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沱茶的特征、选购及冲泡要点

2018-04-15 访问量: 134 茶礼仪网

  中国是一个茶叶大国,有着成千上万种茶叶。最早茶叶用于医药方面,因为茶叶含有对身体有益的特质,而当下人们把茶叶当做日常生活中的健康饮料。现在人们品茶是一种优雅的艺术享受,也是快节奏生活下的一种自然产物,或是一种解压方式。那么沱茶是什么,沱茶的特征有哪些,怎样选购沱茶,带着这些问题我们来看看吧。

沱茶

  沱茶的特征:香气口感与陈化特征,相较于其它紧压茶,沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程,在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶细嫩茶菁,相较于饼茶所使用的青壮叶,其质感较细腻、香扬,苦涩味都较不明显,汤水较短、甜而薄、层次变化少、黏稠感不明显。其陈化特征,因为较为紧压、接触空气面少,在没有入仓的状态下,茶菁出现油光、沱身松开的时间都略较饼茶慢,相对香气口感的转化稍慢。但也因为紧压,以致于在稍有湿度的情形下(轻微入仓),与中茶牌铁饼相同,容易出现类似花香的口感。这也成为喜爱沱茶之人,除了形状与口感外,最主要的原因。

  如何选购沱茶,从外观辨识,以新制、没有入仓的沱茶而言,色泽不要过于杂沓,以墨绿色为优,芽毫显露、茶菁肥壮,没有枝梗碎末、紧压适中为佳。由汤色观察,金黄色由优质,避免出现碧绿色或是暗红色。叶底以完整为佳,过多碎末枝梗不仅外观不佳、冲泡不易控制,也将影响后续陈化。叶底也须柔韧有弹性,避免有糜烂之叶底。入过仓的沱茶,外观色泽较好也能保持干净油亮,叶底仍保持柔韧,汤色虽深红但为清亮。因为沱茶紧压度高,所以时常出现外观干净,但内部仍满布白霜,这也是选购时应注意的事项。另外,若有茶菁十分干净,但却出现异常红变,且外观与内部茶菁颜色差异甚大,也避免选购。

  沱茶冲泡要点,沱茶因为紧压、使用茶菁较为细嫩,冲泡时茶叶延展性会较明显,所以置茶量要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、浸泡时间稍短。若品茗新制未入仓的普洱茶,使用盖杯或瓷器类,也是不错的选择,突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶,仍建议以紫砂壶为佳,扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。

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2014年下关沱茶飞台福饼明清古韵生茶诚意上市

云南易武普洱茶是明清帝皇之至爱,清朝更是严格控制,三品官员以上,立功建勋者方可得之,亦是外交国礼,造成"后宫限供,大臣难得,价等黄金"。乾隆《烹雪》一诗中赞赏普洱茶:独有普洱号刚坚,清标来足夸雀舌,点成一碗金茎露,品泉陆羽应惭拙。金茎露所指正是易武之茶品。

福饼,意为全球茶友添福添寿。福饼,福饼的茶毛料叶叶取源于贡茶之乡云南勐海茶区,精选高海拔著名茶山乔木老树之阳春细嫩白尖,稀少珍贵,浑厚天成,一叶难寻。下关沱茶(集团)顶级拼配大师与飞台茶业郭先生携手,取茶之"型、香、味、气",倾心拼制而成,香气清幽如兰、茶汤光亮、苦而不涩、回韵悠长、茶气强烈,福饼?明清古韵,让云南普洱茶得以淋漓尽致的发挥。福饼,是普洱茶品中的金茎露。

乾隆御笔题诗盛赞,千年一脉,易武传香。昔日帝王权贵方可享用,悠然古韵,价等黄金的普洱茶,现今进入百姓家,我们感恩大自然馈赠的同时,更感恩中华盛世的福赐!中国梦,中国福!福饼?明清古韵,可以喝的古董,品茗、珍藏之臻品!

产品参数

名称:福饼明清古韵

品牌:飞台号

工艺:生茶

产地:云南

规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件

下关沱茶再登央视广告

云南下关沱茶集团(股份)有限公司央视广告片自2014年9月29日首登央视以来,公司品牌形象传播取得了前所未有的成绩,品牌形象传播再上一个新高度,公司品牌形象广为人知。

从2015年2月16日起,下关沱茶广告继续在CCTV-4中文国际频道进行长时段、高频度的央视广告投放,并已于2015年春节期间与全国电视观众见面。下关沱茶品牌广告再度携手央视精品频道与王牌新闻栏目,通过高收视率、广覆盖面的央视媒体扩大传播范围,在广大茶友和消费者面前展示公司全新的品牌形象与品牌理念。

