都值得你去收藏安徽绿茶的种类有哪些-茶礼仪网

安徽绿茶的种类繁多，但是你们知道都有哪些吗?小编今天就为大家细数一二，看看有没有你心目中的最爱。

都值得你去收藏安徽绿茶的种类有哪些

六安瓜片

六安瓜片的外形像瓜子一样，自然平展，边缘微翘，无芽尖，芽梗，香气高爽。一经冲泡，汤色明亮，滋味甘爽。常喝既能解暑，又可以清心明目，提神消乏，消食解毒，美容养颜，好处多多。

太平猴魁

太平猴魁的外形挺直扁平，细毫为藏，光泽匀润，隐有暗红。经水冲泡，汤色鲜嫩，香飘悠远，神似兰花，滋味醇厚，独具“猴韵”。常喝可以利尿，能用于治疗水肿，水滞瘤，和急性黄疸型肝炎等。

屯溪绿茶

安徽屯溪绿茶的种类较多，又可大致分为炒青，烘青两种。其珍品有：特珍，珍眉，贡熙，秀眉，针眉等。虽然外形不一，汤色各异，但一经品茗，香气馥郁，滋味绵长。常喝能令人心驰神怡。

岳西翠兰

岳西翠兰是一种汉族名茶，生长在大别山区地区，属新创类绿茶。因外形叶叶相连，芽芽相搭，清新翠绿，舒展成朵，形似兰花而得名。岳西翠兰的采摘在谷雨前后，以一芽一叶或一芽二叶为标准。其成品经竹帚翻炒杀青，手工造形，炭火烘焙而成。

涌溪火青

涌溪火青在清代就已是贡品。其外形别具一格，颗粒重实，色泽莹润，墨绿微毫。一经冲泡，汤色杏黄，浓香怡人，滋味舒爽，韵味绵长，较耐冲泡，是安徽绿茶种类里最独特的一种。

以上就是一些安徽绿茶的种类。相信大家看了之后已经有些迫不及待，跃跃欲试了。那还犹豫什么?挑选其中一二样，买来尝尝吧。又或者，都尝一遍也是可以的哦。

有用+10

赏

龙井头茶网拍叫价3000元

龙井茶网上拍卖截图

　　3月份新茶陆续上市，不少销售茶叶的网店上也开始在销售各种新茶产品。最近几日，羊城晚报记者看到今年第一批西湖龙井更直接登陆淘宝网，商家打出的“1元起拍”专场拍卖会吸引了众多网友抢拍。到昨日记者截稿时止，150克的西湖龙井头茶叫价已经达3200元。

　　据了解，根据淘宝数据平台显示，最近一周关注“新茶”的人数超过220万人。此外，淘宝网茶叶类目3月份的交易额与2月份相比，增长了40%。预计随着新茶大量上市，四五月份的茶叶销售将会在2月份的基础上翻一倍。根据其发布的《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》，最受淘友欢迎的是花草茶，其次是普洱茶、铁观音和苦荞茶，西湖龙井仅仅排在第五名。后面十五名依次是：正山小种、牛蒡茶、大红袍、安化黑茶、大麦茶、姜茶、滇红、冻顶乌龙、黄山毛峰、竹叶青茶、凤凰单丛、杜仲茶、罗布麻茶、碧螺春、祁门红茶、信阳毛尖。

　　有业内人士认为，网购茶叶正在成为一种新潮流。不过，对于初次网购茶叶的网友来说，专业人士建议在网购时应尽量选择同时有实体店的商家，同时要仔细查看店家的宝贝说明，看清楚采摘时间、制作时间以及其原产地信息等。另外，建议网友在正式网购茶叶之前，可以先购买小分量的“品尝装”，试清楚之后再买会比较保险。

普洱茶知识解析：普洱茶是不是绿茶呢

2008年之后，市场有许多民间专家主管认定普洱新制生茶是绿茶，只有经过陈化的生茶才是真正的普洱茶。这是一种相当经不起推敲的错误观点。首先假定普洱新制生茶已经被归于“绿茶”，那么有几个问题的逻辑就需要厘清：

普洱茶知识解析：普洱茶是不是绿茶呢

1、以此类推，绿茶是否可以掺入普洱?甚至以绿茶紧压成型，一段时间后也可称其为普洱?陈年绿茶是否可等同于陈年普洱?

