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其他茶晒青绿茶会有股日晒的味道，经阳光照晒后的绿茶能比炒青绿茶保留更多茶叶中的天然物质，从某种意义上说，晒青绿茶比普通绿茶更有营养。那么，晒青绿茶是怎么制作出来的呢？下面小编为您介绍晒青绿茶的制作方法。
古时候的晒青
晒青绿茶,晒青绿茶是绿茶中的一种，是根据制作工艺不同而分类出来的。追溯其晒青绿茶的历史，大概距今已经有三千多年，那时候古人采集野生茶树芽叶，然后直接进行晒干，这是现代晒青绿茶的萌芽阶段。
晒青绿茶
晒青绿茶工艺经过不断的演变，虽然还是会利用日光晒干绿茶，但是在之前会经过锅炒杀青、揉捻等步骤之后再进行晒青。
晒青绿茶的制作方法
杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶不匀，产生茎叶夹生和烟焦现象。云南大叶种芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。
揉捻：主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。机揉投叶量因机型而异，如思茅50型揉捻机为25公斤左右，风庆60型揉捻机为60公斤左右。机揉时间20—30分钟，手揉须5分钟以上。如果揉捻程度不足，不仅条索粗松，且茶味欠浓。传统的滇茶初制技术，是以揉捻为提高茶叶品质的主要环节，一般分初揉、堆积、复揉三步进行。较老的原料应趁热揉捻，揉后不抖散，适当堆积，对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色，特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。一般第一天揉捻叶堆到第二天晒；晒至四、五成干，叶质还较柔时再复揉一次，使条索紧结，色泽油亮。
晒干：把茶叶薄摊在篾笆或水泥晒场上，用阳光晒干，中间翻叶2—3次，以使水分均匀。雨季晒干有困难，为防止本酸馊霉变，只能用柴火烤干，要建造简易的土烘房，防止产生烟味。晒青毛茶含水率标准为10%，要求晒至足干，符合毛茶水分标准。粗老茶初制方法可分为炒制和蒸制两种。
炒制：这种方法适用于加工茎叶较嫩，按近6级左右的鲜叶原料。因鲜叶含水率较低，杀青不易匀透，所以就先适当洒上清水，湿润叶面后再杀青。方法以闷杀为主，充分利用高温蒸气，把老叶老梗杀透杀匀。水分不足可以再加。炒到叶了为黄绿色，叶表面水分散失即可起锅。趁热揉成泥鳅条或起折皱状，堆积过夜，消除粗青气，第二天及时晒干。加工过程中发现粗老枝梗，要随时剔除。
蒸制：粗老的叶梗适于蒸制，数量多的用大桶蒸。鲜叶要先用水抖和后再放入桶内，投叶均匀按紧，以免影响透气。茶叶入桶后，要盖好桶盖，烧火要均匀，保持水沸汽足。当茶叶蒸到呈黄绿色即可摊晒。叶面水分晒干后，堆积过夜，第二天继续晒干。摊晒时注意翻动，随时剔除粗枝老梗。
滇青毛茶是云南传统茶类，主要用作紧压茶原料，所以又称“散茶”。滇青按原料老嫩人为10级。毛茶经筛制后，制成的散茶有春蕊、春芽和各级配茶等花色品种，投放本地市场，大部分毛茶经过筛制，作为紧压茶原料。
明年买西湖龙井认准防伪新包装
明年春天，买西湖龙井茶该挑哪种包装的才正宗？昨天，西湖区龙井茶产业协会透露，他们已经确定了2014年西湖龙井茶统一包装，包括“企业用统一包装”和“茶农用包装”。明年，西湖龙井茶将全面采用统一包装，与电子IC卡防伪管理系统和茶农地理信息系统一起，保证茶叶正宗。
2014年西湖龙井茶的“企业用统一包装”有七种不同规格，分别为：250克随手礼、250克普通装升级款、250克普通装、100克商务装（单条）、200克商务装（双条）、250克高档瓷罐装和50克礼品装。主要是提供给茶叶企业，包装上印制有企业商标、QS证号、生产厂家等完整的产品信息。
