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什么是炒青绿茶？
杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻，成品茶有长条形、圆珠形、扁形、螺形等不同的形状，又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
炒青绿茶中，扁形茶如龙井、竹叶青等；针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶如涌溪火青；芽形茶如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。
炒青绿茶中有一些特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后干燥工序需进行烘干。
什么是烘青绿茶？
直接烘干的茶叶称为烘青绿茶。烘青绿茶是用烘笼烘干的，烘青绿茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
炒青绿茶因其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青绿茶主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。烘青绿茶中品质特优的名茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江白绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、南糯白毫等。
什么是晒青绿茶？
晒青绿茶是锅炒青后用日光进行晒干的。晒青绿茶多作为加工黑茶的原料茶，在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等地出产。
晒青绿茶以云南大叶种绿茶的品质最好，被称为“滇青”，是制作普洱茶的原料；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等各具特色。
什么是蒸青绿茶？
以蒸汽杀青是我国古代的茶青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性。形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。
蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出产。
玉兰蜂蜜茶消炎祛痰功效
玉兰蜂蜜茶
配方：
玉兰花3-5克、蜂蜜25克、绿茶0.5-1克。
服法：
玉兰花、绿茶加水煎沸5分钟后，趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日一剂，分三次服饮。
功效：
消炎，祛痰。
适用：
肺结核，慢性气管炎。
太平猴魁——茶叶中的茅台
图来源：图库
太平猴魁——属于烘青绿茶
汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，属于“尖茶之冠”属于烘青绿茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，以猴魁最好。
很多人又会问，绿茶里还分尖茶呀？何为尖茶？
尖茶和茶尖均为嫩茶叶的上呈叶胚。其成品，香气清高持久，茶味醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩；其外形细紧纤秀，挺锋显毫，色泽翠绿光润.
名字来由
清咸丰（1859），猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，太平茶叶沿江一带十分抢手，太平茶叶与茶商盛极一时。当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站，为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的商业利润，专门请人将尖茶中枝头大小一齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶人士喜爱，获得成功。家住猴岗的茶农王魁成（人称王老二），具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，认为与其在成茶后挑选，不如在采鲜叶时就开始精挑细制好，遂即在海拔750米的凤凰尖一个叫泼水凼的高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶，经精心制作，制出的干茶规格好，质量高，称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。
1915年，在太平商会刘敬之和苏锡岱的举荐下，方南山远赴重洋携猴魁茶叶参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。猴魁茶叶以其独特的品质获得一等金质奖章。从此太平猴魁走出国门。所以它也被喻为是茶叶中的茅台！
干茶外形
其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁的叶片色泽匀润呈苍绿色，叶脉隐隐泛红，被称为“红丝线”。
而只有顶级的太平猴魁才会出现“红丝线”，因此红丝线也经常被茶友们用来判定是否是手工极品的一个参考指标。不过，即是是极品猴魁也未必会出现“红丝线”太平猴魁的叶片色泽匀润呈苍绿色，叶脉隐隐泛红，被称为“红丝线”。
红丝线
红丝线的问题：古籍记载真正的太平猴魁，叶脉隐现红丝线，现行太平猴魁国家标准，也明确注明顶级太平猴魁，部分主脉暗红，事实上古法所制太平猴魁，的确叶脉支脉间有隐现红丝，注意，也是指支脉间，而且还是隐现，但古法因为效率太低又特别容易红杆，很早以前就已经几乎没人使用了，本来古法也只是隐约有红丝线，自从统一改用现代制法以后，红丝线这个特征可以说就已经彻底消失了，很多不良商家拿杀青缺陷的红杆冒充红丝线。
古法和现代制法最主要的区别就是最后的烘青步骤，当然其实古法所制合格的太平猴魁，品质要优于现代制法的，只是红杆率太高。随着古法一起消逝的，还有太平猴魁的竹香，因为古法全套流程是用竹制器皿的，所以在制作过程中会染上竹香。
如果说红丝线的问题还有争议的话，太平猴魁红杆，则毫无疑问是杀青缺陷，杆子越红程度越重，红杆的猴魁收购的时候是卖不起价的，只能作为次品贱卖的说。
正常的猴魁是叶杆应该是苍绿色的，如果颜色太翠绿，比如布尖的那种翠绿色，也是品质缺陷，至于早期猴魁嘛，因为鲜叶太嫩还木有转化出足够叶绿素，所以其实杆子是嫩黄色的，越早期的猴魁杆子越嫩黄，因为猴魁早中期价差悬殊，所以也有不少商家玩这手猫腻。
制作工艺
1、产地：安徽省黄山市黄山区（原太平县）的新明，龙门，三口一带
2、采摘：于谷雨前后开始采摘，采摘时间较短，每年只有15---20天时间，立夏前停采。要求在清晨朦雾中采摘，一般只采到上午10点。
3、加工：鲜叶经杀青，毛烘，足烘，复焙4道工序制成。上好的猴魁均手工制做。
4、等级标准：
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
品鉴
1、外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5~7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。
2、颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
3、香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
4、滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
培养孩子就像泡绿茶一样如何培养孩子
当家长的，总有着望子成龙、望女成凤的心。在小小年纪时，就恨不得将所有的知识，灌输到孩子，脑袋里，就怕自家的孩子会输在起跑线上了。可是，这样做无异于，揠苗助长。那么应该如何培养孩子呢？其实培养孩子就像泡绿茶一样，下面跟茶艺网一起探究。
子女如绿茶，只要看他们一眼，心情就好起来。品绿茶，很多人喜欢握玻璃杯，就像在呵护孩子。孩子如绿茶，芽儿是嫩的，心中是充满渴望的，眼里尽是对社会的期许。
调查显示。孩子玩手机，电脑过多。还有，学知识，测验、作业、试题，学那个做这个久而久之，很多孩子都患上了眼部疾病。
在许多典故中，我们都知道赶鸭子上架、是不行的，可能会导致孩子抵触出现反作用。
养育孩子不是件，轻松的事情，需要太多的耐心。犹如冲泡一杯绿茶，心急便也不能尝到茶滋味。冲泡一杯绿茶，需要按照程序，一步一步来，烧水、温杯、置茶等，一步都不能漏。上等的绿茶的干茶是娇嫩的，太过滚烫的开水高冲下去，茶叶就容易被破坏。由此可知，若是给孩子太多的负担，不但无法使其进步，还有可能让他们产生排斥心理。
因此，育子女当如泡绿茶，慢慢来，莫急于求成。
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