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荔枝红茶的作用表现在哪些方面?

2018-03-05 访问量: 169 茶礼仪网

  荔枝红茶在女性朋友圈里十分受到欢迎,现在市面上售卖的荔枝红茶常为小包袋装,很是方便女性朋友在上班时饮用,荔枝红茶冲泡冷热皆可,可以满足不同口感的需求,荔枝红茶如此受到欢迎不仅是因为茶叶中带有浓浓的荔枝味,更是因为荔枝红茶的作用,下面就来了解下荔枝红茶的作用都表现在哪些方面。

  减肥是荔枝红茶的作用之一。荔枝红茶茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。除此之外荔枝红茶还可有强心解痉作用:荔枝红茶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

荔枝红茶的作用

  除此之外荔枝红茶的作用还有很多,比如说抗菌、抑菌作用:荔枝红茶茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  荔枝红茶的作用就如在本文中所介绍到的这些,虽然说荔枝红茶是水果红茶,但并没有因为在红茶中加入水果而破坏了红茶原有的功效与作用,反而还因为水果的加入为红茶增添了不一样的风情,非常适合大家在工作与休闲时间慢慢品尝。

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到底是乌龙茶,还是红茶?

到底是乌龙茶,还是红茶?

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

 

 

 

观其型

 

其外形跟一般的台湾乌龙并无差异,

只是颜色略显暗红色,香气带有明显的甜果香。

 

 

   是什么茶?  

 

原来是红乌龙!

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

乌龙茶(青茶)是中国六大茶类之一,而在乌龙茶这个大家族里面有着众多成员,如凤凰单从、铁观音、武夷岩茶等等。其中的红乌龙,就是这几年乌龙茶类中备受青睐的新贵。

 

 

 

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

上世纪60年代的台东县福鹿茶区开始小量种植茶树,随着经济的快速发展,在80年代到90年代当地便大量种植茶树。在1996年后,茶区就受到了中国及东南亚种植的乌龙茶叶的强烈冲击,福鹿茶区茶叶销量开始走下坡路,行情低迷。为了促进这个地区茶叶再次发展,当地的茶业改良场开始协助茶农,并且研发新的茶叶制茶工艺,终于在2008年研发而成,台湾红乌龙正式上市,一“泡”而红,一度成为台湾地区的特产茶叶之一。

 


 

 

 

 

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

很多初喝红乌龙的人可能会误以为红乌龙属于红茶类,但实际上红乌龙的确属于台湾乌龙的一种,与台湾的其他高山乌龙不同的是红乌龙原料主要选用中低海拔地区所产的大叶乌龙茶。一般的台湾乌龙主要选用一芽两叶的鲜叶,但红乌龙却选用全株茶叶制作。加工红乌龙结合了红茶和乌龙茶的加工特点,一方面采用常规乌龙的做法,另一方面借鉴红茶的重发酵方法,延长发酵时间,跳过乌龙茶的杀青步骤,在包揉过程中进一步加深发酵程度。所以红乌龙是现有的乌龙茶叶中发酵度最高的一类,属于重萎凋、重发酵、重烘焙类乌龙。

 

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

红乌龙茶汤橙红明亮,色泽如同冲淡了的红茶,带有红茶类的甜果香气和甘甜味,但口感上却依旧保持乌龙茶的风味以及乌龙茶的耐泡的特点,滋味甘醇。由于红乌龙的品质特点突出,使它不仅适合热泡,也适合冷泡,且冷泡能使其甘醇的滋味更为突出。由于红乌龙原料内质丰富、加工工艺特殊、特点明显,可保存时间又较长,近年甚至有人把红乌龙当成陈年茶来收藏。

 

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

近年内地乌龙产区也开始学习生产红乌龙,除了使用铁观音类原料外也开始尝试使用岩茶类原料进行制作,但主要还是以台湾地区产的红乌龙或者台湾茶人在内地办厂生产的红乌龙品质较高。目前红乌龙在市面的供应量还是比较少,同时红乌龙也受到消费者的青睐,所以会较一般的乌龙或红茶要贵,使红乌龙成为乌龙茶类里的新贵。

 

到底是乌龙茶,还是红茶?

