崂山绿茶原产于青岛崂山,是中国种植茶叶的最北界。由于其独特的地理位置,肥沃的土地,高山云雾,昼夜温差大,驰名中外。那么其功效作用茶友们又知道多少?下面中茶网小编为茶友们介绍崂山绿茶的功效与作用。
降脂减肥
饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:"久服安心益气……轻身不老"。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。
防癌作用
崂山绿茶所含的成分--茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
抗毒灭菌
把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。
有助长寿
中国安吉白茶文化论坛26日在安吉举办
3月21日讯:时逢安吉白茶采茶节将至,由安吉县人民政府、中国孔子基金会、儒风大家》杂志社、中国农业科学院茶叶研究所、中国国际茶文化研究会共同主办,浙江安吉宋茗白茶有限公司、北京润雅堂文化传播有限公司承办,《吃茶去》杂志社协办的“中国安吉白茶文化论坛暨浙江安吉宋茗白茶有限公司成立五周年庆典”将于3月26日在安吉举行。
以“孔子走近安吉——无茶不成礼、崇儒以雅志”为主题的安吉白茶文化论坛,把中国传统文化的精髓作为白茶文化的应有之义,以此为契机沉淀、夯实和弘扬白茶文化“以茶会友、藉茶雅志、以和为贵、积极入世”的茶道精神。
据“宋茗白茶”负责人介绍,秀丽的安吉山水滋润了安吉白茶,深厚的文化底蕴将使安吉白茶走得更高更远。负责人还表示,宋茗想做大品牌,必须以文化先行来反哺白茶产业的发展,同时,白茶产业的快速发展亦必将推动白茶文化的发展。
此次安吉白茶论坛会,将中国儒家文化与安吉白茶的本土文化相融合,赋予白茶文化以更深的内涵和更强的生命力,以安吉白茶文化的优化来推动安吉本土文化的提升。(完)
雪水云绿的冲泡方法雪水云绿茶喝上一次就会爱上
现在人喝茶已经是家常便饭的事情,喝茶不仅修身养性,且对身体有很大的帮助,比任何饮品都要有营养价值,雪水云绿茶也不例外,雪水云绿茶的外形挺直扁圆的,冲泡过后嫩绿显毫、香气宜人,在冲泡的过程要注意什么呢,下面小编就带大家来了解下雪水云绿的冲泡方法吧,快来瞧瞧~
雪水云绿亦称“天堂莲芯”。产于浙江桐庐东南龙门山一带的烘青绿茶。1978年研制。清代陈苌《桐庐竹枝词》:“谷雨村村摘嫩芽,纷纷香气出篱笆。山家客到老供给,泉水新烹自焙茶。”《桐庐县地名志》:“天堂、雪水两地,山高雾多,气温低,所产云雾茶为茶中珍品。”经杀青、理条、初焙、复焙制成。分极品、特级、一至四级。挺直扁圆,嫩绿似莲芯,味醇清香,汤色清澈,叶底嫩匀完整。主销江苏、浙江等大中城市。
雪水云绿是桐庐名茶,生长在云雾缭绕的高山上。 雪水云绿一九九一年获浙江省《名茶证书》,一九九二年荣获首届中国农业博览会金质奖,一九九五年又荣获第二届中国农业博览会金质奖,一九九九年认定为中国国际农业博览会名牌产品。雪水云绿质量达到现代同类产品的国际先进水平。 雪水云绿主销浙江、江苏、上海、北京等省市。深得广大消费者的青睐及不少名人的称赞。
雪水云绿的冲泡方法
1.水温:
一般推荐80℃至85℃,具体温度不好把握的情况下,壶容量(1-2L)可烧开后静置1~2分钟。
2.注水:
采用吊水方式沿杯壁注水,要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比:
一般1:50,即1g的茶叶50ml的水,平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
4.出汤时间:
第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤剩余1/3的时候注水,第二泡时间稍加延长,浸泡40s到90s;之后时间根据茶汤浓度延长。
学会这6点,轻松鉴别绿茶品质!
爱茶喝茶的人都知道,喝茶是分季节的,即“春花,夏绿,秋青,冬红”,也就是说夏天喝绿茶正当时,既能消暑降温,又可清热解毒,帮助新陈代谢,是很好的夏季饮品。那么在挑选绿茶的时候,我们该如何鉴定绿茶的品质呢?
一般言之,绿茶品质鉴别主要有以下方面:
01
形状
上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细,长短,轻重,大小,以及条索之松紧,整碎,均匀,除此之外还要观察茶叶的清洁程度,有无夹杂及搀假,有无老叶硬片,以及干湿程度等项。
绿茶的形状随茶类而异,如龙井则以扁而直,尖端不弯曲,身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。但不论茶叶的外形如何变化,都必须以上述形状特点为前提,否则必为劣品。
02
色泽
绿茶色泽的挑选,包括了茶色之深浅,枯润,鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项。绿茶的色泽随茶类而异,如毛峰以墨绿而略带褐色者为上,龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上。
总之,好的绿茶,色泽须深而鲜,润而均匀者为上。尤其需要注意的是,鉴定茶叶的形状和色泽时,都需要将茶翻拌均匀,上下多看,并使光线分别从不同角度照来,用以对照。
03
香气
绿茶之香气亦随产地及茶类而异,如龙井特别清香,毛峰则具有栗香。总之,绿茶香气以高而清,纯而锐为上。
04
滋味
包括甜和,浓淡,清浊,醇厚,涩苦等项。绿茶的滋味,大都以甜而清爽,浓而醇厚者为上。滋味淡薄,及苦涩而富刺激性者均非上品。
05
水色
绿茶茶汤的鉴别包括浓淡,清浊,鲜暗,及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶,均以碧绿而清澄鲜明,且水色浓厚者为上。黄浊淡暗,或有游离物、沉淀物者,均非良品。
06
叶底
绿茶叶底的鉴别包括色泽鲜暗,匀净,叶芽粗嫩,卷缩或展开,以及有无破裂,枯焦等。总之,任何绿茶,叶底均以碧绿色,叶芽细嫩而匀净,色泽鲜明,叶片展开者为上。