2、若是将新制普洱视作绿茶，那么在制程中的杀青与干燥温度就成为了无法厘清的问题。普洱茶之所以能够在长时间的仓储中品质愈发醇厚，正是因其制作过程中的低温环节(杀青、毛茶干燥、紧压茶干燥)所致，低温制程适度保留了茶叶中生物酶的活性，为茶品后期转化奠定了基础;而绿茶为了提高香气与鲜爽度，确保茶质在保质期内不发生大变化，在制作过程中使用了高温杀青与高温干燥(相对于普洱茶)。这也就使得绿茶存储时间越久，其品质越呈下降趋势。一切的分野都来自于加工过程中杀青与干燥的温度差别。

3、普洱茶由于从鲜叶到杀青之间存有萎凋制程，根本不符合绿茶的基本定义。绿茶的定义是不发酵茶，而普洱茶鲜叶采摘后到杀青之前要经过数个小时的静置萎凋过程，过程中茶叶发酵会产生明显变化。

4、若是将新生茶定为绿茶，不可能订立绿茶变成普洱的年限与标准，而若是制定一个固定标准，那么如何解释茶品在达到标准限定的“下一秒”不再是“绿茶”呢?不能严格界定并且明显与事实相违背，显然是不符合逻辑的。

5、否定普洱茶越陈越醇厚的特性。普洱茶因其原料与工艺的特殊性，造就其越陈越香的特性，将普洱茶定为绿茶，则普洱茶就应依从绿茶“尚鲜爽”、“以新为贵”的特质，显然这是对普洱茶的根本否定。

以上，从工艺制程与市场规范的角度可以看出将普洱茶归类于绿茶的荒谬之处。这基本上是弃历史文化于不顾，且对普洱茶没有基本认知所致。绿茶与普洱生茶制程上差异甚大，绿茶为尝鲜嫩为主要品饮目的，普洱生茶以青壮叶为主且能陈化，两者的品饮取向完全南辕北辙，根本无法混为一谈。且普洱生茶长时间储存于地区环境影响茶品甚巨，所谓适饮口感年限及状态更无标准可言，。

此论若是茶友间的闲聊或无不可，对于饮者而言，关心的一定是茶好不好喝，而不是什么白黄绿青红黑的分类。但若是牵涉到制定相关的标准与制程，以及市场规范与认同的建立，这种说法就荒之大谬了。

普洱茶真正广泛走入我国民众的视线实际上不过是本世纪这十来年间的事情，关于普洱茶的种种，有太多未知等待从业者与爱茶之士去探求。未来，笔者将就普洱茶的相关话题继续展开深入，欢迎茶友一同探讨。

白茶和绿茶的区别，喝绿茶的好处

绿茶，别称不发酵茶，以适合油茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶；白茶是一种轻度发酵茶，是在我国的土特产，产自福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，另外彼此之间存有挺大的差别，实际以下！

白茶和绿茶的差别

一、外观设计

1、绿茶

（1）、扁型绿茶：偏平、伸直的茶，在干躁全过程中一边炒一边挤扁，茶的索条就被固定不动成这一样子。西湖龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶全是扁型绿茶。

（2）、螺形绿茶：像螺一样，茶条打卷抱紧，茶上多毫，碧螺春茶、翠螺均为螺形绿茶。

（3）、打卷形绿茶：茶条在揉捻中抓、揉，促使茶条细紧打卷成苗条的茶条，茶条上带毫。都匀毛尖、高桥银峰为打卷形绿茶。

2、白茶

（1）、白毫银针：白毫银针沒有叶片，最明显的特点就是说芽头肥硕，遍体白毫十分显出。远远地看去如同着一件羽纱衣的仙女，很是漂亮。虽然毫针的白毫银白色，但還是拥有芽头的嫩绿，二者交相辉映，融洽又相映。

