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储存绿茶怎样才能更专业?

2019-07-30 访问量: 12 茶礼仪网
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,在存贮过程中需要忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味等要求,那么,对于茶商来说,改如何对绿茶进行保存呢?今天我们来介绍三种常用的绿茶保存方法。

储存绿茶怎样才能更专业?

一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

二是碳存方式。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是冷藏方式。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

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绿茶有什么功效绿茶对身体健康的影响

茶类的划分可以有多种方法,在我国,人们将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成的一种特殊的茶。那么绿茶都有什么功效呢?

绿茶有什么功效绿茶对身体健康的影响

绿茶有预防和治疗辐射伤害的功效。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

喝绿茶有防止心脑血管疾病的功效。绿茶中的主要有效单体成分——表没食子儿茶素没食子酸酯可有效抑制压力超负荷所致的心肌肥厚和氧化应激引起的心肌细胞凋亡。

绿茶有抗衰老的功效。绿茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗人体机能的老化。人体新陈代谢的过程,如果过氧化,就会产生大量的自由基,这样容易让细胞受伤和老化。超氧化物歧化物简称SOD,是自由基的清除剂,能有效清理过剩的自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中含有的儿茶素能显著提高SOD的活性,清理自由基。

绿茶都有什么功效呢? 以上就是绿茶的功效,当然绿茶还有许多保健功效,在这里小编就不一一解说了,大家有兴趣的话,可以多查些资料。

茶袋怎么用

袋泡茶使用的茶叶是细碎、粉末状的茶叶或经CTC加工的茶叶,茶袋的使用方式很简单,直接用热水冲泡。

茶袋的用法

1、杯中注入开水烫热。倒掉开水,再注入刚煮沸的开水,约占杯子的八成。

2、将袋泡茶轻轻地斜向放入盛有开水的杯子里。

3、使整包袋泡茶沉入杯底,是冲泡出美味红茶的关键。

4、随即把茶托盖在杯子上,浸泡2分钟。最少也得在开水里浸泡30秒。

5、用茶托盖上浸泡2分钟。经过充分浸泡,色味俱佳。

6、掀开茶托,将袋泡茶在杯中轻轻地来回拖动2、3次,使茶水颜色均一。

7、把抽提完毕后的袋泡茶轻轻地从杯中往上取出。

8、把取出的袋泡茶袋置于小碟或专用碟中。根据个人喜好可往杯中添加牛奶或柠檬等。

注意事项

1、切忌先将袋泡茶放入杯中再注入开水,因为袋泡茶中含有空气,会漂浮起来。

2、切忌使用茶匙背挤压袋泡茶袋,如此红茶的苦涩味过重。

绿茶

绿茶口味划分,绿茶的口味、种类

绿茶,归属于不发酵茶,质量特点为“白汤绿叶子”,不但有优良的口味,滋味鲜美,可以让喝茶者观其行色,得到美丽的享有,是一种美味可口的荼叶,下边人们就一起来了解一下绿茶的口感、类型吧!

绿茶的口感

1、甜润型

有香味儿、滋味鲜香。入口有淡淡的芳香,体会比较开朗。一般鲜嫩多毫的绿茶、滋味清新、鲜感强,一般归属于此类种类。

2、浓郁型

此类茶关键香味为芳香和熟栗子香。浓一般指茶汤较浓,也即含有物比较丰富多彩,如喝粥与多喝水的体会差别。而烈则就是指茶汤的中等水平体会,味儿浓但不涩,茶汤有收敛但不苦。

3、深厚型

深厚一般是荼叶的优良指标值,似喝粥舌体挂有茶汤的特点。一般该类绿茶一般原材料嫩度不错,叶子结实,因而生产加工后则入口含有物丰富多彩,有极强的刺激性和收敛,味厚,回味无穷甘爽。制作方法有效。

4、醇正型

醇就是指其滋味浓度值并不是很高,有刺激性但较小,回味无穷略甜或爽,似喝纯牛奶醇的体会。厚则指茶汤的薄厚。

5、淳厚型

一般指其入口觉得含有物丰富多彩,有刺激性但较小,其刺激性弱于深厚,高过醇正,回味无穷甜或甘爽。

6、鲜浓/鲜醇型

鲜就是指似吃新鲜蔬菜的觉得,这类种类味正而浓或是是较浓,回味无穷可口。一般该类荼叶茶青嫩度不错,碳水化合物成分佳,生产加工的荼叶有分外鲜感。

绿茶的类型

1、西湖龙井茶

西湖龙井茶关键产自浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中,这儿气侯柔和,降雨量充足,阳光照射漫反射,每一年都能产出率绝品的西湖龙井茶。

2、信阳毛尖茶

关键原产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县,由于信阳茶区的五大茶楼产出率质量上品的赵本山毛尖茶叶,宣布取名为“信阳毛尖茶”。信阳毛尖茶有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格,也是我国十大名茶之一。

3、碧螺春茶

碧螺春茶现有1000很多年的历史时间,早在唐代时就被列入供品,其茶液态水银澄翠绿,芳香袭人,口感凉甜,鲜香生津止渴,引成千上万茶友们而为折腰。

4、庐山云雾

庐山云雾茶是汉人的传统式茗茶,起源于汉朝,在宋朝时评为贡茶。其条索秀丽紧致、茶芽肥、颜色绿润且茶毫明显,香味刚直不阿长久,冲调后茶汤淡黄净透,入口滋味深厚鲜醇,香味犹如幽兰幽静雅致。

5、六安瓜片

六安瓜片的主产区在安徽省六安市大别山区一带,以蝙蝠洞产茶地区生产制造的六安瓜片更为纯正,由于形近葵瓜子而而出名。冲调后,茶汤黄绿色净透,茶韵清算香气扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。

总得来说,绿茶的管理体系更为巨大,又因香高、醇美、形美、耐冲调出名,并具备明显的保健医疗实际效果,深得世界各国顾客的热烈欢迎,因此大伙儿能够 依据自身的口感挑选合适自身的绿茶类型!