绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶其实很多人都有喝过绿茶吧！而且大多数人都选择在外面买绿茶，因为会发现冲泡起来可能比较麻烦，而且费时间，但实际上如果自己能够冲泡绿茶的话，味道会更加的纯正，但是冲泡绿茶，我们也应该注意掌握水温，以及正确的方法和步骤。
泡茶的水温 对不同的茶要求用不同的水温，应根据茶的种类和级别而定.但是注意这一点，用很烫的水来冲泡.一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出.某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％3％了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。
按照以上所介绍的方法，去冲泡绿茶一定是比较纯正的，而且我们都希望在生活当中，任何的食物或者饮品都能够动手完成，这样子不管什么时候自己如果想吃的话，或者想喝绿茶，都可以制作，所以更加的方便简单。
莲心茶产自哪里？生长环境有什么特点？
以低山丘陵为主，海拔一般为600～1000米。丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省总面积的80%以上，素有“八山一水一分田”之称。全年气温异常偏高，降水量异常偏多，冬季出现暖冬，夏季气温正常，热带气旋活跃，秋季气温显著偏高，平均年降水量2047.9毫米，偏多436.2毫米，年平均气温15.7℃。是理想的莲心茶种植地区。
气温
海拔600～1000米，常年平均气温15℃，海拔600米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。
光照
年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
降水
年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
土壤
土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
峨蕊茶的制作过程
峨蕊茶的制作过程 峨蕊茶叶的外形具有圆直均匀、沏汤碧绿澄明，进入口中微涩、回昧甘甜、清香醇厚、久留口舌的主要特点。尤其是“峨蕊”茶叶，采用一等的鲜叶精工制作而成的，其外形卷结、叶底嫩匀；“竹叶青茶叶”则具有“外形绿、当汤色绿、叶底绿”三绿的特点，久享盛誉，畅销于国内外。
其外形紧秀而且匀卷，色泽嫩绿鲜润，细嫩显毫，清香蔑郁，色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明壳。相传在唐初峨眉山茶就已经作为贡品进献给朝廷。
在南宁时期峨眉山茶名声更是得以彰显，那个时候的诗人陆游作诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”。与“杭州的龙井、福建闽红同负盛名，驰誉海内外”。峨蕊茶叶其实是峨眉山茶其中的一种茶，其主要出自海拔在800米–1200米之间的墨水寺、万年寺和龙门洞等一带地区。
这些地方的光照适度，雨量也很充沛，土壤深厚而且非常的肥沃，茶园往往处于群山的环抱、云雾缭绕之中。这里的环境优越，这里的茶树生长繁茂，而且芽叶肥壮，质地柔嫩，所含的有益物质也十分的丰富。
峨蕊茶叶的制作原料要在每年的清明节前开始采摘，采摘的标准要求为严格的一芽一叶的初展鲜嫩芽叶，之后要用手工进行精细的制作，其工序要经过高温的杀青，初揉、二炒、二揉、三炒、三揉，四炒、烘干等一系列的工序。
峨蕊茶用手工精制，经精细拣剔后摊放4-5小时，使鲜叶减重5%-7%，再置于小锅中高温杀青，快速斗炒，急剧冷却，经三炒三揉，整形提毫，文火漫烘，足火干燥而成，炒制时严格控制火温，由高到低，配以变化多样的炒揉手法，毛茶冷却后置干燥容器中3-4天，方可清风割末，分级包装。制成后的峨蕊外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香，冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清澈，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘。
还要严格的控制锅内的温度，再配以多种多样的炒揉手法，最后的步骤就是摊晾、包装、储藏到防潮的容器之中。
制作成上好的峨蕊茶叶其外形紧结纤秀，全毫如眉，观之宛如片片绿萼的开放，朵朵花蕊吐香；叶底匀嫩，汤色清澈；滋味馥郁清香，饮用之后回甜，正可谓是茶叶中的佳品。
绿茶加冰糖缓解咽喉炎
咽喉炎患者如果久治不愈，又怕药吃多了会伤身体，那么可以试试绿茶加冰糖。绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。而中医恰恰认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。
除了经常喝点冰糖绿茶外，咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：
第一，适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。
第二，多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
第三，应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。
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