绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是人们采集新鲜茶叶以后，经过揉捻，杀青，炒制，晾晒以后得到的天然茶叶，他加工过程中没有经过任何发酵处理，是一种最接近原生态的绿色饮品。绿茶冲泡以后，茶汤色泽碧绿，清香宜人，人们饮用以后能收丰富营养，也能防病抗病，下面是对喝绿茶的好处的具体介绍，大家可以认真了解一下。
喝绿茶有什么好处
1、提神醒脑
人们喝绿茶以后能吸收丰富的咖啡碱，这种物质可以直接作用于人类的神经，而且能让人类的大脑皮层保持兴奋，所以人们喝绿茶以后，能达到提神醒脑和清心宁神的重要作用。
2、清新口气
人们喝绿茶还能清新口气，也没绿茶中含有的茶多酚和儿茶素等营养成分，具有一定的消炎杀菌作用，还能抑制人体口腔内多种细菌的活性，可以防止细菌在口腔中繁殖，能有效预防口臭发生，，另外人们喝绿茶还能吸收一些芳香类物质和天然挥发油，它能残留在人们的口腔中，能让人们的口腔有淡淡的茶香味。
喝绿茶的好处与功效
1、降脂减肥
降脂减肥是人们喝绿茶的重要功效，因为绿茶中含有的茶碱和咖啡因等物质，可以激活人体内多种酶类物质的活性，能加快人体内甘油三脂和胆固醇以及脂肪都不知道分解和代谢可以防止脂肪在身体内遇见它，既能预防高血脂又能减肥瘦身。
2、美白肌肤
平时人们喝绿茶，不单能滋养细嫩肌肤，还能起到明显的美白作用，因为绿茶中含有丰富的维生素c和类黄酮，这些物质能增强皮肤抗氧化能力，也能防止色素在皮肤表层堆积，它能让人们面部色斑慢慢淡化，经常饮用能让人们的皮肤变得白嫩而细滑。
江山绿牡丹产地有什么特点？采摘要点是什么？
地域保护范围
浙江省江山市现辖行政区内的14个乡镇，地理标志产品江山绿牡丹茶生产区域应位于北纬28°15′26″—28°53′27″，东经118°22′37″—118°48′48″之间。其中，东南部为仙霞岭山区，西北部为从江西延伸而至的怀玉山余脉，中部为江山港及其支流冲积而成的河谷丘陵等区域。
一、自然环境
（一）地理
地理标志产品江山绿牡丹茶生产区域应位于北纬28°15′26″—28°53′27″，东经118°22′37″—118°48′48″之间。其中，东南部为仙霞岭山区，西北部为从江西延伸而至的怀玉山余脉，中部为江山港及其支流冲积而成的河谷丘陵等区域。
（二）气候
属亚热带湿润季风气候，四季分明，热量丰富，光照充足，降水丰沛。年平均气温17.1℃，≥10℃活动积温5375℃，无霜期252天。年平均降水量1761毫米，平均相对湿度81%。
（三）土壤
茶园土壤多属红黄壤及其变种，以红壤、红黄壤、黄壤、黄泥沙土等为主，母质以残原积土、坡积土、洪积土、冲洪积土为主，土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5—6.5。
（四）植被
茶园四周以常绿阔叶林为主或落叶树为主的常绿和落叶混交林，以及人工培育的马尾松、毛竹、经济林等。
二、品种
地理标志产品江山绿牡丹茶的茶树品种应采用“鸠坑种”“浙农117”“龙井43”等本地适栽的绿茶品种。
三、鲜叶
（一）采摘
①采摘标准
单芽至一芽二叶初展。
②采摘时间
一般从2月底到3月初开始，以茶树蓬面每平方米有10个—15个芽叶符合鲜叶质量要求即可开采。
③采摘要求
先发先采、分批分次。手工采茶应提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净；不采雨水叶、病虫叶、紫芽叶、对夹叶、破叶、瘦小芽叶。
④盛装
盛装鲜叶的器具应用清洁卫生、透气性好的篮、篓类盛器，不应使用布袋、塑料袋等软包装材料密闭盛装。
（二）质量
