茶中的门道——绿茶-茶礼仪网

绿茶是未发酵得茶叶，保质期极短，一般保存妥当得绿茶最多能寄存两年。为了更好地保存绿茶，保存办法少不了，下面咱们一同来看一下绿茶得保存办法得首要事项：

茶中的门道——绿茶

首先，高温保存是得最大禁忌。特别对于绿茶来说，是最应该注意得。据了解，温度每次上升10℃，绿茶发生褐变得速度便加快3～5倍，容易造成茶叶陈化变质。另外，高温还会使得得茶多酚得自动氧化加剧，急剧减少茶多酚含量，茶叶也随之减少了其价值。

其次，光线也是绿茶保存得忌点。特别是在夏季和秋季里，这两个季节里光线远比其他季节要强很多，若果保存不当，便会绿茶中植物色素与脂类物质特别容易发生化学反应，产生非常多得异味物质，因此便会导致绿茶出现日晒味道得感觉。

再者，异味也要切忌。特别是夏秋季这两季里，温度普遍较高，很容易导致物品在保存过程中容易产生散发性强得气味，恰恰绿茶是最容易吸收异味而导致变质。因此，在保存过程中一定要注意隔绝异味。

最后，氧气是几乎所有物品在保存过程中造成异味产生得根源。因为氧气能够为许多得化学反应提供催化。绿茶中得茶多酚是非常强得抗氧化剂，因此其自身极易被氧化，氧化后跑出来得茶便会变成深黄色，这样便会失去了绿茶得清香。

愿你能体会试茶之乐，并能由此邂逅，一杯属于自己得好茶。

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绿茶减肥女人经期一定要停用

　　新时代之下，绿茶减肥越来越流行，绿色、天然、健康的功效也备受人们的称赞。不过绿茶减肥虽然健康，可是也有禁忌的，尤其是处于经期的女人，一定要避开。

绿茶减肥

　　在解释这个问题之前，我们首先要看看绿茶减肥的原理，绿茶中的芳香族化合物能够溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂。这些都是为什么饮用绿茶能够减肥的原理。

　　绿茶减肥，注重的是坚持二字，不少女性都会选择每天饮用两杯甚至更为大量的绿茶，其实这是一个误区，在女人经期期间，一定要停止饮用绿茶，因为食物中的铁分子和绿茶中的鞣酸成分相结合，出现大量的沉淀物，导致了肠道粘膜对于铁分子的吸收。而且绿茶饮用越浓，含有成分越高，其阻碍作用就会越大，长此以往，反而会影响到正常的身体健康。另外，女性在经期不宜饮用绿茶，这是因为人体每天都有正常的铁元素流失，而女性处于经期铁元素会额外流失18-21毫克。

　　绿茶减肥虽好，不过要懂得遵守其中的禁忌，否则适得其反，反而会影响了身体健康。

绿茶的基本介绍

　　懂茶的朋友很多，也有人不懂茶，市面上的茶叶种类很多，绿茶也有一大票粉丝。那么绿茶的资料大家知道多少呢?今天就给大家介绍一下绿茶的基本信息。

　　绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。

　　绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

　　绿茶的资料看了，是不是对自己热爱的这款饮品有了更加多的了解了呢?咱们喝茶要懂茶，这样才能够更好的品茶。

绿茶百科知识｜哪里的绿茶最好？其品质如何？

　　哪里的绿茶品质最好？

　　绿茶作为我国最受民众欢迎的茶饮，象征着一种文化的传承和生活的品味，而哪里产的绿茶最好?却是茶友们一直津津乐道的话题。在我国，好多地方有茶，但具体哪些地方呢?哪地方的茶叶最好呢?

　　绿茶其实没什么品种是最好的，无论那种茶叶都分为很多个等级，一般来说绿茶的好坏与产地与时间有关。从价格上来说（谷）雨前茶是比较贵的。好茶一般也是要放几周才能将茶内的火气去掉。

　　比较出名的绿茶有以下几个品种：1、西湖龙井2、黄山毛峰3、洞庭碧螺春4、庐山云雾5、六安瓜片6、君山银针7、信阳毛尖等都不错，至于最好的那要看你的口味及所选的级别了。

　　三种品质上好的绿茶

　　１、杭州龙井

　　龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品种，其中多认为产于狮峰的龙井的品质为最佳。

　　龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而享誉中外。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

　　冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。

　　２、苏州碧螺春

　　产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是国内著名的茶叶品种，常被作为高级礼品馈赠亲友。

　　３、黄山毛峰

　　产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

　　黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。

本文标题：茶中的门道——绿茶

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