下关沱茶央视广告片以下关沱茶始创于1902年发展至今,从未间断生产及不间断消费为主线,表现出下关沱茶作为入选“国家级非物质文化遗产”的产品,113年来不间断生产并被消费的普洱茶,宜藏、宜礼、宜品且如知己相随的大气明理?知己好茶的文化韵味。

下关沱茶再登央视广告

2015年,公司央视广告片主推2×5秒版本广告,在央视4套全天收视高峰时段播出的《中国新闻》《今日关注》等栏目前后隔日播出。

此外,公司还继续在播视网、北京西客站LED大屏幕等网络和户外媒体同步推出公司央视广告片,北京西客站央视广告片的播出频次达到每天75次。下关沱茶2015年度品牌形象广告的大量投放,对提高下关沱茶品牌的知名度、美誉度,更好地促进公众对下关品牌的深入了解和认知,同时扩大下关沱茶在行业中的竞争优势起到积极作用。

下关沱茶云南茶博会展风采

中国普洱茶网讯;5月9日上午,昆明国际会展中心人声鼎沸、热闹非凡。300多家普洱茶、咖啡企业携上千种茶产品等齐聚这里,共同参加为期4天的第九届中国云南普洱茶国际博览交易会(下称茶博会)。我公司应邀出席本届茶博会,并举办下关沱茶“金鼎系列”大成班章全国首发式。

云南省副省长刘慧晏宣布第九届中国云南普洱茶国际博览交易会开幕。本届茶博会展览面积超过12000平方米,到会参展的省内外采购商、经销商、投资商达上千人。除省内的普洱茶、红茶、绿茶企业之外,首次将咖啡纳入展会参展,此外还扩大了茶具、茶机及省外名优茶的展销,使得本届茶博会内容更加丰富。茶叶展品汇聚了各家茶企的优质产品,云南普洱、云南滇红等知名品牌在本届茶博会上也一一亮相。茶博会期间还将举办茶产品和茶文化展示、云南茶叶(咖啡)产销对接会、联谊茶晚会、滇晋茶叶产销对接会等丰富活动。

开幕式结束后,在大理州专题活动上,我公司表演的茶艺节目吸引了观众的目光,茶艺师们从温杯、润茶到泡茶、品茶的各个环节,从形式和内容上展现出茶艺茶道的文化内涵。

我公司在茶博会上的特装展台也吸引了大批的茶商和游客光顾。融入了白族文化元素的展台,不仅造型独特、外观精美,其品茗、观展和提货等功能性区域也一应俱全,前来观展和品茗的茶友对展台赞不绝口,更有不少游人纷纷在展台前合影留念。

当天,我公司“金鼎系列”大成班章全国首发式也同步举行,新品大成班章吸引了不少茶商和茶友慕名前来,通过宣传讲解和品饮,了解新品概况。

在我公司的展位里,下关沱茶国家级非物质文化遗产活态展示吸引了大批茶商、茶友和游客,他们纷纷拿起手中的相机记录下关沱茶的制作过程,并向我公司工作人员详细了解沱茶的制作技艺。观展的游客对制茶师傅的活态展示连连称赞,并在观展后到我公司展位品饮和选购下关沱茶。

(国家级非物质文化遗产——下关沱茶百年制作技艺活态展示引来观众驻足观看)

当天下午,公司代表还参加了“省茶叶、咖啡产销对接会”。对接会由国家农业部优农中心和省农业厅共同举办。来自农业部、省农业厅的部分领导,本届茶博会的参展和生产企业代表近百余人齐聚会展中心贵宾楼,共同为我省茶叶、咖啡交易建言献策,同话商机,共谋发展。

产销对接会上,来自湖北、四川、上海、湖南等地的企业家,分别对我省的蔬菜、水果等农产品和茶叶、咖啡等饮品发表自己的见解,对我省农产品的商业前景表示了积极乐观的态度。

据悉,作为我国西部最大的茶业专业展会,云南省举办的茶博会已经成为云茶展洽、交易和合作的平台,成为塑造云茶品牌形象、提高云茶知名度和影响力、扩大云茶外销渠道的重要途径。据统计,从2006年至2013年举办的8届茶博会,现场交易额累计超过6000万元,合作签约超过50亿元。

本届茶博会旨在汇集天下茶叶精品,搭建茶叶交易平台,展示茶产业发展成就,传承和弘扬千年茶文化精髓,促进茶叶交易和消费,推进茶产业的健康发展,力求通过前八届茶博会的办展经验,从规模上、专业化程度、市场化程度、品牌化程度上向全球茶业品牌展会迈进。