新鲜、匀净、芽叶完整成朵、色泽鲜绿，不应含有非茶类夹杂物。鲜叶质量分一级、二级、三级、四级，应符合“鲜叶质量分级指标”的要求，低于四级及劣变的鲜叶，不应作为地理标志产品江山绿牡丹茶原料验收加工。
鲜叶质量分级指标
（三）运输与贮存
①鲜叶采摘后及时运至加工场所，运输时应避免日晒、雨淋，应贮放在洁净、阴凉处，注意保质保鲜。
②鲜叶运输、贮存时，应轻放、轻翻、禁压，并不应与有异味、有毒的物品混装。
亚洲最大陨石坑见证下的白沙绿茶
我们知道，亚洲最大的陨石坑在我国白沙，这里不仅是神秘的科技探索地，也见证着白沙绿茶千百年来的发展。这里聚祥春茗茶小编就带你来了解亚洲最大陨石坑见证下的白沙绿茶。
索着春茶淡淡茶香，走进白沙黎族自治县，寻找70万年前那一场地球碰撞的记忆。白沙陨石坑，这是迄今为止我国唯一被认定的陨石坑，也是亚洲目前发现的最大陨石坑，70万年前的远古时代一颗小行星坠落地面爆炸而成。
这个神秘的陨石坑造就了海岛最温柔的一抹绿色——白沙绿茶，独特的茶香散发出独特的黎族茶文化。这个茶文化，如山泉一样，源源不断地流淌，一直到今天，凝结成一份厚厚的农业文化遗产。
白沙茶文化系统位于白沙黎族自治县白沙农场和牙叉、细水、元门三个乡镇，总面积超过7万亩，已种茶面积1万亩。
陨石坑中茶香飘
聚祥春茗茶了解到，在白沙茶厂办会议室内，挂着一幅卫星图，只见在山岭中出现一巨大石坑，石坑的西侧一条河自北向南蜿蜒而过。石坑就是陨石坑，白沙绿茶就种植其中。由于白沙海拔高，昼夜温差大，河水容易产生雾，西风袭来，将河中雾气吹向陨石坑中，东边，一山岭挡住了雾的去路，雾气只好长久的徘徊于陨石坑中，从而造就了独特的白沙高山云雾茶。
与别的绿茶相比，白沙绿茶汤色黄绿明亮、清晰，滋味浓醇鲜爽、回甘，香气浓郁。令人奇怪的是，陨石坑范围之外种植的茶叶，品质、功效明显下降。
“距离陨石坑茶园3公里的一个茶场，同样品种的茶树、同样的技术，种出来的茶就不如白沙绿茶的口感好，”吴海江说。
白沙农场工作人员介绍，白沙绿茶主产于陨石坑范围内的丘陵坡地。土壤中许多植被残留物日益堆积，表层腐殖层深厚，表土层40厘米至60厘米左右，排水和透气性良好，生物活性较强，有机质及矿物质含量高，营养丰富。一般的茶树品种，在其它地方定植需经3年的管理才能正式投产采摘，而在陨石坑范围内一般只需2年即可。
全球共有19个陨石坑，而海南白沙的陨石坑是我国迄今为止唯一被确定的陨石坑。据检测，种植在陨石坑范围内的白沙绿茶所含氨基酸、酶类、芳香物质、多酚类和生物碱等营养物质含量高于其他同类产品，成品茶的水浸出物指标43.2%和水溶性灰分志标71.4%，远超国家规定的34%和45%的指标。
如今，“白沙绿茶”头上的光环不计其数，已获地理标志产品保护，“白沙牌”白沙绿茶商标已被收编和认定为“中国知名商标”和“海南著名商标”，并被选编入《中国茶文化今古大观》等。
吴海江说，海南适合发展茶叶，茶叶生长快，采摘期长，产量高，收获季节比内地茶园早1-3个月，每年元旦前后就有早春茶陆续走上市场。因为上市早，海南茶被称为“华夏第一早春茶”。
海南茶史近千年
春天，白沙峨剑岭下的白沙茶场一片翠绿。远远望去，一层层漾开的绿色犹如一幅长卷。漫步茶园，茶树尖上片片嫩芽，带着露滴，灵气十足，摄人心魄。白沙茶场始建于上世纪五十年代，1958年白沙农场建立后便开始垦荒种茶，并进行加工。
不过，聚祥春茗茶认为，白沙茶叶历史却源远流长。调查组调研发现，黎族人民自古有采摘五指山脉的野生大叶茶治病，如果从此算起，海南茶事已有近千年历史。据考证，海南野生大叶种茶是从茶的起源中心四川金佛山野生大叶茶逐渐演变而来，主要分布在五指山区。因长年生长在云雾山中，耐冲泡，条索肥壮，香气持久，汤色黄绿明亮，滋味浓醇鲜爽，具有药疗保健功能。明正德六年《琼台志》中就有海南早期茶事的记载。
