云南沱茶是普洱茶吗-茶礼仪网

　　普洱茶原产云南，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。很多小伙伴不了解普洱茶问到云南沱茶是普洱茶吗？

云南沱茶是普洱茶吗

　　用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。所以并不能说云南沱茶是普洱茶。

沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。　　

普洱茶为茶中之茶，暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

　　普洱茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明，普洱茶不仅具有香气滋润，滋味醇厚等饮用价值，而且具有可贵的药效。普洱茶具有降低血脂，减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我种功效。

　　小编喜欢看红楼梦，小说中贾府也饮用普洱茶。在六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。可见几百年以前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅。

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2014年下关沱茶飞天龙柱生茶隆重上市

精选云南高山老树晒青陈年茶料精制，茶质粗壮肥嫩，茶味醇厚，品之芳香四溢，甘醇润滑，神清气爽，生津回韵，沁人心脾，实为品饮珍藏之佳茗！

品名：2014年下关沱茶飞天龙柱生茶2600克

工艺：生茶

品牌：下关沱茶

品名：飞天龙柱

年份：2014

厂商：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

外观：礼品茶

规格：2600克/盒,4盒/件

包装；2600克/盒4盒/件

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

沱茶国家实物标准样制作协商会在下关沱茶召开

原文标题：【协商会】沱茶国家实物标准样制作协商会在下关沱茶召开

撰文︱揣丽萍

编辑︱Candylan

图片︱揣丽萍

视频︱李榕、夏希

沱茶国家实物标准样制作协商会

2019年7月31日，全国茶叶标准化技术委员会（以下简称“国家茶标委”）、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（以下简称“中茶院”）主导的“沱茶国家实物标准样制作协商会”在云南下关沱茶（集团）股份有限公司（以下简称“下关沱茶集团公司”）会议室举行。

国家茶标委主任委员、中茶院院长尹祎先生、大理州政府副州长李平先生、国家茶叶质量监督检测中心（以下简称“国家茶叶质检中心”）常务副主任周卫龙先生、国家茶标委研究室副主任张亚丽女士、国家茶标委特邀专家林影先生和下关沱茶集团公司董事长陈国风先生、云南土林茶业有限公司董事长李朝君先生、南涧凤凰沱茶有限公司董事长李世章先生，以及大理州农业农村局、大理州市场监督管理局、大理州卫生健康委员会、大理市市场监督管理局、大理州南涧县农业农村局（茶办）、南涧县市场监督管理局相关领导出席会议。

▲云南下关沱茶集团公司总经理褚九云先生主持协商会

大理州人民政府李平副州长在会上致辞，李平副州长代表州政府对国家茶标委的各位领导和专家表示热烈欢迎！他介绍了大理州的基本情况，介绍了下关沱茶集团公司的简要发展史，强调了百余年来下关沱茶带动大理、云南经济发展和茶农增收的重大作用，以及推动西南地区民族团结和人民健康所做的持续的贡献。

李副州长指出，沱茶国家（文字）标准GB/T9833.5已经由下关沱茶集团公司参与制定，今天在下关沱茶集团公司召开的“沱茶国家实物标准样制作协商会”不仅是对下关沱茶几代传承人的制茶技艺和百年品牌的高度肯定以及对大理高原特色农业产业化的有力支持，也是下关沱茶和大理州高原特色农业产业化发展的里程碑。相信在各位专家、领导、相关企业以及政府主管部门、监管部门的努力下，沱茶国家实物标准样制作工作一定会取得成功！

▲大理州人民政府李平副州长致辞

下关沱茶集团公司董事长陈国风先生发言。陈董事长对茶标委主任、中茶院院长尹祎先生及各位专家和领导、州政府李平副州长，以及参会各部门领导、兄弟企业代表表示热烈欢迎！陈董事长说，2002年我们公司就参与了沱茶国家（文字）标准GB/T9833.5的制定，现在沱茶国家实物标准样的制作放在大理，是我们的荣幸。

▲下关沱茶集团公司董事长陈国风先生发言

下关沱茶117年来从未间断生产和销售，奠定了稳定的市场基础和业内地位。下关沱茶、凤凰沱茶、土林茶业公司在内的沱茶产品市场占有率超过80%，制作标准样具有代表性，而标准样的制作对于产品参照、贸易仲裁、检验检测、教育培训等方便都具有参照促进作用，我们会克服困难、以匠心精神来提高标准，制作沱茶国家实物标准样品。

国家茶标委主任委员、中茶院院长尹祎先生就国家茶叶实物标准样品的相关情况、研制要求和工作流程等进行了详细说明，并明确了沱茶国家实物标准样制作为成品茶，不涉及理化指标，“沱茶国家实物标准样制作”项目由中茶院牵头申报，制作企业参与。

▲国家茶标委主任委员、中茶院院长尹祎先生

国家茶叶质检中心常务副主任周卫龙先生指出，国家标准样的制作单位从原辅料、工艺到成品都要求有对标性；同时，提出制作沱茶国家实物标准样是因为沱茶本身有一定的稳定性，适宜制作实物样品。

▲国家茶叶质检中心常务副主任周卫龙先生

国家茶标委研究室副主任张亚丽女士提出，沱茶文字标准实施已经五年，国家标准样的制作也是对文字标准必要的补充，沱茶国家实物标准样的制作需要考虑文字和实物标准的不同要求来开展工作。

▲国家茶标委研究室副主任张亚丽女士

国家茶标委特邀专家林影先生指出，沱茶以晒青毛茶为原料，所以原料要厘清；数量上不只是考虑仲裁、检测等需要，还要考虑收藏需要。

▲国家茶标委特邀专家林影先生

参会的兄弟企业和政府各主管、监管部门都各自发表意见，交流协商具体工作事宜。他们共同表态，沱茶国家实物标准样的制作在大理开展，是大理茶产业以及大理州高原特色农业产业化的幸事，接下来的工作中会通力配合、助力国家沱茶实物标准样的制作。

▲云南土林茶业有限公司董事长李朝君先生

▲南涧凤凰沱茶有限公司董事长李世章先生

▲大理州市场监督管理局杨兴科长