 

 

我在凤牌红茶的日子:初识滇红(1)

1938年的秋天,冯绍裘先生不远万里,辗转来到了云南顺宁,从此开始了滇红茶的辉煌历程。70年过去了,滇红茶已成长为行业的巨人,单从产量来看,它超越了它的父辈祁门红茶,也超越了红茶的鼻祖正山小种。滇红茶虽然也曾获得过英国王室的器重,但其一直摆脱不了平民茶的身份定位,所以虽然产量巨大,产值却很低。

我曾有幸在滇红的代表企业——滇红集团工作过一段时间,主持其销售工作。时至今日,我依然认为,凤牌红茶是最为地道的滇红茶,不论香气滋味品饮感受还是性价比,都是当今国内红茶企业难以比拟的!在我到滇红集团工作之前,凤牌红茶曾经有过一段辉煌的历史,那是上世纪八十年代中后期一直到九十年代末,当时间进入新世纪后,凤牌红茶便一路走低,在2007年达到了最低点。对这一段历史,我请教过滇红集团的老厂长杨世宏先生,他回忆了八十年代中后期为了开拓国内市场,生产小包装茶创立品牌(凤牌红茶)的过程,一批人造就一个品牌,凤牌红茶正是这批老滇红人创造出来的。新世纪后,滇红集团开始了艰难的改制之路,最后是凤糖集团入主,重新梳理了关系,明确了企业发展的方向。

上面说到2007年滇红茶的市场跌落到了最低点,其原因大概很多茶人都明白。2007年是云南普洱茶的分水岭,4月前普洱茶价格达到了顶峰,滇红茶的所在地——凤庆一带,晒青毛茶的平均收购价格达到了60元每公斤,这个价格对于疯狂上涨的普洱茶来说不算什么,但对于滇红茶来说却是致命的打击。要知道,滇红茶最大的销售来自于原料茶的销售,作为原料茶,滇红的定价受国际定价的影响,出口市场的价格每公斤在3美元左右徘徊,而国内的下游原料需求企业,其收购价也在每公斤20元左右。当凤庆的晒青毛茶价格达到60元每公斤时,滇红茶就彻底失去了市场。

在普洱茶强势崛起的时候,滇红茶的命运并不掌握在滇红人自己的手中,而是掌握在普洱茶人的手中,但滇红茶是否有机会扭转局面呢?获得新生呢?在我进入滇红集团工作之前,福建的红茶金骏眉异军突起,成为了茶叶市场上的一匹黑马,它以迅雷不及掩耳之势展开了营销攻势,获得了极大的成功,金骏眉的价格一路上扬,直至达到2万元以上一公斤!这是一个什么概念,如果用2万元来买滇红茶,几乎可以买到1吨。这是一个让人非常不舒服的对比,是一个巨大的刺激,滇红集团的董事长王天权先生认为,滇红茶曾经得到英国王室的青睐,是“贵宾犬”,但滇红茶在现实中卖出的是“土狗价”,所以我们要努力将“贵宾犬”卖成“贵宾价”。正是在这样的指导思路下,2009年滇红集团迎来了发展的关键一年。

世界四大红茶指的是那些

红茶的种类很多,同时也是六大茶类当中的一类。对于大多数人来说,比较了解的大概也就是红茶,它在我们的生活当中非常的常见,是生活中普遍存在的饮品。那么,世界四大红茶都有哪些?各有什么特点呢?

世界四大红茶之祁门红茶-中国

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

世界四大红茶之锡兰高地红茶

锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。

锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。

锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。

世界四大红茶之阿萨姆红茶-印度

阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。

阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制,所以若有失眠症状,可在早起时饮茶,使神经系统高度兴奋后转为高度抑制,若在当天接触一切有刺激的饮食,可减轻当夜失眠,连续几天就能起到显著的效果。

世界四大红茶之大吉岭红茶-印度

大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

100多年来,大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一,是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年英法联军入侵中国,一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值,受英国政府的旨意,他利用一个叫福钧的苏格兰人帮助,收集茶叶苗、茶籽,并把技术工人带到印度,在大吉岭试种,几年后中国的红茶在这里安了家,从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。

另外,喝红茶可以暖胃,对体质不是特别好的人群很适合饮用。但是如果我们本身容易上火的话,那么就要少喝红茶,或者不喝红茶,否则喝多了对身体健康也有影响。