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绿茶可以分为多少类|绿茶的特点与识别

2019-07-29 访问量: 12 茶礼仪网
绿茶可以根据杀青方式和最终干燥方式的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶。

1.长炒青

品质要求:外形挑唆紧结,色泽润绿,香气高鲜,汤色明绿,滋味浓爽,叶底嫩绿明亮。如:

屯绿炒青,产于安徽休宁、屯溪。

绿茶可以分为多少类|绿茶的特点与识别

温绿炒青,产于温州。

湘绿炒青,产于湖南。

2.圆炒青

品质要求:颗粒圆紧。如:

泉岗辉白,产于浙江峨县泉岗。

绿茶可以分为多少类|绿茶的特点与识别

涌溪火青,产于安徽泾县。

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3.扁炒青

品质要求:扁平光滑。如:

浙江旗枪,产于余杭、富阳、萧山等县市。

绿茶可以分为多少类|绿茶的特点与识别

老竹大方,产于安徽歙县和浙江临安、淳安的三县毗邻地。

绿茶可以分为多少类|绿茶的特点与识别

4.特种炒青

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梅子绿茶具有杀菌抗菌的作用

梅子绿茶具有杀菌抗菌的作用

 


梅子绿茶


材料:

 

绿茶10克,热开水600毫升,青梅1颗,青梅汁少许,冰糖1大匙


作法:

 

将冰糖加入热开水煮化,再加入绿茶浸泡五分钟。滤出茶汁,加入青梅及少许青梅汁拌匀就可以。


作用:

 

梅子可以消除疲劳,增强食欲,帮助消化,并有杀菌、抗菌的作用

 

春节后祛油腻,西湖龙井居然还有这功效?

春节后祛油腻,西湖龙井居然还有这功效?

每逢佳节胖三斤春节回家团聚顿顿大鱼大肉连吃一周……你有没有胖三斤?

端上一杯西湖龙井,赶快调理一下。

西湖龙井的功效

西湖龙井茶是我国第一名茶,不仅“色绿、香郁、味醇、形美”,还有帮助消化和消脂的作用。西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积。

同时龙井茶还含有维他命B1、维他命C和咖啡因,这些物质都能够促进胃液分泌,帮助消化和消脂。另外,龙井茶还含有抗氧化的儿茶素,能够提高新陈代谢,清除自由基。春节囤的油腻,可以好好祛除一下了。

怎么泡?

品龙井,也是一件讲究事。现在正好可以坐下来,泡上一壶好茶,晒着春光,和三五好友谈上半天闲事,放松身心,岂不乐哉。泡茶不同于茶艺,相对于茶艺的观赏性,泡茶更适用于平常生活中。

选取透明玻璃杯

透明的玻璃杯可以更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏尚绿明亮的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。犹如欣赏一幅生机盎然的大自然美丽画卷,让人置身在一派浓浓的春色里,此时把盏临风,心旷神怡,心可静、意可清,宠辱皆忘,烦恼尽抛。

摇香润

根据杯子的大小,个人的浓淡喜好加入茶叶。加入适量85℃的热水没过茶叶,并轻轻摇晃,此时可以闻到龙井茶香扑鼻而来,独有的茶香味氤氲身周,使人心旷神怡。

悬壶高冲

闻香之后,将水位加至正常高度,欣赏龙井茶叶在水中上下翻飞之姿。

品尝西湖龙井

80-85℃的水温、品质上乘的龙井、若是能配上上好的山泉水,一杯令人折服的西湖龙井就这样自然产生了,能饮到它的茶友们,才算是真正地喝到了正宗西湖龙井。

喝茶需掌握时间下午绿茶清肝晚上黑茶暖胃

早晨喝红茶补水降血压

经过一夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。

专家认为,早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。

红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。

下午喝绿茶清肝又利尿

下午3时左右喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力,还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。

通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉,入肝经,能清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E含量丰富,能抵抗衰老;绿茶则入肾经,利水去浊,令排尿顺畅。另外,绿茶中茶多酚含量极高,抗氧化、消炎效果好。

晚上喝黑茶暖胃促消化

许多人认为,晚上喝茶会影响睡眠,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一杯茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰弱的人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。值得注意的是,晚上千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。

人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。

黑茶性质较温纯,不会影响睡眠。黑茶首选安化黑茶、云南普洱,不过,普洱的味道有些人可能接受不了,那么可用白茶代替,比如福建寿眉。寿眉入肺经,茶性平和,也不会影响睡眠。