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白茶的起源

2018-04-23 访问量: 874 茶礼仪网

  白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶的历史十分悠久,白茶的起源可以追溯到很久以前。现在喝茶品饮的人越来越多,白茶也十分受欢迎,但是很多人对于白茶的起源都不是很了解。今天就为大家讲一件白产的历史,看看白茶的起源。

白茶的起源

  白茶,素为茶中珍品,历史悠久。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。

  白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称,能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶

  宋徽宗(赵佶)在《大观茶论(成书于1107~1110“大观”年间,书以年号名)中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。浅焙亦有之,但品不及。宋代的皇家茶园,设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年,关棣县向宋徽宗进贡茶银针,“喜动龙颜,获赐年号,遂改县名关棣为政和”。

  清嘉庆初年(1796年)已有白茶生产,当时以闽北菜茶品种为鲜叶。清咸丰、同治年间(1851—1874年),政和铁山乡人改植大白茶,并于光绪15年(1890年)用大白茶制银针试销成功,次年运销国外。白牡丹始创于建阳县水吉镇。1922年政和县也开始制造白牡丹,运销香港,价格比普通红茶和绿茶高出一倍多。

  以上就是白茶的起源的介绍。曾有专家学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。中国先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,这就是中国茶叶史上白茶的诞生,这或许才是白茶最早的起源。

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白茶适合什么时候喝?

  春天的时候喝花茶,夏天的时候喝绿茶,秋天的时候喝青茶,而冬天的时候喝红茶再好不过了。那么白茶适合什么时候喝呢?不少喜欢喝白茶的茶友都纠结白茶适合什么时候喝?下面就和小编一起看看白茶适合什么时候喝吧。

  白茶适合什么时候喝?白茶一年四季都适合喝,但是夏季饮用最佳,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效,夏天喝白茶的话,就不容易中暑。

白茶适合什么时候喝

  据说喝白茶也可以减肥,但是由于白茶性寒,胃部不适的人建议少饮,严重的人则不宜饮用。另外,对于每天什么时间段和白茶最好?小编建议最好不要在饭前、临睡前一个小时饮用,一般来说的话,在饭后一个小时喝茶是最好的时间段哦!

  通过小编上文的介绍,您现在知道白茶适合什么时候喝了吗?在正确的时间段喝正确的茶,才是正确的享受生活,健康的享受茶香的熏陶!在正确的时间做正确的事情,饮正确的茶,是一种不错的享受哦!

口感醇鲜福鼎白茶市场吸金客户买账

  每年四月,都是福鼎白茶的采摘高峰期。

  这里的白茶,芽叶细嫩,味醇形美。“由于其制作不炒不揉,倚靠阳光自然萎凋,很大程度上保留了茶叶的营养物质,这是白茶最大的卖点。”唐山市路南逸仙艺茶叶店销售人士表示,该茶叶店专营福鼎白茶。

  近年来,福鼎白茶行情走好,市场需求大。近日,在“2015中国茶叶区域公用品牌价值十强”发布中,福鼎白茶的品牌价值,以31.41亿元位列第五,使得白茶品牌空间有了很大提升。

  仅仅去年,福鼎白茶茶青价格就飙升了33-50%。由此可见,市场需求逐渐上升,白茶也渐渐成为了消费者喜爱的茶叶。目前,市面上的白茶品种和品牌,消费者可尽情选个够。

  谈到福鼎白茶,就要说说它的独有特色了。福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等几种,汤色清淡,味道醇,有毫香。它那白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,叶底鲜嫩。冲泡后,滋味香甜可,白茶性清凉,具有退热降火、解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。

  而泡饮白茶,也得讲究个方法。如适量的水,适量的茶叶,温度的控制,冲泡的时间,这都是爱茶者要留心注意的。且在品尝时,可观察颜色,白化程度越强,品质就越高贵,用鼻子闻一闻,有持久的香味。

  一般来说,适当的水温泡开后,叶片透明,叶脉翠绿,叶底均匀,再用舌头舔一舔,浓密的茶香味,舌尖之美。

  白茶虽好,但也不要贪杯。一般饮茶者,每天5克就足够,老年人更不易多饮。据逸仙艺茶叶店相关销售人士提醒,对那些肠胃不适者,肾虚体弱者,严重高血压者,心脏病患者,饮茶一定要适量,并且不易空腹饮茶。

  应该说,白茶的独特功效,加之适当的量饮,对促进人体新陈代谢、血液循环帮了大忙。

白茶在选购方面有什么技巧

白茶在选购时候要闻闻白茶的香味,嫩香程度越好,品质优秀,品质好的白茶在冲泡后的汤色是嫩绿明亮,品尝起来是回甘生津。

白茶的选购

1、观色

白茶的叶是嫩鲜和饱满越好,白化程度越强,干茶如果是金黄,品质越好。

2、闻闻香味

嫩香是白茶的特色,干茶还是冲泡后的茶,嫩香度高的,品质越好。

3、赏奇

用95度开水冲泡后,不要加盖,等三分钟以后,白茶展开,呈现玉白色,叶片透明,叶脉是翠绿色,叶底均匀,汤色明亮嫩绿。

4、品尝

等茶汤凉至可以入口时候,慢慢品味,会觉得味道鲜爽,甘味生津。

白茶在选购方面有什么技巧

老白茶的选购

1、捏底

通过自然氧化的,发酵的白茶,叶脉清晰,有活性,如果是后期加工的白茶脉络不清晰,一捏会碎。

2、看颜色

老白茶在陈化过程中,毫会变成银灰色,也会转化褐色,黄色,没有充分转化的叶子是绿色,发酵以后是黑色,传统的老白茶是墨青,发亮油光。

3、品香

3到8年的白茶有荷叶香,8到15年白茶有枣香,15年以上会有药香气,如果茶叶只是有陈香,口感和普洱茶相似,不耐泡,不是真正老白茶,纯正的老白茶是香气浓郁,口感滑。

白茶在选购方面有什么技巧

白茶的功效

1、可以明目

白茶存放时间越长,药用价值越高,白茶含有维生素A原,被人体吸收后会转化维生素A,维生素A能合成视紫红质,可以预防干眼病的和预防夜盲症,还能抗辐射。

2、平衡血糖

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