（2）、白牡丹：外观设计为一芽一叶或是一芽二叶，在白毫银针以后採摘。白牡丹的叶子多见翠绿色，芽头十分肥硕，可是体形较小，芽头和叶子反面常有丰富多彩的白毫。

（3）、寿眉：寿眉，其採摘规范为一芽三、四叶，含有茶叶梗，茶身附带白毫。寿眉在白茶中属茶叶梗粗的一类，叶子也挺大，芽头很娇小玲珑。

二、茶汤颜色

1、绿茶

绿茶在常温状态储存，极为非常容易被氧化使色调变深，汤色则会从浅黄色再变成深咖啡色。

2、白茶

白毫银针冲调后出去的滋补汤多呈牙色，清亮光亮。白牡丹冲调后先为芽色，后伴随着含有化学物质的溶解，慢慢转换为赤金色。寿眉採摘的時间久，冲调出去的汤色是艳丽晶莹剔透的橘黄色。

三、口味

白茶汤色口味醇厚可口，最主要特点取决于它的鲜、嫩、芳香。

绿茶则是不一样，因为绿茶的茶多酚成分高过白茶，汤色通道则是浓郁、强悍，有极强的撞击力。

白茶如同一个还未褪掉稚嫩的学员，新鮮开朗，十分具备朝气蓬勃。而绿茶就是说一个成熟有能量的男生。性情刚直，具备狂野和趣味性。

四、加工工艺

白茶的加工工艺纯碎而当然，把新采下的荼叶匀称铺地在整洁的水筛上，放置适合的阳光底下，或者置放在自然通风透光性标准优良的房间内，让其当然萎凋。晾干至七八成干时，再用慢火渐渐地风干就可以。制作过程简易当然。

绿茶则是采用油茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等制作工艺而成。相对性于白茶，绿茶的加工工艺更复杂，在制作过程中也难以避免地失去一些营养元素比如抗霉素。

五、作用

提及荼叶中的化学物质，一定要提的就是说：茶多酚、茶氨酸、咖啡因、维生素D、黄酮类化合物。茶氨酸是提升人体免疫力的原素，它的成分在于茶叶发酵的水平，绿茶不历经发醇，白茶归属于微发酵茶，故他们茶多酚的成分是有细微的差别的。白茶是含有茶氨酸数最多的茶系，这得益于白茶不历经高溫茶叶杀青这工序，茶氨酸被保存了出来。

绿茶历经了茶叶杀青，一部分在茶叶杀青的全过程中消退，一部分被挥发。咖啡因是睡眠质量的对手，摄取一定量即造成失眠症。

喝绿茶的益处

1、清热解毒除火

绿茶性凉，生寒，有利于下火，合适身体素质偏热、易容易上火的人食用。

2、防衰老

绿茶中的茶多酚具备较强的抗氧化和生理学特异性，是人体自由基的去除剂。据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶多酚的延缓衰老实际效果要比维生素E强18倍。

3、降低血脂

绿茶中的儿茶酸能减少血液中总胆固醇、矿酸碳水化合物、密度低蛋白碳水化合物，及其三酸甘油酯之量，也可以避免血夜稠状及血细胞结团，减少心脑血管疾病。

4、减肥减肥

绿茶带有氨茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

5、健齿清目

茶多酚类物质能够杀掉在齿缝中存有的虫牙病菌，具备抑止果糖聚合酶特异性的功效，那样病原菌就不可以在牙上胚胎着床，合理的终断了虫牙产生的全过程。绿茶中的维C等成分，能减少双眼结晶浑浊度，常常喝茶，对降低眼病、保护视力清目均有积极主动的功效。