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成为传说的安化松针为什么能是针形绿茶代表

2019-07-29 访问量: 12 茶礼仪网

说到针形的绿茶,那就不得不提到安化松针,安化松针产于湖南省安化县,因为外形挺直、细秀、翠绿,并且还状似松树针叶而得此名。安化松针是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。

成为传说的安化松针为什么能是针形绿茶代表

为什么能是针形绿茶代表呢?因为安化松针的品质。它宛如松针,香气浓厚,滋味甜醇,茶汤清澈明亮,叶底匀嫩,是形质俱佳,令人十分喜爱。安化松针多次参加全国农产品展览与全国茶叶评比,均被列为是中国名茶之一,在1964年还被征集出国展览,获得了中外人士的一致好评;到1986年还参加全国名茶评审,获得了商业部优质名茶的称号;1985年,日本丰茗理事会理事长松下智与大学佐野副教授等人转成到安化进行参观访问,在品尝了安化松针以后赞不绝口,尤其是安化松针的香气,被认为远远超出日本绿茶明珠的玉露茶。

在之前茶艺网也提过安化松针,为安化松针实在感到惋惜。安化松针被潮流所忽略,现在的人许多都不认得还有这样一种茶,想要在网上看看它的样子还是寥寥几幅不太清楚的。其实它并不是失传了某种武功只剩下威名,而是可以付诸实践、有具体形制、标准。被忽略是因为它不肯在这些传承下的细节妥协。

现在想要买到安化松针是十分困难的,就算能买到,也舍不得送人,因为太珍贵,现在的安化松针可以说是成了江湖传说。

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中国十大绿茶排名中国绿茶排行榜

生活中很多人都喜欢喝绿茶,但市场上出售的绿茶多种多样,品牌不同,特色也不相同,原本想挑选也无从下手,今天我就把中国十大绿茶排名告诉大家,让大家对中国绿茶排行榜有一个全面了解,然后再选择绿茶时,就知道哪种绿茶最好了。

中国十大绿茶排名中国绿茶排行榜

中国十大绿茶排名 中国绿茶排行榜

1、西湖龙井

西湖龙井是中国十大绿茶排行榜中最重要的存在,这种绿茶因为出产在中国杭州西湖的龙井村而得名,它是中国传统名茶之一,就有色绿,香郁,味醇和形美四大特点,这种茶叶的外形扁平直,色泽翠绿,滋味甘醇鲜美,香气优雅而清高。

2、洞庭碧螺春

碧螺春也是中国绿茶排行榜的重要存在,这种茶叶主要出产在江苏吴县,太湖的洞庭山,它是人们每年春天采集茶树上新鲜细嫩的芽头炒制成的绿茶,这种绿茶色泽银绿,卷曲成螺,冲泡以后,色泽清澈明亮,浓郁甘醇,饮用以后回味绵长,叶底更是嫩绿显翠。

中国十大绿茶排名中国绿茶排行榜

3、银针茶

银针茶也是中国绿茶中最重要的存在,其中白毫银针和君山银针都在中国十大绿茶排行榜中。白毫银针素有茶王美女之称,它主要出产在福建东部地区,它冲泡以后,银针挺立上下交错,汤色黄亮清澈,滋味甘醇清爽。君山银针也是绿茶中最重要的存在,主要出产在洞庭湖的青螺岛,它冲泡以后,不单滋味诱人,观赏价值也特别高。

4、黄山毛峰

在中国绿茶排行榜中,黄山毛峰也榜上有名,它主要出产在中国安徽黄山,自然环境优越,茶树常年生长在云雾之间,加工好的黄山毛峰茶,状如雀舌,香如白兰,滋味甘醇,回甘绵长。除了上面介绍的这些绿茶以外,武夷山岩茶,太平猴魁以及信阳毛尖和六安瓜片等也都是绿茶,排行榜上最重要的存在,是中国十大绿茶之一。

绿茶饮料怎么做经常喝绿茶饮料的好处与坏处

【绿茶饮料】绿茶饮料怎么做 经常喝绿茶饮料的好处与坏处

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绿茶饮料怎么做

绿茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。喝绿茶的好处很多,一般茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。罗布麻茶则可以安神,松弛神经和提高免疫。茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用;罗布麻茶可以强心抗郁、通便利尿饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。茶叶含有不少对人体有益的微量元素,罗布麻茶的微量元素补充正好就是预防人体缺钙和缺素症。茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。那么绿茶饮料应该怎么做呢?下面就为大家介绍一下绿茶饮料的制作方法。

(1)浸提:绿茶茶水比为1.25%,抽提温度90℃,时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);

(2) 过滤:浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮;