海南大学教授柯佑鹏说，白沙境内的先民早有种茶的习俗，饮茶成为黎族人民的日常生活方式之一。关于白沙绿茶的历史和成因，有一段民间传说。
很久以前，黎族先民上山围猎，追捕得很辛苦，身上携带的水也喝光了，口干舌燥又非常疲惫，便坐在一丛长势葱绿的小树旁歇息。这时，一位老猎手信手摘了几片嫩叶放在嘴里咀嚼，没多久便不觉得渴了，精神也好了起来。众人于是纷纷采摘这棵树上的嫩叶咀嚼，休息片刻便消除了疲惫。此后，当地的黎族人都学会咀嚼这种生津又止渴的树叶。后来有一位小伙子将其采摘回去，经过烘焙、揉搓、烤干等加工后，储存起来以备平时之用。当地人发现，经过简单加工的树叶用热水冲泡后饮用，不仅清醇爽口，而且具有消除腹胀、清肝润肺、清热降火等功效。从此，当地的黎族同胞把这种树当作“神树”来保护，并移种于山寨周围，以便平时采摘。
白沙茶场茶树品种最初主要为海南本地品种，后来陆续从云南、福建等地引进一些优良品种。令人称奇的是，经过多年的培育、繁殖，引进的茶树品种的长势竟比原产地的茶树更旺盛，芽芯更粗壮，叶片更鲜嫩肥厚，可谓“青出于蓝胜于蓝”。“白沙绿茶”曾多次获得广东农垦绿茶评比第一名，1990年就被指定为第十一届亚运会“绿色饮料”，1991年至今连续被中国绿色食品发展中心认定为无公害“绿色食品”，并先后获得省部优质产品称号30余次。
白沙绿茶可常绿
农业文化遗产，在有效保护的基础上，也需探索开拓动态传承的途径、方法，努力实现文化、生态、社会和经济效益的统一，逐步形成中国重要农业文化遗产动态保护机制。专家表示，白沙绿茶就可以进行有效探索。
调查组关注到白沙绿茶文化系统农业文化遗产周边其他的遗产，陨石坑即为地址遗迹，而周边地区还有印妹遗迹(汉代聚落遗址，发现大量印纹硬陶残片)、新村(新石器)遗址、什才村遗址(新石器时代聚落遗址，发现了石斧等石器农具)等。
“农业文化遗产与其他遗产、遗址的保护与发展是相辅相成的。”专家表示，历史上很长时期人类的活动都是围绕农业，很多历史遗址、风俗、歌舞等均与农业文化息息相关。
调查组表示，陨石坑、印妹遗址等具有较高的科学意义，可以将其与绿茶文化串联起来，建立主题博物馆，开展科普教育和科普旅游等活动。同时，让游客体验采摘茶叶，观看绿茶加工工艺流程，浸泡绿茶，品尝绿茶，从而推广白沙绿茶文化，打出品牌。
“白沙绿茶可以长期‘绿’下去。”柯佑鹏说，白沙属山区，大多数农户种植木薯、甘蔗等，茶叶收益比前者均高，以1亩来对比，茶青收益3850元-5250元，甘蔗收益为1800多元，木薯收益为1400元。如果结合旅游和农业文化，白沙绿茶附加值还有很大潜力可发挥。
白沙绿茶经过几十年的打拼，已经成为全国有一定影响力的品牌。柯佑鹏认为，利用其品牌优势做大做强白沙绿茶产业规模，推动白沙绿茶产、加、供、销和旅一体化发展，拉长白沙绿茶产业链条，调整产业结构，通过产业发展来推动农民增收。
此外，种植绿茶还具有较好的生态效益。据专家介绍，目前白沙农户更多地种植木薯、甘蔗等短期经济作物，而这种短期经济作物在以丘陵地形为主的白沙县容易造成较大的水土流失，如在儋州市坡地25度的木薯试验地记录到亚洲最高的土壤流失量，每公顷流失261吨干土，相当于每生产1吨鲜薯就流失14.3吨干土。而茶树根系远比木薯和甘蔗发达，固土功能较为显著，并且茶树为多年生植物，因此茶树的生态功能比甘蔗和木薯更佳。
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炒青绿茶的意思
葡萄干上火吗 炒青绿茶的意思
炒青绿茶是什么意思？怎么判断？绿茶根据不同的干燥方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶，冻顶乌龙茶价格表其中最重要的就是炒青工艺，那么炒青绿茶是什么意思？怎么判断呢？
