绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶江苏自古以来就是产茶大省，江苏的苏北属于江北茶区，苏南属于江南茶区。
一、江苏地理环境
江苏地处中国大陆东部沿海地区中部，长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东，西连安徽，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分。
江苏属于温带向亚热带的过渡性气候，气候温和，雨量适中，四季气候分明，以淮河、苏北灌溉总渠一线为界，以北属暖温带湿润、半湿润季风气候，以南属亚热带湿润季风气候。
二、江苏代表性绿茶
1 洞庭碧螺春
相传到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，于是题名“碧螺春”。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。工艺：采摘—杀青—揉捻—搓团显豪—烘干—炒制。
干茶：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠；茶汤：香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈；叶底嫩绿明亮。
2 南京雨花茶
“雨花茶”的生产历史十分悠久，南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。
日照绿茶有哪些功效作用？
营养价值
因为日照地处北方，昼夜温差极大，因而茶叶生长缓慢，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%，具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。
药用价值
日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。
日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
绿茶什么样的好千岛玉叶历史发展
绿茶什么样的好千岛玉叶历史发展，千岛玉叶，产于杭州千岛湖畔的山区，原称千岛湖龙井，淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。
1983年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察茶叶生产时，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”，于1986年1月通过鉴定，1987年注册商标。
绿茶冰激淋
茶叶外包装礼盒 绿茶冰激淋
自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂，用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味，也可以加水果在里面，吃起来更安心。
要做奶味浓郁的冰激淋，首先要准备做基本蛋奶浆
蛋奶浆材料（一份量）：
2个蛋黄、40g糖、200毫升牛奶。
制作步骤：
1、蛋黄+白糖，混合均匀。
2、慢慢加入牛奶，混合均匀。
3、用小火慢慢加热，不停搅拌，（注意不要让浆水沸腾），煮至浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。
4、蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接进行再加工。
在这个基础上就可以自由发挥啦，这次我把这一份蛋奶浆分成两份，做了两种口味
A：绿茶冰激淋
材料：
蛋奶浆1/2份量、100g淡奶油、绿茶粉10克。
过程：
1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、100g淡奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。
放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔45分钟取出，用勺子翻一下。
如是3次以上，直到完全冻结。
B：芒果冰激淋
材料：
蛋奶浆1/2份量、150g淡奶油、芒果2个。
过程：
1、芒果切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
2、取半份冷却的蛋奶浆，加入芒果浆，搅拌均匀。
3、加入150g稍微打发的淡奶油，混合均匀，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
4、每隔45分钟取出，用勺子翻一下。
如是3次以上，直到完全冻结。
味道很好哦，在翻动搅拌的过程中我都忍不住偷吃了好几口，嘻嘻~~
可以吃到小小的芒果颗粒，下次芒果是不是可以不用打得那么细呢。
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