吉宋茗白茶有限公司就计划投入1500万元购进目前国内最先进的制茶设备，开通3到4条全自动茶叶生产线。届时，每条生产线每天可生产干茶5吨左右，产能较传统机械生产足足提高10倍以上。

　　据了解，浙江安吉宋茗白茶有限公司是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的省级农业龙头企业。“我们这套设备，这条生产线从目前来讲，在全国是处于领先的，因为它实现了连续化、自动化、程控化，从原料鲜叶进厂到成品出来，中间都不需要过多的人工去操作，只在电脑平台上来操作就行了。 ”安吉宋茗白茶有限公司生产部主任卓超告诉记者，通过自动的控温控时，可以保证茶叶成品的质量稳定统一。

重庆绿茶明前采摘不喷洒农药安全看得见

近日，我国茶叶深陷“农药门”的尴尬境地：某环保组织发布茶叶农药残留的调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品均存在不同程度的农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的怀疑。重庆绿茶安全吗？记者调查发现，重庆绿茶都是明前采摘，而这个时期的茶不需要喷洒农药，更加安全健康。

　　农药残留≠农药超标

　　记者在调查中了解到，我国是全世界主要产茶国中农药残留标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。记者查阅了相关标准，发现此次茶叶“农药门”报告中检出的29种农药残留，有10种农药残留符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。

　 “农药残留和农药超标是不同的概念，检测出农药残留不等于就有危害。大部分农药是脂溶性的，不溶于水。所以用水泡茶时，其农药残留分解出来的量更是微乎其微，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险，消费者大可不必谈茶色变。”西南大学食品科学学院茶学系主任童华荣告诉记者。

　 “重庆造”绿茶安全看得见

　　众所周知，重庆本土茶以绿茶为主。而绿茶最大的特点就是明前采摘，而这个时期的茶不需要喷洒农药，也更加安全健康。

　　重庆茶叶集团董事长张节明在接受记者采访时说：“面对‘农药门’事件，重庆茶叶集团今年春茶的销量反而增加了30%，这从一定程度上说明了消费者对本地绿茶的信任。重庆茶叶集团的所有茶均采用春茶，采摘后立即进冻库保存。众所周知，春茶是不需要浇灌农药的，这样就保证了种植过程的绿色安全。同时，春茶采摘完后马上进行修剪，并采取物理驱蚊方式，避免了源头上的农药污染”。

　　重庆苗品记茶业有限公司总经理苗伟在接受记者采访时也表示，对农药残留问题应该客观对待，不能“一杆子打死”。如其经营的铁观音、普洱等茶叶，在进货时都要经过严格的质检，充分保证了产品的安全健康。

专家支招：尽量不喝头道茶

　　消费者选择茶叶，最好选择一些大品牌出品的茶叶。

　　此外，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，因为除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免有污染，而且真正的好茶第一道只是发开，有苦涩味，第二道才能泡开，才能品尝出茶的清香纯正。