茉莉绿茶的功效有哪些？-茶礼仪网

有些本身体质不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉绿茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。那么茉莉绿茶到底有哪些功效呢?

茉莉绿茶的功效有哪些？

茉莉绿茶的功效和作用：

1、生津止渴

生津止渴是绿茶茉莉花的重要功效之一，它能润喉去燥，也能清除人体内的热毒，对人类的口干、咽干以及睡眠不足和咽喉肿痛等常见不良症状都有一定的预防和缓解作用。

2、化痰止咳

绿茶茉莉花能消除人类肺部和气管中的炎症，也能稀释人体内的痰液，让他们快速排出体外，而且它们还能缓解人们的咽喉发痒，减少咳嗽症状的发生。平时经常饮用可以起到化痰止咳的重要作用。

3、保护心脏

绿茶茉莉花对人的心脏有一定保护作用，它能提高人体心肌细胞的活性，也能促进血液循环，加快血液流动，减少心肌缺血和心脏功能下降等不良症状出现对人类经常出现的心悸以及心率失调，还有心悸无力等常见心脏病都有一定预防和治疗作用。

4、清肝明目

绿茶茉莉花可以提高人类肝脏的解毒能力，也能修复受损的肝细胞，对人类因肝功能下降或者干净数学引发的眼科疾病，有一定治疗作用，特别是人们出现眼部干燥以及视力模糊，还有石英岩和瞳孔扩大以及近视等常见眼科疾病时都可以通过冲泡饮用绿茶茉莉花来调理，能让眼部不适的症状尽快减轻。

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扬州绿杨春落榜“中国十大名茶”非品质不好

上世纪70年代，扬州开始了地方名茶的研制。在当代茶圣吴觉农的弟子、扬州茶厂的冯金炜先生和扬州几家茶厂反复探索下，扬州名茶的研制终于告成，并起了一个富有扬州特色的名字“绿杨春”。它摘自描写扬州的名句“绿杨城郭”，绿杨表示扬州，“春”则表明主要产春茶。

遗憾的是，“绿杨春”商标的产权一直没有明晰。研制小组的牵头单位，是扬州市农林部门牵头，3家国有茶场和2家集体茶厂参与研制。如何运作“绿杨春”?有人建议，注册“绿杨春”商标，成立绿杨春茶叶公司运作品牌，但遭到否决。就在争论不休的时候，某茶厂悄悄把商标注册了，这激起了公愤。经过协商，扬州林业站取回了商标所有权。

专家介绍，绿杨春并不在中国十大名茶之列，这并非是因为绿杨春的品质不好，而是由于绿杨春的研制时间较晚，错过了中国十大名茶评选。记者查阅发现，中国十大名茶包括：西湖龙井、洞庭湖碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰、福建白毫银针、湖南君山银针、武夷岩茶、安溪铁观音、庐山云雾，绿杨春并不在其列。

中华老字号扬州绿杨春茶叶店负责人高山介绍，在建国初，国家只组织过一次全国范围的名茶评选，最终评选出了中国十大名茶，遗憾的是，当时扬州绿杨春还未开始研制。“如果再次评选，以绿杨春的品质，肯定能够入围中国十大名茶。”

高山告诉记者，在中国茶叶流通协会近年来举办的多次茶叶评比中，绿杨春每次参评都成绩不俗。除了色、香、味、形等指标外，绿杨春茶叶的内含物(多糖、茶多酚、氨基酸等营养物质)的含量排名十分靠前。业内人士一致认为，绿杨春在全国的综合排名，目前仅次于龙井和碧螺春。

炒制一斤需4万多个芽头　五月后只能称“绿茶”

绿杨春在研制之初就有其严格的制作标准。绿杨春茶讲究“色、香、味、形”。鲜茶采摘时，要求取其一芽一叶为标准，鲜叶长在1.8-2.5厘米，成茶叶长在1厘米左右，每斤成品茶的芽头个数在4万-4.3万。茶形外形微扁，色泽翠绿，条索细紧，香气清高持久，有清香或板栗香，冲泡后如兰花朵朵绽放，叶底嫩绿舒张，汤色清澈，滋味浓醇鲜爽。

绿杨春有着严格的加工制作要求。高山介绍，采茶工每天要踏着露水下田，按着标准进行鲜叶采摘，采摘回来的鲜叶经过摊晾后杀青，然后还要经过理条、整形、烘干、去杂等工序后，再进行分级，这样合格的成茶才算制作成功。

“只有达到上述要求的茶，才能称为绿杨春。”高山介绍，由于要求高，所以长期以来，扬州各大茶厂只做一季春茶，五月份以后，基本上就不再制作茶叶。即使制作，也只能称之为绿茶。

绿杨春碧螺春“同气连枝”　都属“小叶”，加工手法不同

与中国十大名茶龙井、碧螺春相比，绿杨春属于地方名茶。然而，对于许多“口刁”的扬州老茶客来说，他们更加偏爱“汤色翠绿、味香醇厚”的绿杨春。在近年来的多次全国评比中，绿杨春各种关键性指标都名列前茅，综合排名仅次于龙井和碧螺春。

据介绍，茶树适合生长在PH值小于7，一般在5.5至6之间的酸性土壤中，我市仪征、高邮的天山，以及平山等地区属于丘陵地带，都非常适宜茶树种植。同时，我市属于温带地区，冬季漫长，冬春温差大，适合茶树储蓄营养。这种独特的地理位置也造就了绿杨春的优秀品质。

从我省范围来看，除扬州外，镇江、金坛、苏州、无锡等地也都出产茶叶。由于地理位置邻近，各地的气候、土质等条件都差不多，所以种植的茶叶品种也相似，都属于小叶茶树。

茶叶树种分大叶、中叶和小叶三种，其中福建的福鼎茶、大白毫系列，以及太平猴魁等都属于大叶茶;龙井茶则属于中叶茶;绿杨春、碧螺春等都属于小叶茶。高山介绍，绿杨春和碧螺春虽然成茶外观差距较大，但事实上差不多，只是加工工艺不同，制作的形状有别。经过杀青、理条后，按照各种茶叶的制作要求进行做形。如绿杨春和龙井属于扁形茶，炒茶师就用手工将茶叶压扁。而碧螺春的外形成螺形，炒茶师就会用手搓出对应的形状。另外，茶叶的香型也可以通过后期的加工，进行人为控制。绿杨春的香型属清香或板栗香，而龙井属于火香型。只要烘烤温度不同，就会出现不同的香型。

只要掌握操作技巧，炒茶师能够用同种茶叶做出不同形状和香型来。所以，绿杨春也经常遭到假冒。市场上常常会出现用湖北、江西及浙江丽水的茶，冒充绿杨春。假冒绿杨春，虽然能做到形似，但是口味却无法模仿，老茶客一口就能分辨真伪。

绿杨春已走出扬州本土

近年来，随着绿杨春茶叶的声名鹊起，绿杨春也开始跨出本土，走向全国。高山介绍，他们的市场目前除了扬州本地及周边地区外，在北京、上海、天津、广州等大城市的销售数量也越来越多。

“许多外地消费者都是在对比品尝后，才选择绿杨春的。”高山介绍，由于产量所限，他们对外埠市场并未刻意开发，都是自发式的增长。绿杨春一般都是先由扬州市民作为地方土特产赠送给外地亲朋好友，外地客人在品尝后，发现绿杨春的品质丝毫不逊色于其他名茶，从而自发选购。