哪些茶叶属于绿茶最值得品饮的绿茶-茶礼仪网

绿茶是我国最主要的茶类，也是最为古老的茶类，属于无发酵茶，色泽是嫩绿鲜亮的，味道是甘醇爽口的。如今，绿茶以出色的抗衰老和抗癌功效成为了人们日常生活中养生保健的新宠。那么哪些茶叶属于绿茶呢?属于绿茶的茶叶实在多啊，下面小编就介绍几种知名度很高，非常值得喝的绿茶。

哪些茶叶属于绿茶最值得品饮的绿茶

安吉白茶

等等，问题不是哪些茶叶属于绿茶吗?安吉白茶是什么鬼?可不要以为安吉白茶带有白茶两个字就是属于白茶，安吉白茶的的确确是绿茶!它的选料是一种嫩叶全为白色的珍贵稀有茶树，在特定的白化期内采摘，茶叶在经过冲泡后，叶底也是玉白色的，因此也就被称为安吉白茶。但这是按照绿茶加工工艺制成的，所以还是属于绿茶!

碧螺春

碧螺春，顾名思义，其色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。由于茶树和果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花香味，并且以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名中外。将它轻轻投入水中，茶即沉底，有着“春染海底”的美誉。

黄山毛尖

黄山毛尖产于安徽省的黄山区新明乡，是纯天然的高山花香型优品茶。从外形上来看，黄山毛尖嫩绿起霜，条索紧结挺直，圆实有峰;冲泡后汤色黄绿澄明，清香浓郁持久，滋味醇厚回甘，鲜爽润滑。在我国还被誉为是“国饮”。

西湖龙井

西湖龙井主要产于浙江杭州西湖，因为自身的色绿、香郁、味甘、形美四绝著称，素有“绿茶皇后”的美誉。如果泡饮一杯西湖龙井，你就会发现杯中茶芽根根直立，汤色澄澈，尤其是以一芽一叶，俗称“一旗一枪”为极品。

哪些茶叶属于绿茶，属于绿茶的茶叶可不止这些，比如六安瓜片、蒙顶甘露、太平猴魁、涌溪火青、竹叶青茶等等都是属于绿茶。想了解更多关于绿茶资讯的朋友可以到茶艺网。

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正宗的早熟品种“龙井43”茶叶开采目前还未上市

杭州采摘“明前”西湖龙井茶

　　3月13日消息：12日，杭州举行2013年西湖龙井春茶生产情况通报会，记者从会上获悉，目前市场上的“龙井43”都是“山寨”版，真正的“龙井43”今天虽已开采，但是目前仍未上市出售。

　　据了解，由于近期气温持续升高，部分茶树已经开始抽芽，预计今年开采时间比去年提早一周，其中，早熟品种“龙井43”已开采，完成熟龙井群体种在3月25日左右也可以开采。

　　由于今年茶叶开采时间比去年较早，而且清明前茶叶上市量会比去年多一些，预计今年销售价格同去年不会有太大波动，总体平均价格与去年基本持平。

　　“茶叶的价格主要是看品质，去年价格基本在3200元/斤，预计今年在3500元/斤，但不同品质的茶叶，价格出现较大差距也是正常的，比如预计七、八千或是近万元。”市农办相关负责人介绍说。

　　针对最近市场上出现的“龙井43”，这名负责人表示，目前市场上出售的形形色色新茶都不是西湖产区的西湖龙井茶，市工商部门将于近期对假冒西湖龙井进行打击和查处。

　　资料（来源百度百科）：

　　龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。

六安瓜片三百年的历史渊源

　　六安产茶，始于秦汉。唐宋年间，茶产甚丰。明清年间，有三百年的贡茶历史。解放后相当一段时间“六安瓜片”为中央军委特贡茶。

　　六安茶的历史记载，明清年间最为昌盛。明代科学家徐光启在其着《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之极品”。明代陈霆其着《雨山默谈?卷九》（1539）称：“六安茶为天下第一。有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者”。明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏六安茶》：“七碗清风自里边，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何时一酌中霖水？重试君漠小风团！”在世面广为流传。其外，明代名着《金瓶梅》、清代名着《红楼梦》均有六安茶记述。

　　六安贡茶的历史，始于明嘉靖三十六年（1557）武夷茶罢贡后，到清咸丰年间（1851-1861）贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。

　　“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……”（清道光《寿州志》）。盛唐县为今六安县，可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。

　　六安瓜片的历史渊源，史料尚无考证，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有两。一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗枝，作为新产品应市，获得成功。消息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“蜂翅”（意为蜂翅）。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花子，遂称“瓜子片”。以后即叫成了“瓜片”。

　　二是说，麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚。祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱佳，获得袁的赞赏。当地茶行也悬高价收买，以促茶农仿制。新茶登市后，蜚声遐迩，连峰翅亦逊色多矣。峰翅品质虽优于大茶，但其采制技术均与大茶相同。而瓜片却脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展为全国名茶。

　　“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安（茶）”之称；

　　据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年（965年）官府曾在麻埠、开顺设立茶站，可见当时已颇具规模。据《六安州志》载：“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独冲淡……”。

　　明代科学家徐光启在其着《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；

　　瓜片在清朝初年，被列为“贡品”。据《食品科技》1982年第七期一篇文章介绍：1856年4月27日，咸丰帝的懿嫔（即慈禧）生下了第八代皇帝载淳（即同治）。咸丰帝闻知此事，喜不自胜，便当即谕旨：“懿嫔着封为懿妃”。按照宫中规定，慈禧从此便可享受更高一级的生活待遇。于是，在她的饮食规定中就有：每月供给“齐山云雾”瓜片茶叶十四两。

　　有诗叹道：“催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦。”另有一首《竹枝词》描绘了当年贡茶的情景：“春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。”

　　曹雪芹《红楼梦》有80多处提及，第41回，妙玉烹茶给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗，因为林黛玉分不出烹茶的水是雨水还是雪水遭到了妙玉的嘲笑，妙玉说：这水是五年前从梅花上收集的雪，放入瓮中埋在地下，是专门用来烹茶用的。

　　解放后，瓜片产值增长了2.7倍，均价提高25%。近年来，“六安瓜片”经历了一系列的潮起潮落，其产量曾一度严重滑坡，目前，六安已拥有天然优质的“六安瓜片”茶园30万亩，开发出“六安瓜片”三品十级等系列，年产报品、精品“六安瓜片”达3万余公斤。现在，金寨县已是全国100个、全省13个重点产茶基地之一。瓜片茶是金寨县的传统保茶，而“齐山云雾”则名占魁首。