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三种绿茶冲泡方法,让你泡尽天下绿茶

2019-07-29 访问量: 12 茶礼仪网

绿茶冲泡要点

三种绿茶冲泡方法,让你泡尽天下绿茶
温度:冲泡绿茶的水温在80摄氏度左右,一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些,比较粗老的茶叶,冲泡温度就稍微高一些;

茶水比:绿茶的茶水比约为1/60~1/50,具体投放多少茶叶,还是要根据每个人的口味进行调整;

冲泡次数:绿茶一般冲泡三泡左右为好,三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;

茶具选择:我们一般选用玻璃杯冲泡绿茶,在保证不会焖熟茶叶的同时,还能够欣赏到绿茶在水中上下起伏的曼妙舞姿。

绿茶冲泡方法

三种绿茶冲泡方法,让你泡尽天下绿茶
一、上投法:

适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的绿茶茶叶
三种绿茶冲泡方法,让你泡尽天下绿茶
1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

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喝安吉白茶对身体的好处有哪些

  安吉白茶属于中国六大茶类中的绿茶类,安吉白茶不仅是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。其口感特点、功效作用受到广大人群的喜爱,那么喝安吉白茶对身体的好处有那些呢?

  好处一、保护人体神经细胞

 

  安吉白茶是一生中氨基酸含量很高的天然茶品,它除氨基酸之外还含大量的复合物和茶叶脂质,这些物质都可以保护人体的肝脏,增加它的凝血功痛,从而起到修复神经细胞的作用,因此这种安吉白茶对人类的脑损伤和肝损伤都出色的保健功效。

 

  好处二、降低三高

 

  在现在生活中患高血压、高血脂以及高血糖的三高人群数量很多,而安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质,它可以在人体的神经系统中进行传输,起到降低三高的作用。

  好处三、镇静安神

 

  安吉白茶可以缓解人体神经的紧张程度,让人类紧绷的神经缓和下来,起到镇静和安神的出色功效。

 

  好处四、安提高记忆力

 

  安吉白茶中的微量元素含量很高,特别是锰、锌以及硒等对人类脑部作用重要的微量元素含量最多,人们饮用安吉白茶之后,不但能修复坏死的脑细胞,更能起到提高记忆力的作用。

  好处五、女性的天然保健品

 

  安吉白茶对女性的保健功效最为出色,不但可以调理女性的月经周期,也可以冶疗多种月经期间的不适状况,另外还能出色的瘦身和美白功效呢。

 

  好处六、抗衰老

 

  茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

  好处七、抑制心血管疾病

 

  茶多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

 

  安吉白茶的不适人群

 

  1、肝脏病人忌饮安吉白茶

 

  安吉白茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

  2、尿结石患者忌饮安吉白茶

 

  尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。

 

  3、孕妇忌饮安吉白茶,尤其是不宜喝浓安吉白茶

 

  茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。

  4、发烧忌喝安吉白茶

 

  安吉白茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

 

  5、妇女哺乳期不宜饮浓安吉白茶

 

  哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

  长期适量适时的饮用安吉白茶有益于健康,安吉白茶虽好但也不是所有人都适合喝。喝茶前不仅要了解茶叶的功效作用,还有喝茶的禁忌人群,才能更好的饮茶。

绿茶包括什么茶谈谈绿茶的类别

绿茶的品种很多,价格也是变化幅度很大。在市场上绿茶的价位和种类也一直是广大绿茶爱好者关心的问题,绿茶包括什么茶呢?这个问题我国古代的劳动人民很早就做了研究,把绿茶按类别划分,下面IU让我们来了解一下绿茶包括什么茶:

绿茶包括什么茶谈谈绿茶的类别

绿茶包括什么茶呢?绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶包括什么茶呢?绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

绿茶包括什么茶呢?中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如 珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮; 贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;

绿茶包括什么茶呢?因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

绿茶包括什么茶呢?绿茶的种类很多,不同的工艺和方法得到的绿茶也不一样,无论是口味还是色泽都是有本质的区别呢,喜爱喝绿茶的朋友们可以多多了解,其实还是乐趣多多的。

绿茶红薯“新潮”汤圆受热宠

传统食品———汤圆,大家不约而同看好打“健康牌”的新品种,绿茶、红薯、南瓜、香菇馅料的汤圆,乃至无馅的小汤圆,都成为市民热选。

据粗略统计,这几日,各市场的汤圆销量比平时多近10倍。而医生则提醒,汤圆热量高、难消化,希望市民浅尝辄止。

“新潮”汤圆受热宠

和往年汤圆不过三、五种馅料相比,今年上市的汤圆,“内容”丰富了不止一倍。除了传统的花生芝麻、红豆沙馅,近几年兴起的香芋、黑糯米馅外,今年还可买到绿茶、红薯、杏仁、南瓜馅的汤圆。这些特别汤圆甜度低、不油腻,颇受老少追捧。

在东风东路的百佳超市里,关姨将三、四袋各种品牌的汤圆放入购物车。除了花生芝麻,她还拿了“金薯”(红薯)、咸蛋黄和绿茶馅的,准备元宵节晚上老少同享。“花生芝麻,虽然比较腻,但毕竟吃了几十年,当季不吃,心里放不下;几个新口味,一是更健康,也是图个新鲜!”在王府井百货,刘小姐为患糖尿病的老父亲选了无馅小汤圆和南瓜汤圆。“无馅的放咸汤,捞白菜、萝卜丝和肉松,很美味;南瓜汤圆,既是粗粮,又不含糖,老人家吃了好。”

“传统派”执着DIY

记者发现,虽然绝大多数市民都选择购买成品汤圆,但还是有不少“传统派”,宁可“DIY”(自己做)。今天上午,在越秀某菜市场,米面店的林太告诉记者,这几天糯米粉卖得几乎断货,看来大家都在为元宵做准备。在附近住的周姨就来这里采办做汤圆用的芝麻、花生、砂糖和糯米粉。“全家都喜欢做汤圆吃,相比外面买的,不仅皮薄、馅香,质量也有保障。每年元宵节下午,全家聚在一起,炒芝麻、碾花生、调馅料、包汤圆,团团圆圆意头好!”而来自北方的古先生一家,则打算自己做北方口味的炸元宵吃,“因为广州市面上根本买不到!”