绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶又叫青茶，很多人就会因此而误认为，青茶就是绿茶的一种，但事实上是这样吗?乌龙茶属于什么茶呢?
之所以有人会不知道乌龙茶属于什么茶?把乌龙茶误认为是绿茶，这从制作原料来说，是情有可原的，绿茶和乌龙茶本来就是同种茶树生产出来的。两者的制作工艺差别在有没有经过发酵，乌龙茶会跟绿茶不一样，就是因为发酵过程中，乌龙茶中的儿茶素随着温度的升高相互结合，形成乌龙茶的多酚类，多酚类和儿茶素都会影响酵素在人体内的活化性，导致茶叶的颜色变深，但茶的涩味也因此减少，使得乌龙茶显现出绿茶不具备的功效。
所以乌龙茶不是绿茶，那乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶是有经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，制作出来的品质优异的茶类。要想形成乌龙茶的优良品质，要先选择优良茶树的品种的鲜叶作原料，然后经过乌龙茶严格的采摘标准、非常精细的制作工艺，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫等工艺。乌龙茶的做青的方式有“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三种。
乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶是起源于福建、至今有一千多年历史的茶。会形成乌龙茶主要溯源北苑茶。北苑茶是福建省最早的贡茶，同时也是宋代后最著名的茶叶，历史上记载北苑茶产制、煮饮就有十多种，北苑指的是福建建瓯凤凰山周围，在唐末就已经开始产茶。
明白了乌龙茶属于什么茶呢?就知道乌龙茶因为发酵的工艺，跟绿茶是不一样的茶类，因此产生的功效和作用也不一样，所以，不要把青茶认为是绿茶。
湖南洞庭湖--君山银针
湖南洞庭湖--君山银针 君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为黄翎毛。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带
湖南洞庭湖--君山银针
君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。
君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉" ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
泉城绿茶叶，音韵泉城留余香
泉水的营养赋予绿茶更多的生机，让它的每一片绿叶都有了朝气，为泉城的每一个角落都留下了茶香。
泉城绿是鲁茶后起之秀，种植区主要在长清区，种植面积3000亩左右，是济南最具本土特色的产品之一。泉城绿是目前中国纬度最高的茶叶，种植区四季分明，早晚温差大，土质水质好，具备有机茶生长的自然环境。
山东省农业科学院茶学研究中心主任王长君表示，泉城绿含有很高的茶多酚、维生素和矿物质，有美容养颜作用，是女性美容的佳饮。它不仅在泉城受人喜爱，在全国很多地方也都能找到它的身影，而且它在传播着茶文化的同时也在传播着泉城文化。
?特色点击:茶叶冲泡后汤色清澈，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称“音韵”。泉城绿香高而持久，有着“七泡有余香”的美誉。冲泡方法是每次5－10克放进茶杯，用沸水冲泡后，首汤10－20秒即可倒出，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6－7次。（苑国威）
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绿茶为什么叫绿茶读完本文瞬间秒懂了
为什么绿茶叫着绿茶?很多人的印象就是因为清汤绿底而来，虽然这个说法能表面成立，但是真正绿茶得名并不是这样而来。绿茶之所以叫着绿茶，是因为工艺上不经过发酵的，统称为绿茶，且绿茶也叫着清茶，就是取其汤色清凉。
很多人并不知道，绿茶其实和乌龙茶是采摘自同一棵茶树，但是两者的工艺却是迥然不同的。绿茶不经过经发酵，直接杀青、揉拧、干燥等步骤，最大化的保留鲜叶中的有益成分，所以成品后的绿茶多保留了鲜叶中的绿色调。成品的绿茶也有进行再加工的，一如近年来很流行的茉莉花茶等花茶系列，都是以不经过发酵的绿茶作为原料进行生产加工，其汤底色泽都偏向绿色。迄今为止，绿茶俨然成为了我国产量最大、种类最多，种植地几乎遍及了大江南北所有地方的一道茶品。在国际出口市场，绿茶占有70%以上的份额，其足迹已经走遍了阿富汗、美国、法国等50多个国家、地区。
绿茶其实在我国产地不同，制作工艺上也有细小的茶叶，比如说在干燥与杀青的环节中，有杀青、烘青、晒青以及蒸青绿茶等不同的几种说法。工艺步骤上的不同，导致了成品茶叶的口感有不同的口味，从汤底色泽来看，都是不经过发酵而成的茶叶，所以还是统一最大化的保留了绿色的色调。
读完本文小编的介绍，你知道了吗?为什么绿茶会叫着绿茶，原来是因为这个原因，当真是太长知识了!赶紧收藏分享!
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