而西湖龙井茶“茶农用包装”则主要是针对茶农直接销售的西湖龙井茶，配合防伪条码进行追踪溯源。有两款包装，均为250克/盒。一款包装采用环保纸盒材质，价格低廉。另一款为铁罐配纸质礼盒，价格适中。
西湖龙井茶“企业用统一包装”和“茶农用包装”上，均印制有“杭州市西湖区龙井茶产业协会监制”字样。2014年春茶前，这两种针对不同销售群体的西湖龙井茶统一包装将供应给茶叶企业和茶农。大家在购买的时候，记得看准包装哦。
烟台绿茶怎么样
烟台绿茶品质优良，具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”等特点。烟台绿茶产于山东省烟台市。非常不错的茶饮。
烟台绿茶的特点
1、扁形茶
外形扁平挺直、光滑鲜润、色泽翠绿或黄绿，汤色碧绿明亮，香气浓郁悠长、持久，滋味鲜厚、醇和，叶底匀齐成朵。
2、卷曲茶
条索紧细或紧结，匀整壮实，色泽灰绿起霜，香气清高而持久，滋味浓醇而回甘，叶底嫩绿而厚实。所谓“入口浓醇、过喉鲜爽、口留余香、回味甘甜”之感。
3、针形茶
外形紧、细、圆、直、绿，有白毫，汤色清澈、绿亮，香气清高，滋味醇和，叶底柔软。
烟台绿茶的冲泡
1、烫杯
用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。
2、洗茶
取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香)，冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。
3、冲泡
冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。
绿茶烟台绿茶一款可以测试你酒量的绿茶_绿茶
话说，茶语网编辑去斯里兰卡探访红茶的时候，还顺便斯里兰卡超市逛了逛，然后~
茶语网编辑就在超市里发现了一款非常神奇的斯里兰卡绿茶
这款绿茶之所以神奇，不在于斯里兰卡，也不在于绿茶，而是在于——它可以测试你的酒量！简直就是聚会宴席必备佳品！妈妈再也不用担心你酒驾了！茶语网编辑喝完以后也终于懂了什么叫以茶代酒了！
这款绿茶的名字叫Zesta Gun Powder Green tea (滋达牌珠茶)。价格不贵，售价在4美元左右。
它的外形非常粗糙，叶片卷曲随意，颗粒有大有小，还有片茶。色泽黄绿不光，完全没有国内珠茶的珠圆玉润、碧绿油亮。我们可以拿它和国内的平水珠茶对比一下。
Zesta Gun Powder Green tea
国内平水珠茶
而且，这款斯里兰卡绿茶口感没有任何特点，虽然没有杂味，但茶香较低，滋味平和，没有绿茶口感该有的鲜爽和浓厚。
虽然它作为一款普通的大众绿茶，品质是基本问题的，但是，最恐怖的是~原本喝一口便作罢，但饮后瞬间茶气从后背涌上头顶，头微晕，手微颤。持续时间较长，直到半刻钟后回复正常。
对于喝茶很多年的茶语网编辑来说，能一口就把我“撂倒”，这茶确实很！有！特！色！
醉卧茶室君莫笑，古来斗茶几人回？
茶语网编辑马上找了十一个茶友来试，而且只喝一口茶，一两分钟后，有九个人感觉不同程度的头晕，变身“睡梦罗汉”，只有两个人保持正常。
为什么这么少量的“普通”绿茶能导致这么明显的茶醉，目前原因不明。茶语网编辑估计也许是这茶气太猛了，也有可能大家下午都饿了。
但更重要的是……茶语网编辑发现在试茶的小伙伴中，酒量不好的普遍表现明显的茶醉！
原来，这就是一款可以“测”酒量的绿茶。
再细看一下茶叶包装，哦！Gun Powder, 直译是火药（也就是你们说的“你吃枪药了？”），在讲茶时，则是指绿茶中的珠茶。这款茶确实是款小钢炮，一口就能把你震晕！
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