绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶相比普洱茶、红茶，绿茶是年轻人比较喜欢的一种茶类，清汤绿水，用玻璃杯泡，既可以观赏，有方便饮用，但是绿茶的品种有很多，现在茶叶有品种少品牌的现象给大家增加了难题，那绿茶有哪些品种?哪种绿茶比较好喝呢?
绿茶有哪些品种?根据绿茶不同的产地，不同的制作工艺，可分为很多品种，又因产地的不同，制作方法的差别，而产生了各种不同特色的茶。根据制作工艺，绿茶可以分为以下四个品种：
炒青绿茶：绿茶在干燥过程中，在机械或手工操力的作用下，绿茶的成茶有长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等各种形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
烘青绿茶：是指那些用烘笼烘干的绿茶。烘青毛茶经过再加工精制后，大部分用来当作熏制花茶的茶坯，少数烘青名茶品质特优。烘青绿茶的外形也可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
晒青绿茶：是用日光晒干的绿茶。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省。
蒸青绿茶：是传统的古代的杀青方法，用蒸汽来杀青制作绿茶。唐朝时传至日本，相沿至今;我国则从明代起改为锅炒杀青。
知道了绿茶有哪些品种?那哪种绿茶会比较好喝呢?绿茶在中国茶品当中是最多的，比较有名的绿茶有西湖龙井茶、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。龙井是绿茶中绝品。以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，因其西湖龙井的产地与炒制技术的不同，归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵。碧螺春具有特殊的花朵香味。安瓜片形似瓜子的片形茶叶，具有悠久的历史底蕴，丰厚的文化内涵。
从此可以看出，绿茶有哪些品种?按照绿茶的制作工艺上来说，绿茶有不同的品种，不同的品种下面又有各个小类，每种产品都有自己的特点，喜欢的绿茶的朋友可以多尝试，选择自己喜欢的绿茶茶品。
“西湖龙井”荣获中国驰名商标保护还要升级
近日，“西湖龙井”被国家工商总局正式认定为“中国驰名商标”。这是“西湖龙井”获得了地理标志证明商标之后的又一个好消息。
西湖区农业局表示，被认定为“中国驰名商标”将为“西湖龙井”品牌保护提供更强大的法律武器，也将进一步促进“西湖龙井”产业保护、产业内部创新，巩固“西湖龙井”产业的优势地位；对“西湖龙井”品牌和茶农、企业及消费者的利益，都将起到积极的推动作用。
据了解，迄今为止，“西湖龙井”在生产、加工、流通环节上，已分别有了茶农防伪标识、产地防伪标识、证明商标和驰名商标的保护措施。
接下去，西湖区对“西湖龙井”的保护还要升级，将根据茶农茶园面积和每年的茶叶产量来控制防伪标识的发放数量；并鼓励茶农加入茶叶专业合作社，实行统一包装，加强防伪标志管理。另外，包装和防伪标识的信息今后也要升级，可以查到生产该茶叶的茶农和企业。
记者 张玎 通讯员 边剑霞
黄竹白毫如何制作？工艺有哪些特点？
制作工序
黄竹白毫是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的黄竹白毫加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的黄竹白毫加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，黄竹白毫加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
黄竹白毫的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了黄竹白毫的品质特征。
1.杀青
杀青对黄竹白毫品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2.揉捻
揉捻是黄竹白毫塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制黄竹白毫的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。除名茶仍用手工操作外，大宗黄竹白毫的揉捻作业已实现机械化。
3.干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。黄竹白毫的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
玉茗银杏绿茶胶囊-峨蕊茶品质特征
玉茗 银杏绿茶胶囊-峨蕊茶品质特征
峨蕊茶品质特征峨眉山产茶历史悠久，唐代就有"峨山多药草，茶大好，异于天下"的记载。峨蕊茶就产自这里，以香浓味醇历来著称于世。接下来，我们就了解下峨蕊茶的品质特征。
峨蕊茶品质特征
峨蕊茶芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤绣如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。峨蕊颗粒紧细，宋代诗人苏轼把这类茶叶形容成“春芽大麦粗”，说明其大小像麦粒一般粗细。这是最形象不过银杏绿茶胶囊了。
峨蕊茶喝法
1、用水
水质能直接影响茶汤的品质，对峨蕊茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡出来的茶汤特别好喝。
2、水温
泡峨蕊茶的时候水温也是非常讲究的，水温应视茶叶的质量而定，峨蕊以80℃左右为宜。
3、茶用量
峨蕊茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50-60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4、冲泡时间
冲泡好的峨蕊要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下去火的花茶倒掉。
喝峨蕊茶的好处
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老山东绿茶效果要比维生素E强18倍。
2、防龋齿、清口臭
峨蕊茶中含有氟，其中儿茶素可抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残留繁殖细菌，有效防止口臭，所以在吃饭后可以喝点峨蕊茶来预防口臭。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大大红袍脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
峨蕊茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
本次内容就介绍到这里。峨蕊红茶分几种茶是不错的茶品，选购饮用的话要注意分辨其质量好坏，而它的品质特征也是鉴别其好坏的方法之一，品质好的茶，各方面的特质都是极佳的。
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