一、炒青绿茶是什么意思？
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒最好的红茶是什么青三类。我国茶叶生产，以绿茶为最早。自唐代我国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸青散茶。到了明代，我国又发明了炒青制法，此后便逐渐淘汰了蒸青。
关于炒青绿茶是什么意思，我们关键看其杀青工艺和干燥工艺。
杀青工艺
是形成绿茶品质的关键性技术措施。其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，以获得绿茶应有的色、香、味；二是散发青草气，发展茶香；三是蒸发一部分水分，使之变为柔软，增强韧性，便于揉捻成形。
鲜叶采来后，要放在地上摊凉2—3小时，然后进行杀青。杀青的原则一是“高温杀青，先高后低”，使杀青锅或滚筒的温度达到180℃左右或者更高，以迅速破坏酶的活性，然后适当降低温度，使芽尖和叶缘不至被炒焦，影响绿茶品质，达到杀匀杀透，老而不焦，嫩而不生的目的。
杀青的其二原则是要掌握“老叶轻杀，嫩叶老杀”。所谓老杀，就是失水适当多些；所谓嫩杀，就是失水适当少些。
干燥工艺
干燥的方法有很多，有的用烘干机或烘笼烘干，有的用锅炒干，有的用滚桶炒干，但不论何种方法，目的都是：一、叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化，提高内在品质；二、在揉捻的基础上整理条索，改进外形；三、排出过多水分，防止霉变，便于贮藏。最后经干燥后的茶叶，都必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末。
二、怎么那里的玫瑰花茶好判断该绿茶是否是炒青绿茶。
根据绿茶品种判断
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，按外形可分为长炒青绿茶面膜的功效与作用、圆炒青和扁炒青三类。
1、长炒青形似眉毛，又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。各省所产的眉茶，品质各有不同。其中生产数量较多，品质较好的有：浙江所产的杭绿、温绿和遂绿；安徽所产的屯绿、舒绿和芜绿；江西所产的婺绿和饶绿以及湖南所产的湘绿等。
2、圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青。
3、扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
4、其他分类：细嫩炒青，是指细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶。为特种绿茶的主要品类，多属历史名茶。凡采摘细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶都属细嫩炒青，因产量不多，品质独特，物以稀为贵，又称特种炒青。西湖龙井、碧螺春都属于细嫩炒青绿茶。
根据干燥方式判断
区分炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶的关键是看干燥方式。炒青绿茶是炒干的、烘青绿茶是烘干的，晒青绿茶是晒干的，以此类推。
综上，炒青绿茶是根据干燥工艺来划分的，不过最简单的方式是根据绿茶品种来划分。炒青绿茶的主要品种，有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用