宁红茶有什么突出特点-茶礼仪网

　　宁红茶产自宁州，它属于工夫红茶的一种，因为地名所以称为宁红茶，早在唐代就已经出现了这种茶。在清朝时期得到重视，他已经有了1000多年的历史可以说历史悠久。并且制作工艺已十分成熟，曾经连红茶还做一个贡品，可见这种茶叶的珍贵之处。

　　1949年以后，宁红茶生产得到迅速发展，质量不断提高。1958年，两种品质优异的宁红超级茶销往苏联，经中外专家鉴评，质量达到国际高级红条标准。1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书;1984年，被评为江西省优质产品。

宁红茶

　　修水古称定州，所产红茶取名"宁红茶"，亦称宁州工夫红茶。江西盛产红茶的修水、武宁、铜鼓三县，昔属义宁州，这里出产的红茶称宁州红茶，简称"宁红"。　历史：远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

　　随着经济和科技的发展越来越多的人养成了饮茶的习惯，不过现在的饮料市场也在冲击茶叶。但是宁红茶一直在改善自己的生产工艺，寻求新的突破，如今宁红茶在产品质量信誉以及销量上都有了很大突破，产品出口30多个国家，每年产值超亿元，可见宁红茶的特色是他成功的原因。

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宁红工夫茶的功效提神养神

　　虽然同样属于红茶下面的分支茶叶，但品种不同，却具有完全不同的茶叶功效。比如宁红工夫茶的功效就绝对不同于祁门红茶。宁红工夫茶作为众多红茶品种当中的一种，在提神养神方面功效独到，除此之外，宁红工夫茶的功效还有什么呢?我们该怎么来看待、分析和解读宁红工夫茶的功效呢?

宁红工夫茶的功效

　　宁红工夫茶的功效主要体现在养胃攻寒上，同时还具有养神提神的功效，如何饮用宁红茶将此功效发挥之极致。宁红工夫茶虽具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋。

　　茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%到80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。

　　既然宁红工夫茶的功效主要在提神养神上，那么小编需要提醒各位的是，晚上睡觉前最好就不要再饮用宁红工夫茶了，以免难以入睡甚至彻夜失眠。如果你已经养成了晚上喝茶的习惯的话，建议在把宁红工夫茶冲泡两分钟左右，就将头道的茶汤水倒掉，然后再加上新的开水进行再一次的冲泡，这样就可以减弱提神的效果。

宁红茶发展战略研讨会召开

信阳毛尖网资讯：12月12日，江西省九江市修水县举办“宁红茶发展战略研讨会”，来自全国各地的20名茶产业专家相聚修水，为宁红茶重振品牌形象，复兴宁红茶业出谋划策。此举昭示着修水欲重振“宁红”百年品牌，全力谋市场崛起的信心。

修水是全国重点产茶县，近年来，政府不断加大对茶业发展的支持力度，在政策、资金、技术、税费等方面予以支持，种茶面积呈恢复性发展，现有茶园10.1万亩，拥有“宁红”、“双井绿”两大知名商标，信阳毛尖湖南长沙茶叶重组助推茶叶行业产业化发展，被评为“全国无公害茶叶基地县”、“中国名茶之乡”。2010年5月，北京更香茶业集团投资2亿元，完成对原修水宁红集团的收购、重组，重新组建江西省宁红集团有限公司。根据双方合同约定，新的宁红集团公司将依托更香集团先进的企业管理制度和市场运营开拓能力，从事宁红茶深加工和绿茶、保健茶的研发生产，将“宁红”打造成一个集茶叶、茶饮料生产，茶叶技术研究、商业开发于一体的大型公司。今年7月，占地160亩的宁红茶深加工项目正式开工建设，建成投产后可年产成品茶1500吨，保健茶1500万盒，产值达5亿元，信阳毛尖河南光山县：科技引领茶叶产业现代化，实现利税3000万元，茶叶资讯，安置就业5000人，带动10多万茶农致富。同时，更香集团投资1.5亿元建设茶叶交易市场江南国际茶城，打造赣湘鄂三省九县区域茶叶交易中心。

为做大做强“宁红”品牌，更香集团将为宁红茶打造标准化示范基地，改变目前茶园管理粗放的模式，为茶农提供技术、收购等上门服务，提高茶叶产量，降低茶园管理成本，提高经济效益；通过品牌策划、市场运营的手段提升“宁红”的品牌价值，提高宁红茶产业的整体效益。北京更香茶业集团负责人表示，有信心用三到五年时间，重新让宁红茶香溢全球，重振宁红茶当年“茶盖中华、价甲天下”的美誉，信阳毛尖茶。

修水宁红茶的泡法

修水宁红茶的泡法是先先用开水将茶具冲洗一下，这样会使茶具受热均匀。取出5克修水宁红茶，投入茶壶里，用85-95度的水往茶具里面倒，盖上壶盖，大概5分钟后就可以了。

修水宁红茶的泡法

宁红茶的冲泡方法：

1、以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法：

一般，大多采用杯饮法。为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。

以茶汤中是否添加其它调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。中国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其它调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。

2、新饮方法：

冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、味俱全的冰红茶。

茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升(可用红茶或其它茶代替)。

先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

阿萨姆红茶的冲泡方法：功夫冲泡：

1、冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。

2、泡茶的水温在95—100℃。

3、首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。

4、将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。

5、品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。

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