绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国茶叶种类丰富，虽然仅仅分为六大类，但每一类的细分种类繁多，今天小编只对绿茶这一品类做出排名分析，排名的原因主要根据茶叶的销售数量，文化底蕴，炒制工艺，香气程度，健康作用等几个方面综合分析。
【一】、西湖龙井
【二】、洞庭碧螺春
【三】、白毫银针
【四】、峨眉雪芽
【五】、黄山毛峰
【六】、太平猴魁
【七】、安吉白茶
【八】、信阳毛尖
【九】、恩施玉露
【十】、六安瓜片
西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素有"色绿、香郁、味醇 、形美"四绝著称于世.形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵.
二、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山.碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成.外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名"碧螺春".汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠.
三、白毫银针
峨眉山茶代表:竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-****米高山茶区;峨眉雪芽，产于峨眉山海拔800-****米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
五、黄山毛峰
产地:黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。品质特点:特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。"黄金片"和"象牙色"是黄山毛峰的两大特征。
产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
品质特点:两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的"猴韵"。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，"头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"。
七、安吉白茶
产地:安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县。安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为中国名茶的后起之秀，为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。品质特点:安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙;十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周，兴盛于唐朝，成熟于北宋，闻名于清末。
品质特点:条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮，嫩绿匀整。素以"色翠，味鲜，香高"著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
九、恩施玉露
产地:恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称"玉绿"，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名"玉露"。
品质特典:恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
十、六安瓜片
六安瓜片:产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳.六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡.此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品.
排名只是一种形式，其实每种茶类都是独一无二的，它们承载着不同的历史，在文化价值上没有谁高谁低，作为喝茶的我们应该用平常心去对待，找到适合自己喝的那种才是重要的。
信阳毛尖：一个品牌促腾飞
来源：信阳晚报 记者 李亚云
