绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
知名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶。
当然还有西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。
在上面的介绍了以后想必我们也都是已经了解了绿茶的种类究竟都是有哪些了，可是平常我们在喝茶的时分也许是不会想到这么多的，也都是我们以为好喝的茶叶才是最主要的，可是要想喝的适意，小编还是建议大家具体的了解一下的。
十大名优绿茶背后的故事
每一杯好茶的背后都有一个故事。
喝茶听故事，这些真真假假的传说也好，典故也好，总能让我们在喝茶的时候浮想联翩，穿越时空。看完以后，不禁莞尔一笑，嘴里的茶，也更好喝了。
所谓十大名茶，其实知名的茶远不止十个。今天，杯小茶为茶友们整理的是十大名优绿茶的故事，让这些故事在你的茶杯中翩翩起舞吧。
西湖龙井
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下体察民情。这天，乾隆皇帝学着采起了茶叶，刚采了一把，忽然太监来报告太后生病了。乾隆皇帝随手将一把茶叶向口袋里一放，急忙赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了上火，双眼红肿，胃里不适。
此时乾隆皇帝来到，只觉一股清香，往口袋里一摸，原来是采的一把茶叶，已经干了。宫女将茶泡好，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，红肿消了，胃也不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令将狮峰山那十八棵茶树封为御茶，专门进贡太后。
至今，杭州龙井村还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
洞庭碧螺春
很久很久以前，洞庭西山住着一位美丽勤劳的姑娘名叫碧螺。
有一天，碧螺姑娘到洞庭东山去砍柴，忽然闻到一股清香，她抬头张望，发现洞庭东山最高峰莫厘峰上有几棵茶树，于是冒着危险攀上悬崖，采了些嫩芽揣在怀里下山回家。到家后，碧螺姑娘又累又渴，当她把怀中的茶叶嫩芽取出来时，只觉得清香袭人，姑娘脱口而道：“香得吓煞人也！”
到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
黄山毛峰
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游迷了路，遇到一位老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，只见开水冲泡下去，热气环绕升起，化作一朵白莲花，随后热气飘散，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时，长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
熊知县回县衙后，正遇同窗旧友太平知县来访，便冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县暗喜，到京城想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而却不见白莲奇景出现。
皇上大怒，太平知县只得说出实情。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊知县用黄山泉水在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便升熊知县为江南巡抚。
熊知县心中感慨万千，心想：“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是他脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚。
安吉白茶
美丽的蛇仙白娘子思凡下山，在西子湖畔邂逅药店伙计许仙，俩人一见钟情，结为夫妻。金山寺和尚法海从中破坏，几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委，惊吓得昏死过去。
白娘子为了救许仙，冒死上仙山盗草，九死一生，南极仙翁念她一片真情，允许带仙草下山，白娘子便从仙山带了仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉，美丽的山水吸引了白娘子，无意之中将仙果失落在山颠。仙果落在安吉的高山峻岭之上，遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。
为找回仙果，白娘子又回到安吉，只见仙果已长成枝繁叶茂的安吉白茶树，于是，她就身居此山修道，并日夜呵护安吉白茶树。
现在在安吉县溪龙乡的安吉白茶广场，你会看到一个安吉白茶仙女的塑像，这位安吉白茶仙女就是传说中的白娘子。
六安瓜片
六安瓜片是世界上唯一的一种单叶茶，无芽无梗，十分神奇，它起源于这样一个故事。
1905年前后，六安茶行的一位评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗枝，作为新产品应市，获得成功。消息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，因为茶叶长得像蜜蜂的翅膀，便起名“蜂翅”。
此举又启发了当地的一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开来炒制，结果成茶的色、香、味、形等均使“峰翅”相形见绌。于是附近的茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花子，遂称作“瓜子片”，后来慢慢地人们叫成了“瓜片”。
太平猴魁
