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普洱茶小沱茶的冲泡步骤

2018-04-15 访问量: 128 茶礼仪网

  普洱茶沱茶怎么样?小沱茶是普洱茶中的一种,只是外形不一样。普洱茶小沱茶相对其他压制类型的普洱茶来说,省去了开茶的步骤,普洱茶小沱茶如何冲泡呢?

  烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。

普洱茶 小沱茶

  置茶——将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。

  洗茶——喝生茶时洗茶步骤很简单,冲入热水,让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶,洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可

  能性要大。洗茶时,注水的力度相对要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。

  冲泡——洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。

  品饮——等待片刻后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。

  以上是关于普洱茶小沱茶冲泡的几个步骤,冲泡后具有香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮等特点。于普洱茶小沱茶如今畅销国内外市场。

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下关沱茶诞生的历史意义

清末,大理是产自滇西南的普洱茶运输的重要中转地,后路马帮也就是祥云、巍山一带的马帮每年从六大茶山将总产量的大约三分之一运走,其中,三千担(每担50Kg)经过大理、丽江运进藏区。其他有就地销售,也有以散茶形式通过四川销往全国的。而以饼茶形式销往内地的普洱茶则由石屏茶帮所控制,走昭通而不是大理进入四川。

下关沱茶诞生的历史意义
1920年的下关城

清末边境贸易的突起,带来现代商品经济的大发展,不但促进了腾冲的经济建设,也将当时归凤仪县管理的下关建成贸易转运中心,大理、鹤庆、腾冲的商人们纷纷在这里设立总号,一时间,马欢人闹,辐辏云集,摩肩接踵,好不热闹。

下关对茶行业最重要的贡献就是发明了沱茶。

1902年,大理喜洲商人严子珍和同乡杨鸿春、江西商人彭永昌集资1万两纹银,成立“永昌祥”商号,经营茶叶、生丝、布匹、山货、药材等。这些商品中的茶叶,一开始主要是经营散茶,从云南或走德钦(当时叫阿墩子),进入巴塘、理塘;或走丽江、木里、雅安运往成都或康定(当时叫打箭炉)方向。彭永昌也做些雅安茶经康定进藏的买卖。

长期的茶叶运输使他们发现,运输散茶因其“泡散”,容易齑碎,饼茶又一饼紧压一饼,透气性差,容易生霉。永昌祥研究了景谷姑娘茶、藏销的心脏形紧茶以后,开发出了一种窝头型,背后有一个碗状后窝的沱茶,一举占领了四川市场。

1917年,他们将沱茶包装规格确定为每筒五圆,每个重9两的形制。别小看这个五圆,它是下关沱茶与稍后出现的景谷沱茶最直观的区别。

永昌祥在重庆、自贡、汉口等地大力宣传,也加快了人们对沱茶的认知,沱茶完全取代了圆茶在内地的地位。

上世纪30年代,他们还在缅甸、美国做过宣传尝试,但缅甸市场不接受沱茶,美国则由于所需广告费用太高,不值得投资。

下关沱茶诞生的历史意义
1955年下关茶厂为扩大生产购买永昌祥资产的合同

2006年八角亭黎明银毫沱茶品饮

个人偏好沱茶,尤喜中大沱,今日杀黎明银毫沱茶,250克,2006年出品,有白棉纸和棕色纸两种不同包装,原因未明,或许其中一种是定制的。沱压的松紧适当,算好撬的。茶汤入口感觉不错,苦涩度很轻,反而有点甜润。

下关沱茶召开2018年度述职总结会暨质量管理体系管理评审会议

2019年1月29日-30日,下关沱茶2018年度述职总结暨质量管理体系管理评审会议在集团公司举行,公司董事长陈国风、总经理褚九云和公司基层、中层及高层管理人员聚在一起,回顾2018年的成绩与经验,规划2019年的目标和方向。

陈国风董事长在致辞时引用时下的热闻说道,“基层管理和中、高层管理人员都是公司发展的中坚力量,但是管理者不能变成当官的,只知道下指令不干活。我们越是受益于下关沱茶这块百年招牌,越是要为它的延续和发扬不断奋斗和创新,要时刻保持自省自励的状态,要保持学习、保持战斗力,不断提高效率、梳理管理方法、完善管理机制,拥抱变革,服务企业、发扬这个百年品牌。”

下关沱茶集团公司董事长陈国风先生致辞

在述职时,各部门主管、车间班组长和中层管理人员共50余名,分别从生产现场、工艺流程、设备维护、原料采购、包装设计、产品研发、品质管控、财务实务、安全管理、工资薪酬、对外联络、销售政策、专卖店管理、经销商服务、品牌宣传、新厂区建设规划等涉及公司的方方面面,一一详述,大家总结经验、找出问题、共讨对策、制定计划、积极献计。这些问题恰恰为公司的质量管理提出了新的要求,为公司高层的决策提供了最有价值的参考信息。

边茶包装组长胡志赟述职

生产技术部经理蒲松涛述职

营销中心客户部经理李佳述职

车间小组是生产的基础单位,小组管理的规范化和细节化是保证生产合规、提供增效的必要条件;职能部门要做好管理与服务工作,就要熟悉公司各环节的流程,拥有大局观;中高层管理人员是企业运转的核心,正确的指引、明确的目标、创新的意识、温润的胸怀,才能给予企业蓬勃的生命力。

下关沱茶2018年度述职总结会现场

通过一场开诚布公的述职,管理团队跨部门、跨级别的沟通,更明确了强化学习、深化管理、加快技改、全面提效的重要性、也达成了企业发展的共识,在新的一年,这些总结和评审将会促进管理团队奋发一致,再接再厉!