每年四月，出落得亭亭玉立的信阳毛尖在信阳茶文化节这方舞台上，迎接五湖四海的宾客。毛尖飘香，一叶倾城。循着茶香，踩着茶韵，四月芳菲中，信阳茶文化节一路馨香，如约而至。
作为“全国十大名茶”之一，“信阳毛尖”这张名片愈发熠熠生辉，如同陈年佳酿，时间愈久，味道愈香浓。
近日，信阳毛尖又一次在茶叶届脱颖而出。4月15日，历时四个月的“2017中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉：信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名！此外，在“最具品牌经营力”的三大品牌中，信阳毛尖与武夷山大红袍、恩施玉露上榜。飘香的毛尖，早已成了信阳人无可比拟的宝贝。
为山九仞，岂一日之功。信阳的青山碧水、清新空气滋养出一叶叶嫩芽，代代相传的茶农精心培育着这山间的精灵。在阳光雨露的滋养下，在雾霭重重的氤氲中，她们生长着……
正是这氤氲开来的茶香，吸引了来自五湖四海的茶人、茶商和茶企，酿造了一个节会品牌，带动了一批相关产业，打造了一个城市名片，扮靓了茶乡信阳。
1992年至今，24年来，信阳人通过举办茶文化节收获了沉甸甸的果实。据统计，前24届茶文化节期间共实现现货交易额超过110亿元，签约经贸项目1520多项，项目投资总额近1600亿元。这些招商引资项目的实施，为信阳经济社会发展作出了突出贡献。
任时光流转，初心不变。多年来，信阳人发展壮大茶产业、传承创新茶工艺、继承弘扬茶文化的坚持一如既往。
信阳是茶的故乡，茶是信阳的象征。除了信阳毛尖这张“金名片”，2010年4月“信阳红”研制成功，随后迅速红遍全国。
有道是“大树底下好乘凉”。随着信阳毛尖影响力的不断提升，地方企业打造的自主品牌如雨后春笋，纷纷涌现。
据不完全统计，全市创建了龙潭、文新、蓝天、新林、广义、九华山、仰天雪绿7个中国驰名商标和15个河南省著名商标；拥有信阳龙潭茶叶公司和信阳文新茶叶有限责任公司两个国家级农业产业化重点龙头企业和17个省级农业产业化重点龙头企业，70多家市级农业产业化茶叶龙头企业，全市通过QS认证的茶叶企业达50余家，标准化茶叶加工厂近百个，其中龙潭茶叶公司、蓝天茶叶公司、申林茶叶公司、新林茶叶公司等龙头企业安装了自动化炒青、蒸青生产线，年加工能力达到3000吨以上，在国内处于领先水平。
以茶为媒名远扬。我市卢氏、辰龙等出口型企业不断开拓国外市场，出口量和出口额逐步扩大。目前，我市已建立浉河区、商城县和光山县3个省级出口茶叶质量安全示范区，有效保证了我市出口茶叶的质量品质。2016年1—10月，河南省信阳卢氏茶叶有限公司、河南辰龙茶叶有限公司、信阳市四季香茶业有限公司、商城县华宇农业科技有限公司等企业自营出口茶叶4054.63吨，货值1118.85万美元。实际上信阳同期生产的出口眉茶产值约1亿美元，大部分内销到浙江、湖南等茶叶出口大省，由外省企业实现出口。我市茶叶出口仍以绿茶为主，主要销往乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、塞内加尔、尼日利亚、俄罗斯、韩国等。
目前，全市形成了以信阳毛尖、“信阳红”为主导，仰天雪绿、金刚碧绿、赛山玉莲、新林玉露、申林薮北等地方名茶百花齐放，卢氏、辰龙、绿源等出口茶稳步增长，黑茶、乌龙茶、花茶等其他茶类竞相发展的良好局面。
随着信阳毛尖知名度、美誉度的不断提升，小小的毛尖为茶乡带来丰厚的馈赠。
2016年，全市茶叶总产量达5.95万吨，产值100.8亿元。其中绿茶产量4.87万吨，产值84.1亿元；红茶产量7740吨，产值15.6亿元；黑茶、白茶、乌龙茶等其他茶类产量2660吨，产值6040万元；春茶产量3.4万吨，产值77.9亿元；亩产量40.95公斤（按开采面积算），亩产值6937.4元。
品牌建设的不断加强，富了茶农，强了茶企。
“企业的发展成果已惠及周边4个乡镇26个行政村，直接解决了光山县1万余人的就业问题，去年，农民通过土地流转和参与田间劳动管理累计实现经济收入约6000万元。”河南蓝天茶业公司总经理李建说。如今，是茶企、茶农在这片片绿叶之上浇灌着汗水、寄托着希望。
作为信阳市的传统、特色、优势产业和生态、健康、富民产业，茶产业也在“十三五”开局明确了发展目标：力争到2020年，全市茶叶总产量达到20万吨，产值达到300亿元，实现亩产值1万元，茶农人均种茶收入达到9000元以上。
在2000余亩规模的广义茶园中，散落着许多慕名而来的茶客。“茶叶开采以来，游客络绎不绝，新茶加工后，在茶园就售罄了，供不应求！”广义茶叶有限公司董事长、总经理李广义高兴地说，小小的春茶滋生出大财富。
四月的茶乡，如诗如画。娇嫩的春茶，飞入千万家。如今，一杯飘香的信阳毛尖成为越来越多人魂牵梦萦的幸福滋味。
最贵的绿茶之龙井茶多少钱一斤
绿茶是中国的名茶，有很多的种类，在这种类中有很多的名优绿茶，不仅品质高，功效多，当然的价格也比较高，其中以龙井茶最贵，下面我们就具体来了解一下吧！
最贵的绿茶排名
