绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶分布广泛，遍布各产茶省、市、自治区，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西都是我国的绿茶主产省份，其中浙江、安徽、江西三省产量最高、品质最优。中国绿茶产量位居六大茶类之首，并且在国际贸易中占比70%以上。
绿茶是以茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成。将鲜叶经高温杀青后，杀灭了各种氧化酶，这也是绿茶茶色如此青翠的原因，后再经过揉捻、干燥步骤制成。绿茶的品质特点是清汤绿叶。
绿茶的杀青过程对品质起着决定性的作用，钝化酶活性的茶叶保持着鲜叶的天然物质，在高温过程中通过破坏鲜叶中酶的特性来抑制多酚类物质氧化，从而防止茶叶变红。同时蒸发茶叶中的不分水分，柔软茶叶质地，为揉捻造型创造条件。，在这个过程中，带有青草气的低沸点芳香物质也随之消散，从而改善茶叶香气。除了特种茶，杀青过程都是在杀青机中进行。
揉捻过程是绿茶的塑形过程，通过外力的作用让茶叶卷转成条，体积缩小，且便于冲泡，在这个过程中部分茶汁的依附，让茶滋味浓度得到提高。揉捻过程分有冷揉与热揉，所谓冷揉，是将杀青叶放凉后揉捻，而热揉则是不经摊凉就揉捻的。嫩叶宜冷揉保持鲜嫩，而老叶宜热揉来保持条索紧结。目前除了少数名茶，绿茶的揉捻过程基本上实现机械化。
绿茶干燥方法有烘干、炒干和晒干三种形式，这个过程能够蒸发水分，整理外形，充分发挥茶香。一般先烘干再炒干，保证茶叶含水量够低才符合锅炒要求。
绿茶富含胺基酸和维生素C，茶汤清爽自然，回味甘甜，带有香甜的青草香或熟栗香，茶叶中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，因此显现出“青汤绿叶、新鲜自然”的典型特征。
洞庭春茶叶介绍
洞庭春
产于湖南省岳阳县黄沙街茶叶示范场。1985年创制。
产地地处土层深厚，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛的洞庭湖南岸的丘陵地带。
鲜叶于清明后采摘，以一芽一叶初燕尾服为标准。经摊放杀青清风初揉初炒摊凉烘焙等工序加工而成。
成品外形条索赔紧结微曲，芽叶肥硕匀齐，白毫满披隐翠，内质香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色嫩绿清澈；叶底嫩绿明亮。
春季饮茶早花茶晚绿茶
早春，易外感风邪温邪，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发,晚春，饮食上以选择凉而清淡的为宜,此时，适宜饮绿茶，绿茶具有清热、强心、止渴的功效。
早春，天气因冷暖空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风。人们常难以及时适应气候变化，易外感风邪温邪。这个时候最适合饮花茶，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发。
从清明到谷雨结束称为晚春，处于春夏交换的时间，气温开始偏热，饮食上以选择凉而清淡的为宜。此时，适宜饮绿茶，绿茶具有清热、强心、止渴的功效。
绿茶的新茶如何挑选如何才能伪装成高端大气上档次的茶大佬
春天悄悄过去留下小夏天，热死你热死你!关于夏天，大佬真的觉得简直这个季节简直就是一个侮辱小胖子的季节!热死啦热死啦，一身汗怎么优雅迷人的出门呀!不要慌，不要慌，这个时候更应该静下心来，喝上一杯绿茶降降火，然后在空调下摆出一个完美的微笑高高兴兴的出门勾搭男神女神去!那在这样的日子里，绿茶的新茶如何挑选呢?我们如何才能伪装成高端大气上档次的茶大佬，挑选到好的绿茶呢?
其实，在清明节前采摘的茶叶比较多，因为那时候的气温比较低，一般无病虫的危害，更不用使用到农药，所以采摘得越早的茶叶品质越好，也成为一年之中品质最好的春茶。这个时期的茶叶是茶友们最喜爱的，算作是春茶的翘楚。
这些采摘下来的绿茶新茶很快就上市了，那么绿茶的新茶如何挑选呢?其实，在经过一整个漫长的冬季之后，茶叶已经完全的吸收了充分的营养并将其保存在了体内，积累的数量十分庞大，再加上初春时节的气温比较低，茶树生长的速度就变得十分缓慢，所以茶树发芽的数量是最多的一次。
所以，在挑选绿茶的时候，先观其色，新茶的特点是色泽明亮，如果绿茶的新茶之中有混合着不同成色的茶叶，那就有可能是商家混合了去年的陈茶共同售卖。再者闻其香，刚制成的绿茶茶叶清香味高扬，如果其香味是有些低沉的，说明也不是完全是新茶。并且，刚制成的新茶因为含水量较低，茶叶本身比较干硬而且十分脆弱，手指随便轻捏一下，就会碎成粉末，茶梗也比较容易折断哦!
其实，购买新茶还是到比较正规的茶厂或茶叶市场比较好，以免有些小商小贩为了贪小便宜而那陈茶还糊弄一些爱喝茶的茶友们。大家为了能够喝上比较好的绿茶， 在选购前不妨到茶叶网查询一下关于绿茶的资讯，这样挑选起来也得心应手许多呢。毕竟咱们每天都要清清凉凉的出门见男神女神的，这点功夫还是要花的!
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用