绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。据测定，每公斤干茶，需幼嫩芽叶4万个左右。宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，控制十分严格，炒制手法十分精细。
品质特征
外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿；内质香气清高纯正，汤色碧绿清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿黄亮。
采摘工艺
鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。 [1]
杀青：每锅投鲜叶特级为0.25公斤，一级为0.5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。
初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。
再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。
复揉：使茶条进一步揉紧即可。
搓条、搓团和提毫：均在锅中进行。
待茶叶有刺手感，白毫显露出来，即可出锅进行烘焙。
烘焙：用烘笼，烘温70℃左右，烘至足干，稍经摊凉，包装存放。
抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
消化作用
研究报告显示，宝顶绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
西子湖畔龙井茶香染垣曲
张丽丽的儿子介绍，茶苗因年龄不同而大小不一，这棵已到了采摘期。高 辉 摄
瓦舍村村民在为茶苗搭棚。
它们一株株扎入干耸的土壤，从容抽穗出碧绿的嫩芽，丝毫无惧中条山一带近乎焦灼的阳光。7月，采摘夏茶的日子近了！
如果没人介绍，难以相信这些矮小的绿色灌木，就是从杭州移植而来的茶树苗。4年中，与它们一起落户山西的“弟兄们”大多 “阵亡”——150亩的茶园，“瘦身”成如今的15亩。其中几多甘苦沧桑，沉淀在运城垣曲县这片土地上，也沉淀在一个女人的心底。她叫张丽丽，一个激情四溢抑或说有些冲动的女人。“柑至北方成枳”，她改写了这个寓言，在山西成功采摘了第一茬西湖龙井春茶。
西湖龙井43号，垣曲定居4年。河北、河南等地大兴“南茶北移”尝尽甜头，那么，在山西这片土地上能否繁衍壮大，能否作为一个新型产业被推广？
难舍茶缘求索引种
6月25日，垣曲县最繁华街道上，一座孤零零的茶馆掺杂于百货、服装店之间。一巨大茶海旁，张丽丽且酌且饮，清淡的生意仿佛丝毫无减她的雅兴，回忆的思绪如缕缕茶香掠过心间——
21世纪初期的山城垣曲县，茶，鲜有人“追随”。但张丽丽爱喝茶，她不满足于茶的消遣，揣摩研究起了茶文化。饮之静心，品之生情，“茶”跃然成为心爱之物，与她结下牵扯不断的缘分。
2008年，垣曲县一些厂区拆除街面房，张丽丽的茶馆恰在拆迁范围内。茶馆被拆，赋闲在家的张丽丽萌生出一个大胆想法，将南方茶苗引到垣曲栽种。而支撑起这个构想的，源自久久盘桓在脑海中的一幅浪漫场景：历山之巅，青翠欲滴的梯形茶园镶嵌其间，身着黄衣的妙婉茶女轻衔慢摘；远处，亭台楼阁里，张丽丽和三两好友对酌茶汤，笑谈历山云卷云舒。
张丽丽开始佐证这份思路的可行性，垣曲县科技局的茶友收集到的“山东省日照市有人在尝试，并且已经产业化”的资料坚定了她的想法。其时，家人还是力挺的态度，2008年，将家中4万元积蓄裹进腰间，她毅然踏上了漫长的“求索”之路。
说起南茶北移，就不得不说山东日照市。1966年，西湖龙井43号在日照繁育成功，然而，由于南方气温的独特性，山东科研人员以数十年的努力，也仅仅将其的适育地域定格在一个温差线上：北不过崂山，西不过泰安。至于山西能否栽种成功，科研人员无法给出一个肯定的答复。
看到日照市15万亩浩瀚的茶园，张丽丽无比震撼。年产量6000多吨，总收入近5亿元。日照将绿茶做成了自己的地域品牌，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。
“打造一个运城绿茶品牌，未尝不可！”张丽丽跃跃欲试，加大了考察力度。在河北灵寿县，她找到了在太行山上种植茶树的张占义，看到了农业部出具的检验报告：浓醇、鲜爽、味甘。2008年，几次拜访后，她痛下决心，从日照购得几千棵茶苗、几十公斤茶籽，回到垣曲就与部分农民签订了种植合同。