传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾迷失了方向。老毛猴立即出门寻找，几天后，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。
山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：“老伯您真好，我一定会报答您。”但却不见人影。
第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴的谢礼。
为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由予猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。
信阳毛尖
相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病。
一个叫春姑的闺女为了给乡亲们治病四处奔走。一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑走了九九八十一天，累得精疲力尽，染上了可怕的瘟病，倒在一条小溪边。
这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，她顺着泉水向上寻找，果然找到了宝树，摘下种子。看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，种子必须在10天之内种下，否则会前功尽弃。春姑急得哭了起来，神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只画眉鸟，很快飞回了家乡，将茶籽种下。
不久茶树长大，山上飞出了一群画眉鸟，它们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了。后来，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。
庐山云雾
传说庐山五老峰下有一个宿云庵，住持和尚憨宗以种野茶为业，在山脚下开垦了一大片茶园。一年四月，忽然冰冻三尺，茶树几乎全被冻死。当地官府派衙役来找憨宗，硬是要买茶叶。这样天寒地冻，园里哪有茶叶呢？憨宗向衙役百般哀求无效，只好连夜逃走。
九江名士廖雨为憨宗打抱不平，在九江街头到处张贴冤状，控诉官府的横暴无理。官府不但不理睬，深夜把老百姓赶上山，逼着他们采摘茶叶，竟把憨宗的一园茶叶一扫而空。
憨宗和尚的满腔苦衷感动了上天，一天，从五老峰忽然飞来各种珍禽异鸟，不断撷取茶园中散落的茶籽，，飞到云雾中，将茶籽散落在五老峰的岩隙中。采茶的季节到了，那些鸟儿又从云中飞过来，飞到山峰上的云雾中采茶。憨宗和尚将这些鲜叶经过制作，就成了“云雾茶”。
都匀毛尖
相传在很早以前，都匀地区有一个蛮王，蛮王的儿女众多，其中儿子有九个，女儿有九十个。有一年，老蛮王的病了，感觉自己老了该退位了，就叫来子女们，告诉他们如果谁可以治好他的病就让谁管理天下。
老蛮王的九个儿子带回来的九种药，其吃了后病情并没有什么好转，他的九十个女儿却带回了同样的药——茶叶，用茶叶治好了病。于是老蛮王将天下交给了她们，叫她们去弄回树种来种植，让更多的老百姓受益。
老蛮王女儿们出去找茶，一只绿仙雀给了她们茶种，口中发出了类似“毛尖毛尖”的声音。女儿们就将茶种带回去种植形成了一片茶园，老百姓根据地名和绿仙雀的发音将其取名为“都匀毛尖”。
峨眉雪芽
峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。
据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字同山上独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭。每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅披落下来，高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖。
到了第二年农历的二、三月，即雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，在昼夜温差悬殊的作用下，雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合，在冬雪未融的高山林间一一绽放，似白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。
我国是茶叶的原产地，茶文化的历史悠久。茶的传说故事，描写的多是勤劳勇敢的劳动人民种茶制茶的故事。
喝茶听故事，有了故事做佐料，这杯茶更有滋有味了。
大蒜、绿茶、鱼油可以防癌？想预防癌症，先弄明白这3个问题
我们大家都知道，大蒜，绿茶，鱼油，他们是不是真的可以防止癌症的发生的呢？如果是想要预防癌症的情况，那么先弄明白的三个问题是什么的呢？大家都知道，癌症这个疾病在身边也是无时无刻的会出现的，如果是想要通过一些饮食的方式去调理的情况下，到底应该怎么样？很好的去注意的呢？
简单来说，癌症就是身体里的某些细胞失控，不停分裂，越来越多。这种不正常的细胞复制增殖，会逐渐给身体带来压力和损伤。
有研究发现，有些物质，例如抗氧化物等，可能能够在某种程度上延缓或者抑制这个过程。
尽管距离实际应用还有些距离，但是，很多商家急不可待地抓着这些仍需要进一步研究的结论，宣传所谓「超级食物」。
三文鱼、蒜、绿茶以及某些提取物等，常在其中。
但这些食物，真的能抗癌防癌吗?
事实上，抗氧化或抗炎症反应等作用，远不能解决癌症诱因整体上的复杂性。
真正的抗癌药物是需要异常严苛的临床试验来证明其有效性和安全性的，而目前，还没有任何研究能证明，这些所谓的抗癌食物有确切的癌症治疗效果。
比如，某些研究提示：吃鱼油可以降低前列腺癌的风险;大蒜中的蒜素等是抗氧化的好帮手;绿茶含有 B族维生素，叶酸和其他抗氧化营养素……
只能说，这些食物比起某些食物来说，对人的健康更有益处。
二、不吃什么，也很重要，哪些食物会致癌?
