龙井茶是绿茶吗？龙井主要品种介绍-茶礼仪网

龙井茶是绿茶吗？

绿茶种类多样，产量大，面积也非常广。绿茶的制作工艺一般经过采取茶树新叶，不发酵，杀青、揉捻、干燥等几个步骤。因为制作而成的茶叶保留了新鲜茶叶的绿色色调，而且绿茶冲泡后的茶汤颜色也是以绿色为主。所以龙井茶拥有绿茶的特性，那么龙井茶是绿茶吗?下面跟着小编一起来看看吧。

龙井茶制作工序

龙井茶是绿茶吗？龙井主要品种介绍

特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。

龙井主要品种

龙井茶是绿茶吗?龙井茶其实也是属于绿茶类的，而且还是我国绿茶中比较著名的，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。

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名优绿茶的冲泡方法详解

　　中国是一个茶叶大国，有着成千上万种茶叶。最早茶叶用于医药方面，因为茶叶含有对身体有益的特质，而当下人们把茶叶当做日常生活中的健康饮料。现在人们品饮绿茶是一种优雅的艺术享受，也是快节奏生活下的一种自然产物，或是一种解压方式。现在名优绿茶很火，它可分为炒青型、半烘半炒型和烘青型三大类，那么名优绿茶的冲泡方法是怎样的呢?下面来看看!

　　名优绿茶的冲泡方法：水质,想要冲泡出一杯甘甜的绿茶水，首先泡茶的水质要好，最好选用纯净水或者经过净化处理的自来水，切勿使用碱性水，以免茶汤深暗，冲泡出来不够美观，然后煮水初沸即可，这样泡出的绿茶水鲜爽度较好。水温,泡名优绿茶的水温要求在80℃左右最为适宜，因为名优绿茶属于优质的绿茶，而这种优质的绿茶的叶绿素在过高高温下容易被破坏，同时茶叶的芳香物质也会随着高温而散去，使茶汤失去香味，茶与水的比例要恰当，一般为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡手法,冲泡名优绿茶的手法和普通的绿茶不同，要求手持水壶往茶杯中注水，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，这样茶汁也易泡出，另外，在冲泡时先注入少量热水，将绿茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

　　将绿茶冲泡好后接下来就是品尝了,先提壶沿茶盘沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎客时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨。如是左手提壶,则反之。将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。分茶：将公道杯中的绿茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。奉茶：自由取饮，或由专人奉上。若果是待客，可将泡好的名优绿茶放入美观的茶杯或茶碗中，然后放在茶盘上，捧至客人面前，以手示意，请客人品尝绿茶。洗壶，洗杯，以备下次用。

　　以上就是名优绿茶的冲泡方法，喜欢喝名优绿茶的朋友不妨来学习一下。