耙犁翻开新鲜的泥土，第一批南茶茶苗栽入历山厚实的土壤中。这是一次破釜沉舟的尝试。她购入的这批茶苗，并不适应北方的土壤和气候。中条山一役，才是它们接受种种考验的严峻“战场”。
百亩茶园“出师未捷”
2009年，中低端市场消费观念发生微观调适，人们更加注重都市快节奏下的生活品质和自我价值体现，茶作为一种饱含文化的休闲载体，被现代人士追捧。尽管经济危机风暴未消，山西茶叶学会会长吴凤鸣仍注意到仅太原市就有8个茶城，700多家茶叶店面，大量福建、山东、杭州人抢占着山西茶叶市场的“蛋糕”。历山自然保护区主任步兵同样记得，那年，垣曲街道上接连开了四五家茶馆，生意都很火爆。
这年的7月份，历山山坳，张丽丽没有看到广阔的“钱景”，她正一屁股坐在被野兽家畜啃得一塌糊涂的茶田里，哽咽不止。
2009年春，她把十几公斤茶籽交给历山脚下一位老乡，让他按要求播种到50亩茶园中，并预支了每亩200元的补助款。她一再吩咐老乡：冬天要覆盖地膜，小心茶籽受冻。但结果是，茶籽因无地膜覆盖都冻死在地里。她忍着心疼，将希望寄托在山顶的百亩茶苗上。
动用了所有的人际关系，张丽丽将铲车开上山平整土地，将天然肥料从山下拉到山上，和农民签订每亩补助200元的种植合同，张丽丽将四处筹借来的二十多万元花了个精光。“过冬时要求用土壤埋过茶苗，一部分农民没有按照要求操作，冻死十几亩。2010年4月8日那天，我看着那些挺过冬天的茶苗欣喜不已；4月10日，一场倒春寒无情地将嫩苗摧残掉二十多亩。”张丽丽再次筹款补种，为了避免嫩苗被太阳晒死，她在茶田里，间隔套种了玉米。
那个夏天，她过得提心吊胆，隔天都要乘车三十多公里，亲上历山查看茶园。雨水足，野草两天就能窜过茶苗，影响茶苗生长，需要勤锄草；玉米长出香甜的嫩穗，村民放养的牛羊常常出没在茶园中，她得万分警惕。
2009年7月份，儿子考试，她到太原待了几天。因锄草工钱不能日结，村民多次催要，她承诺回去后再结算。月中，回到山上，她心肺俱裂了：一部分茶田里，草长得半人高；一部分茶田里，玉米歪三倒四摊了一地，中间的茶苗也被啃了个精光。强撑了一年的自信自尊，霎时土崩瓦解，坐在荒芜的茶园里，她像村妇一般，呜呜大哭。
在垣曲，有人说她就是一个疯婆子，本来就没谱的事情，再怎么干也没谱，落到这种下场是必然。还有人说，她将产业化的希望，寄托在一些没有茶树培育知识的农民身上，显然白搭。
历山茶殇饱尝心酸
究竟是什么导致了百亩茶园的惨剧？张丽丽也在深思出师未捷的症结。南茶北移在北方试种也有四十多年了，但张丽丽势单力薄资金短缺，无法接触到核心技术，一切种植经验，都是她用金钱砸出来的。
46岁的张丽丽调侃，她快hold不住了。屈指算来，扔进去了五十多万元，总共开垦了150亩茶园，补补种种，由历山的百亩战场缩退至距离县城6公里的瓦舍村的15亩，饱尝心酸。
2011年，她从杭州将西湖龙井43号带回时，技术员嘱咐根要入土20厘米，种籽浅埋2.5厘米，按此下籽却都被冻死了，实际上，在寒冬的北方，种籽要深埋4.5厘米，幼苗根部需要全部埋入地下；种植茶苗时，张丽丽和农民们一起，用小锤子将茶苗根部捣实，这是技术员规定的一个标准，没有想到，大批的茶苗焦黄，50亩存活了30亩，张丽丽苦思冥想方明白了其中奥妙，和土质有关系，南方土质酥松雨水多，捣实了有利于生长，而北方的土质黏性大，捣实了，雨水压根就渗透不进根部，只能是死路一条；南方茶苗雨季时分要在根部垒起一个茶床，可防止雨水倒灌进树根，张丽丽原封不动挪用技术要点，却导致了茶苗叶片枯黄活生生旱死，经过观察她发现了山西本是干旱地带，雨水不充沛，茶床将稀少的雨水排到坡下，自然会出现这种情况。
4年来，就这样，种种技术难题在失败中一一攻克。她既是老板，也是技术员，更把自己培养成了地地道道的专业茶农。
为了省钱，儿子“专升本”要4万元的学费，她劝说儿子：“你等等，等妈妈以后赚钱了，送你去留学。”儿子毕业后回到了县城，成了她的助手。一次，需要补种茶苗，还要覆盖大棚，每亩两千元，十几万贷款还没还，张丽丽一时束手无策。儿子看到急得乱转的母亲，主动提出“把我结婚的房子卖了吧，妈妈，你只有这一条路了。”
起初，爱人的工资卡是由张丽丽自由支配的。种茶后，家中贵重物品一一变卖，爱人将工资卡收了回去，她就趁夜里偷出爱人的工资卡，将里面的钱划拉个干净。“你是不是疯啦？不行你就搬到山上，别回来了。你就不能做个小女人，守在家里乖乖的？”面对爱人责问，张丽丽用沉默代替回答。