大家应该形成这么一个概念：
抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么。
比如，红肉适量，避免油炸食品、高盐食品和深加工食品。
研究表明红肉类(猪牛羊等肉)和加工过的肉类(香肠，熏肉，烤肉，汉堡肉饼等)会增加癌症的机率。
建议每周吃的红肉不超过 350克，也要把加工肉的食用降到最低。
也建议降低高添加盐，油和糖的食物。
例如虽然鱼肉是好的，可是咸鱼就要尽量避免了。吃点牛肉猪肉当然是可以的，可要天天吃烧烤、炸猪排咱可就要注意一下了。
再比如，国际癌症研究机构已经明确，65°C以上的饮品或食物，会有损食道黏膜，有致癌风险。那吃东西的时候，注意别急着吃太烫的。
另外，高脂饮食、腌制不当的食物、霉变的食物等，也可能增加患癌风险，需要格外留意。
三、重要的是均衡营养，怎样吃才能靠谱地防癌
虽然没有某种或某几种所谓抗癌的「超级食物」，可是从某种角度上说，我们可以为了健康，合理配餐。
一半的主食，用全谷类替代。比如在大米里加入一些糙米、燕麦，或用玉米、青稞、高粱米等，替代部分米饭。
选择豆制品或鱼肉等作为优质蛋白的来源。
注意吃够蔬果，尽量能做到每天吃上 1斤的蔬菜，和半斤左右的新鲜水果，就很好啦。
当然，还要记得少油少盐，控制糖分的过量摄入。
这样的饮食搭配给身体提供了众多营养素，来达到协同作用。
例如早上可以喝碗绿豆粥，吃个鸡蛋加点蓝莓。中午吃肉丝炒菜，一小碗米饭和一碗西红柿鸡蛋汤。晚上吃些鱼，粗面馒头外加大拌菜。零食可以来点酸奶、牛奶和坚果。
长期坚持这种营养均衡搭配，对身体的好处，才能看见。
一般来说，这个大蒜绿茶鱼油对于我们的身体帮助都是非常大的，而且经常吃竟然可以有效的去预防癌症的，那么首先一定要先弄明白上面的这三个问题就是有一个良好的生活习惯，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尽量的少吃一些肉类，高脂肪的食物都可以达到预防癌症的。
泡好一杯绿茶可没有你想象的那么简单
【 茶学院】前阵子在朋友那里喝茶，看着他抓起一把碧螺春就往紫砂壶内扔，直接提起随手泡把刚开的沸水冲入壶中。我那个心顿时就凉了半截，差点就破口大骂：你会不会泡茶？简直是暴殄天物。
很多人都以为绿茶是最容易泡的了，抓一把扔到玻璃杯里就够了，可事实上并没有你想象中的那么简单。不说别的，选择茶具、掌握水温、茶水比例、注水姿势这些都是需要注意的细节，一起来学习一下吧。
选择茶具
泡绿茶的话，通茶会用透明度好的玻璃杯或者洁白的瓷杯，以便于观赏茶叶在水中的轻舞以及衬托碧绿的茶叶和茶汤。紫砂壶虽好，可似乎并不适合绿茶。
掌握水温
很多人泡茶，不管三七二十一，水开了就直接冲。这让我想起十七世纪茶叶刚刚传入英国之时，英国贵族为了展示中国进口的瓷器和茶香，最是喜欢用沸水冲泡。其实泡绿茶，水温80度左右即可，温度太高，娇嫩的绿茶可受不了。
茶水比例
茶水比例也是很重要的一点，“抓一把”可不是那么随便的。茶放多了会苦，而且浓茶喝多了会睡不着。茶放少了没味，水味大于茶味，喝了和没喝是一样的。所以，一般来说，绿茶保证茶水比在1:50到1:60为宜，这样泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
注水姿势
绿茶的冲泡注水之时有个六字诀窍：高悬壶，斜冲水。使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成漩涡，带动茶叶旋转。既美观，又在热水高冲茶叶之时利于茶汁渗出。
想要泡好一杯绿茶，没有你想象中的那么简单，为了避免暴殄天物，都来学学吧。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用