怎样冲泡普洱沱茶-茶礼仪网

普洱茶的冲泡方法普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著,称品饮普洱茶，分泡饮和煮饮两种基本方法。饮用普洱散茶，多以泡饮方法;泡饮普洱茶，以定点冲泡法为上。茶具选用白瓷盖碗，水具则用铜壶。饮用普洱紧茶，则以煮饮为佳，并辅之以调料(葱、姜、盐、糖等)。

普洱茶

泡饮之法(简单点的)：

1)先用滚水烫热茶具，放入茶叶;

2)洗茶。冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种，然后将水倒掉不要;

3)头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。

4)2-10道或者更多,随君所便了.(头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。)

关键点：

1)冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更棒!

2)每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。

3)一定要用沸水冲泡。

4)另外，普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝

定点冲泡法(考究点的)：

具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具;二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具;三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一;四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味;五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶;六是 “祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡，1-3分钟);八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);十是“齐眉敬奉”，即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。

至于茶具。

1)壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。

2)杯或碗：饮用普洱茶一般也以瓷盖碗为佳。但在饮用如普洱毫峰之类嫩度高的名茶时，则应选透明玻璃杯，这样，冲泡时芽尖矛顶水面而后徐徐下沉，如士后春笋，芽影水光相映交辉。

另外，不宜用保温杯冲泡普洱绿茶，那样会闷熟茶叶，影响你品饮绿茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。

最后，当然如果您喝的是袋泡普洱茶就没有什么冲泡讲究了，与其他一般袋泡茶相同的泡饮用法。

有用+10

赏

昆明茶博会：副省长张祖林莅临下关沱茶展位

2016第十一届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称2016云南茶博会）于7月28日至31日在昆明国际会展中心举行，云南省副省长张祖林出席开幕式并致辞，我公司应云南省农业厅特邀参加本届茶博会。

公司特装展位

本届茶博会由云南省人民政府主办，展会以“高原特色云茶魅力”为主题，展览面积约20000平米，共设云南州市茶叶展区，茶叶及相关产品展区，陶瓷艺术展区，特装展区等4个展区。我公司在本届茶博会继续以特装展位参展，茶展期间，出席开幕式的云南省副省长张祖林还亲临下关沱茶展位，品饮下关茶，并参与下关沱茶“非遗”制茶体验。

云南省副省长张祖林(前排右二)在公司展位品饮下关沱茶

展会期间，广大茶友不仅可以品饮到公司2016年新品，还可以现场体验下关沱茶的制作技艺，同时可以在现场参与公司2016年“藏地观茶”活动的互动。

观看“非遗”制茶活态展示

下关沱茶展位吸引人

新品品饮区等候茶友光临

展会期间，云南名茶开辟蓝海工作研讨会、云茶产业“十二五”发展成就展、普洱茶博览交易、各茶叶主产州（市）及企业专场活动、云茶产销对接会、茶器与茶企合作洽谈会、茶产品现场品鉴活动、国内外商企茶晚会等活动也同步举行。

下关沱茶“非遗”活态展示

与往年不同的是，今年的昆明茶博会还专门开设了陶瓷展区，并举行首届中国昆明陶醉中华“云陶”杯精品评选活动，同时还举行互联网+茶器阿里巴巴昆明论坛会、茶器与茶企合作洽谈会、中国四大名陶的对话等系列活动，我公司也参加了相关会议。