“有朋友好心提醒我，‘失败了怎么办？你就垮了。’”今年6月25日，张丽丽的眼泪断线般滚落。历山曾经的茶园，只剩一畦畦荒地，她说等有了资金，还回来拓展这块阵地。
成品获赞放飞希望
放弃历山上的茶园情非得已。张丽丽将山上的活茶苗移植到新城镇瓦舍村群林围绕的山腰里，进行了并园。将散户式管理调整为密集型管理，这是她管理茶园方法上的一个飞跃：“我需要的是责任心强的管护人员。”瓦舍村的李秀梅是她找来的茶园护理员。
“冬天和春天是最难管理的，几乎不能离开茶园，每条茶床就是一个棚，要随时观察棚内温度，只要上了25℃就得揭棚，温度一低于15℃，就得捂棚。过了4月份，就可以拆棚了，工作重点就成了浇水施肥除草。人手不够时，就需要雇佣其他农民。”李秀梅指着一洼深泉中的水泵，说，“活到老学到老，茶苗什么时候浇水，一年里我也总结了部分经验。”坡下，有一小畦“鸠坑”茶苗的试验田。这天，张丽丽用手扒拉了几下土壤，露出了满意的笑容。
茶树三年即可采摘。今年4月3日，后期批量补种的春茶采摘时间到了。“一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料……”张丽丽对照著书上的要点，在茶园里一蹲就是半天，不敢下手采摘，她需要一个炒茶师。
一位炒茶师一个月的薪酬大概1.5万-3万元，她犹豫了很久，最终决定亲自动手。小心翼翼将十几亩茶叶顶上嫩芽摘下，已经是4月底，懊悔于采摘时间过晚的张丽丽，紧锣密鼓地将两公斤嫩芽放在通风处萎凋。一个电磁炉锅，成了她初试炒茶的器皿。
第一次炒制实验，茶叶水分多，炒成了团；第二次炒焦了，朋友喝了说有肉的味道；第三次，张丽丽从一个茶业研究生的QQ好友那里了解到要有“爆点”的声音。炒制后，她特意注意了一下温度。果然，茶叶投入后，锅底发出了“噼里啪啦”的爆点声，茶香一下子扩散开来，张丽丽成功了。如今，制茶的十道工艺，她掌握了六道。
5月份，她将成品茶叶分装到一个个锦包中，送给朋友们，得到声声赞叹，“张丽丽茶叶”的味道传遍了垣曲小城。很多村委会主任都找到了张丽丽，计划上马“茶园”项目。
山东日照市各类茶叶加工企业达130多家，绿茶成为其“地理标志产品”；河北、河南等地都有了万亩茶园，茶叶收购公司与当地政府已签订供销合同。明年，瓦舍村的茶园将进入正式采摘期，5年以后，就是采茶盛期。张丽丽借鉴“他山之石”认为，茶业的发展，政府牵头已成必然。“寻求政府政策支持，以及制定适当的管理惩罚制度，是产业规模化的保障。”6月23日，运城市茶叶协会主席关剑，这样谈及南茶北移产业。
今年，张丽丽注册了公司：“山西规模较大的茶楼，都是晋商在投资，有的投资达500万元，原来一些从事房地产或煤焦领域的山西商人也进军茶叶市场。另一个现象是，福建安溪人开设的茶店在我省就超过1000家，他们重金扩张就预示着山西茶叶市场蕴藏着巨大商机。规模扩大了，我就要上电子商务、营销团队，将茶园发展成特色农业，让农民真正受益。”
中国农科院茶叶研究所章志芳教授一直在安排运城行程，张丽丽望眼欲穿。她期待能邀请到这位顶级专家，给她一些指点，以判断垣曲试点南茶北移有无价值。尽管，她已经给出了肯定的答案。
张丽丽说：“打造品牌茶，就是怀抱着金凤凰，但真希望一只金凤凰变成百只、千只……”
庐山云雾茶什么品牌好
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。通常用“六绝”来形容，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。那么，庐山云雾茶什么品牌好？下面我们来了解看看。
庐山云雾茶条索秀丽，嫩绿多毫，香高味浓，经久耐泡，为绿茶之精品。由于庐山云雾品质优良，深受国内外消费者的欢迎。现在，除畅销国内市场外，还销往日本、德国、韩国、美国、英国等国，尤其是随着庐山旅游业的发展，庐山云雾茶的需求量日益增大，凡到庐山的中外游客，都会买些庐山云雾茶，以便馈赠亲友。
至于庐山云雾茶叶品牌，相对而言，目前市场上知名的庐山云雾茶品牌并不多，比较著名的庐山云雾茶品牌为公和厚。接下来，给大家简单介绍下：
公和厚庐山云雾茶：江西公和厚茶业有限公司是一家以传播茶文化为主旨，集高山茶产品的种植、加工、销售、研发为一体的股份制企业，其拥有当地有名的高山大湖山（一千多米高）300多亩的产茶基地，不仅地理环境好，常年云雾缭绕，水分充足，而且阳光照射时间长，满足高品质的庐山云雾茶生长条件。现如今，公和厚结合现代化产茶技术，以高山生态茶为主，通过电商渠道源源不断走向全球，走进千家万户。
