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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶日前，在第二届中国国际茶叶博览会上传来好消息，由婺源林生实业有限公司选送的林生牌婺源绿茶从近千个参评茶样中脱颖而出，荣获金奖产品。
婺源产茶始于汉晋，唐朝就已成为全国重点产茶区，是“绿丛遍山野，户户飘茶香”的著名产茶之地。婺源现有茶园面积18.8万亩，其中60％分布在平均海拔300至1000米的峡谷山地之中，孕育出了婺源绿茶“汤清、汁浓、香高、味醇”的优异品质。 （记者徐黎明 通讯员吕富来）
绿茶多酚是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片（Methotrexate）结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
绿茶安化松针的历史介绍
安化松针是“茶乡”安化出品的，也是我国针形绿茶的代表。据县志记载，清朝的道光年间，安化松针就被封为了贡茶，当时产量就曾突破过4000吨。单是听到这里是不是就让你惊吓。下面随着小编一起去了解以下绿茶安化松针的典故吧!
从绿茶安化松针的历史说起，元末明初年间，安化就开始生产绿茶，那时候主要以烘青茶为主，明洪武二十四年下令湖南贡茶140斤，当中独列安化"贡芽茶"22斤(现13千克)，现在称为"四保贡茶"。清咸丰时，国内外早有安化工夫红茶享盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。当时全县沿资江上起渠江，下至敷溪，沿岸约100公里范围内各埠茶行盛行时多达300余家，一片茶乡的繁华景象。
我们可以看出，安化产茶的历史相当久远，安化松针堪称我国优良的名茶，因为安化境内，茶树分布繁多，自然生长茂盛，并且在9世纪时，安化茶叶就有较高的相产量，能够对外销售，品质优良，当然生产的时期也就更早。
读完了小编今天的介绍，相信大家对安化松针是什么茶?有一定的认识和全面的了解，以后还有人问起小编相信大家不会再不知如何开口。我们对茶的研究可以追述上千年，我们的祖先在很早的时候就学会利用大自然的财富改变生活环境。现在想想他们真的很了不起，看看现在的我们，突然感觉无颜面对先辈，所以我们要把茶文化延续下去。
乌龙茶属于什么茶乌龙茶是不是绿茶
乌龙茶又叫青茶，很多人就会因此而误认为，青茶就是绿茶的一种，但事实上是这样吗?乌龙茶属于什么茶呢?
之所以有人会不知道乌龙茶属于什么茶?把乌龙茶误认为是绿茶，这从制作原料来说，是情有可原的，绿茶和乌龙茶本来就是同种茶树生产出来的。两者的制作工艺差别在有没有经过发酵，乌龙茶会跟绿茶不一样，就是因为发酵过程中，乌龙茶中的儿茶素随着温度的升高相互结合，形成乌龙茶的多酚类，多酚类和儿茶素都会影响酵素在人体内的活化性，导致茶叶的颜色变深，但茶的涩味也因此减少，使得乌龙茶显现出绿茶不具备的功效。
所以乌龙茶不是绿茶，那乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶是有经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，制作出来的品质优异的茶类。要想形成乌龙茶的优良品质，要先选择优良茶树的品种的鲜叶作原料，然后经过乌龙茶严格的采摘标准、非常精细的制作工艺，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫等工艺。乌龙茶的做青的方式有“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三种。
乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶是起源于福建、至今有一千多年历史的茶。会形成乌龙茶主要溯源北苑茶。北苑茶是福建省最早的贡茶，同时也是宋代后最著名的茶叶，历史上记载北苑茶产制、煮饮就有十多种，北苑指的是福建建瓯凤凰山周围，在唐末就已经开始产茶。
明白了乌龙茶属于什么茶呢?就知道乌龙茶因为发酵的工艺，跟绿茶是不一样的茶类，因此产生的功效和作用也不一样，所以，不要把青茶认为是绿茶。
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