1、西湖龙井御前十八棵，价格不可估量。
2、安徽太平猴魁，最高拍卖价格：200万元/公斤
2009年5月，济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁最终拍卖价到了20万元。相当于200万元/公斤。
3、安徽黄山毛峰，最高拍卖价格：170万元/公斤
2007年6月，在上海国际商品拍卖有限公司举行的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克极品黄山毛峰以8.5万元的价格拍卖，相当于170万元/公斤。这样的价格放在今天依旧是难以想象的天价。
4、河南信阳毛尖，最高拍卖价格：149万元/公斤
在2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万元/斤拍卖成功，相当于149万元/公斤，一举夺得当时中国历史上绿茶竞拍的最高的价格。
5、安徽六安瓜片，最高拍卖价格：92万元/公斤
2002年4月，“茶王”拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤；2014年，头茶开采的那天，六安瓜片在淘宝上竞拍，土豪们疯狂血拼，最终卖出103800/套，创下淘宝茶叶竞拍的最高价。
6、贵州都匀毛尖，最高拍卖价格：66.6万元/公斤
2011年在都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”（150g装），拍卖总成交价格达22万元。其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号（150g装）最高成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤。
龙井茶的价格是多少
龙井茶属于绿茶，是中国的传统名茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的品质特点。根据龙井茶的采摘标准，分为不同的品种级别，又因其品种级别的不同，价格也各不相同。
特级西湖龙井茶，一般是采自明前为主，因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高，特级别的茶肯定是明前的，这个等级的西湖龙井茶价格一般是1500/斤左右向上，一般买的人比较注重是明前的品质，所以价格稍高。
综上所得，绿茶中最贵的就是龙井茶，自古位列中国名茶之首，产于杭州西湖一带，并且从2001年起成为地理标志保护产品，价格无法估量！
绿茶冰淇淋的简单做法
喜欢冰淇淋的人群众多，并且可以在不同的季节里吃，还能根据冰淇淋的口味变换，如香草味、绿茶、绿豆味等，在夏季里很多人喜欢吃绿茶冰淇淋，绿茶清凉、能解暑热，多数人要吃都要到商店购买，其实绿茶冰淇淋出可以自己做，味道同样美味，所以绿茶冰淇淋的做法就受到人们的关注，下面就一起来了解制作。
制作过程：
绿茶冰淇淋配方：
绿茶汁5%，全脂淡乳粉9.3%，稀奶油25%，甘油硬脂酸脂0.2%，白砂糖15%，明胶0.4%，羧甲基纤维素钠0.1%，水45%。
制备工艺：
白砂糖、稀奶油、全脂淡奶粉、稳定剂、乳化剂、水 →混合配料→均质→杀菌→冷却→加茶汁→老化→凝冻→灌注→包装 →检验→成品。
原料配方：
中性慕斯粉100克;水300克;鲜奶油200克;绿茶粉6克。
制作过程：
1、将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻，每只慕斯重约80克。
2、表面装饰部分：在冻好的绿茶冰淇淋慕斯表面淋上青苹果颗粒果酱，再用罐头草莓装饰。
操作要点：
1、茶汁制备选择无霉变、异味、不走香色的各类绿茶叶进行复配，放入90℃干燥箱中烘30分钟后粉碎成粒度500μm以下的微粒。将茶叶末放入保温缸中，加水加热至85℃浸泡25分钟，并不断搅拌使之充分溶解，色泽呈茶绿色。
2、混合配料将稀奶油、白砂糖和适量水搅拌溶解;奶粉加水搅拌溶解后共同加入保温缸，将稳定剂、乳化剂加约10倍水浸泡溶胀后抽入缸中，并在缸中将料液全部均匀混合后升温至50℃左右。
3、均质、杀菌、冷却、老化将料液泵入高压均质机，保持物料在 50℃，压力8～12Mpa条件下均质。均质后泵入温度85℃、杀菌器中杀菌16秒。然后通过板式热交换器迅速冷却至0～4℃，送入已清洗消毒的老化缸内，加入茶汁，搅拌均匀后，在0～4℃条件下保持10～12小时成熟。
上文为大家介绍的就是绿茶冰淇淋的做法，熟悉了制作方法后，可以按照患者自己的需要添加材料 ，随时能变换味道，患者更容易接受，并且自己制作的更安全卫生，患者能一次性多做几次，存储到冰箱里下次再食用，不会影响其味道。但要注意制作的时候要掌握技巧，防止制作的过程受到细菌的感染。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用