那么，庐山云雾茶品质好坏怎么鉴别？具体方法如下：
1、颜色
庐山云雾茶的干茶颜色是深绿色带偏黑的，而且多毫，浸泡后的茶底的颜色是碧绿色。
2、看外形
在挑选庐山云雾茶的时候要看茶的外形，庐山云雾茶的条索和其他茶叶有所不同，该茶叶的条索是紧结粗壮食物，当你看到茶叶的条索是细小松散的，握在手里是轻飘的，就不要选购。
3、茶汤
该茶的茶汤是淡绿色的，透彻明亮，是夏天或秋天的茶颜色是微黄。
4、香气
该茶的香气是很容易区别的，庐山云雾茶是由一种熟茶的味道陈化而来的沉香，如同板栗货兰花的香味。
5、口感
庐山云雾茶的口感是甘香醇厚，回甘韵味持久。
6、叶底
该茶的叶底鲜嫩整齐，都是在同一个枝丫上张开的。
上述内容就介绍到种类，除了公和厚品牌以外，庐山云雾茶还有一些比较正宗的品牌，比如艺福堂、卢正浩、御泉庐山云雾等口碑不错的品牌。总之，我们买茶要选择品牌口碑好，正规可靠的商家购买。
绿茶的那些少为人知的功效
越来越多的人了解茶道，MM们喜欢喝绿茶，因为绿茶可以瘦身又养颜，所以现在绿茶也是MM们疯抢的一种商品。茶道指南：绿茶可以有效的融化脂肪，可以达到瘦身的效果！1.绿茶之肌肤红润
谁都知道肌肤要防氧化、防紫外絬及防斑，就算是活泼可爱的年轻女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，帮助去除黑斑、皱纹、雀斑。
另外提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。
2.绿茶之奇妙美容
绿茶美容可是前不久英国最流行的美容方法。它含有丰富的维生素C，具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能，既天然又便宜。
3.绿茶之脑力健身
聪明的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质；另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。
而且因为绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。
4.绿茶之瘦身大法
绿茶瘦身更为平和有效：它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积聚体内，而维生素B1、维生素C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减少脂肪沉积。
5.妙用茶叶美容颜
假如你的眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情)，可用棉花沾凉茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。
消除黑眼圈产生黑眼圈的主要原因有：睡眠不足、用眼过度、较长时间的强刺激、缺少维生素B12、轻度发炎、贫血、在阳光下曝晒过久、遗传、疏忽护理、性生活过度等。因此，人们要根据不同的情况加以防治。
避免黑眼圈的最好办法是：作息正常、睡眠充足、营养均衡、多运动、多呼吸新鲜空气、减少压力，并避免太阳直接照射，以减少黑色素的产生。
消除黑眼圈最简单的方法是先把2袋茶包(茶叶包在纱布中)在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟。或是用清洁的棉织手帕包冰块，搁在黑眼圈上停留几分钟，并注意坚持。
如果你在太阳底下使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部位，不要用力过大，时间掌握以觉得舒服为好。
睡前应彻底清洁眼部化妆品，如果清洁方法不当，容易使眼睛红肿。此时最好将用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟，但不可太靠近眼睑。
茶糖美容法茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶和红糖各两汤匙加水煲煎，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷一次，一个月后即可使容颜滋润白皙。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用