(3) 调配:按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;

(4) 装罐:将配好的茶汤立即加热至90℃,趁热装罐,迅速封口。

(5) 杀菌:在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟,放于冷水中冷却,即为成品。

这样简单的绿茶饮料就做好了。

下面我们就来认真的介绍一下绿茶饮料做法。将绿茶放进盛满水的锅中,并与清水一同煮沸,直至清水颜色逐渐变绿。将锅中的水连统一绿茶一同放处,在阴凉处放凉后加入各种你喜欢吃的材料就可以了。你喜欢蜂蜜绿茶,你就可以在水中加入蜂蜜。你喜欢柠檬绿茶的话就可以在绿茶中放入几片柠檬,加入一点白糖就是一杯非常完美的柠檬绿茶。

经常喝绿茶饮料的好处与坏处

喝绿茶的好处

1、众所周知,喝绿茶能提神。喝绿茶能刺激中枢神经,提高人的精神和活动能力,并能使大脑更加清醒,增加记忆功能。

2、经常饮用绿茶能够美容,延缓衰老。茶叶能含有抗老化成分比维生素E高很多,经常饮绿茶可以抑制细胞衰老,让你轻松拥有童颜。

3、最近一项研究表明,饮茶对儿童预防龋齿大有益处。茶叶中所含成分可以杀灭口腔内多种细菌,有效预防口腔病和肠胃病。

4、对于长期从事电脑行业的人来说,经常饮绿茶可以防辐射。在工作的时候一边饮茶,可减少电脑辐射对人的伤害,还可以保护视力。

5、茶叶中含有很多对人体有益的微量元素,能够提高人体免疫能力,有效抑制癌细胞的形成和扩展,预防恶性肿瘤生成。

6、绿茶还能降低人体血液粘稠度,预防心脑疾病,尤其对于老年人有很大的好处,可以防止血栓生成,防止动脉硬化和高血压。

7、夏季喝绿茶能降温防暑,使人感到身心舒畅,使皮肤表面的温度下降,预防中暑。

喝绿茶的坏处

茶最好现喝现沏,喝瓶装茶饮料营养价值不大。任何瓶装饮料,无论其宣称的营养成分多高、多全,都能在其标签上看到“色素”、“香精”、“山梨酸”(即防腐剂)等没营养的成分。

尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞热量,营养物质很少,过多饮用会造成升糖指数增高,过多的热量就转变为脂肪蓄积在体内,这容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代谢性疾病。

1、因绿茶性偏凉,女性饮用绿茶一定要适量,尤其月经期间,喝绿茶会诱发或者加重经期综合症。

2、再好的东西也不可滥饮,饮用绿茶较多较浓,对胃肠产生压力,易诱发胃溃疡。

3、绿茶还会降低人体对铁质的吸收,所以缺铁性贫血的同志们饮用绿茶要谨慎,最好不要喝。

绿茶泡多久最佳时间,泡绿茶需讲究速度!

所谓冲泡时间,就是茶叶在冲泡的时候茶叶在水中停留的时间,不同的茶叶在冲泡的时候需要有不同的时间,所以下面我们就来看一下绿茶泡多久最佳时间是多久?

绿茶泡多久

1、视冲泡次数而定

茶叶的冲泡时间和次数与茶叶的种类、用量和水温有着密切的关系,任何一个因素发生改变都会导致茶叶冲泡的时间发生差异,不可混为一谈。

2、是茶叶量而定

浸泡三克左右的一般绿茶,先在杯中放入茶叶,再倒入适量的开水,水量应浸没茶叶,加盖后浸泡三分钟左右,再倒入开水至杯中的七八成满即可,这样便可以饮用了。当茶水喝到只剩下杯中的三分之一时,再倒入开水,这样的冲泡方式可以均匀前后的茶水浓度。

3、不能冲泡太长时间

如果冲泡茶叶的时间过短,会使水无法将茶叶中含有的水溶性有效物质完全溶解,这样就不能充分发挥出茶叶的功效。此外,冲泡时间过久会产生大量的咖啡因,人喝下含有大量咖啡因的茶水会对人体造成刺激,对人体无利反倒有害,而且茶水入口后有苦涩味,影响到茶水的口感。

绿茶怎么泡

1、备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、赏茶

倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、温杯

用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

4、置茶

冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

6、冲泡

经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

7、奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

8、品饮

一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

泡绿茶注意事项

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃~90℃左右

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质。

综上所得,绿茶根据茶叶种类的不同,冲泡次数的不同,茶叶量的不同,冲泡的时间也不同,没有具体的时间,但是毫无疑问,绿茶不能长时间冲泡!