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关于冲泡苦丁茶的茶艺

苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。下面介绍一下关于冲泡苦丁茶的茶艺。

一、备器

根据即将品饮茶的人数和冲泡哪种苦丁，将相应的茶器在桌上放好。

二、煮水

将水煮至沸腾再冷却至90度。

三、备茶

从茶罐中取适量茶叶至茶荷中备用，可让品茗者先苦丁茶的外形和闻干香。如无需赏茶，也可以直接将茶倒入茶壶(杯)中。

四、温具

提高茶具温度，同时使茶具得到再次清洁。

五、置茶

将待冲泡的苦丁茶置入杯中。

六、冲泡

冲泡小叶苦丁时，可采用上投法冲泡，所谓上投法即是将水注入杯中，再把茶叶缓缓拨入。由于大叶苦丁条形紧结，第一次冲水数秒中即将茶汤倒出，这次的冲泡称之为浸润泡，让茶叶有一个舒展的过程，然后将开水再倒入杯中。

七、奉茶

无论何种泡茶方法，最终泡茶人都要将盛有香茗的茶杯奉到客人面前，一般应双手奉茶，以表示敬意。

八、收具

品茶活动结束后，泡茶人应将茶杯收回，茶渣倒出，将所有茶具清洁后归位。

苦丁茶，品饮时先苦后甘，经常饮用可有益于人本的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统。以上就是对冲泡苦丁茶的茶艺的介绍。

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苦丁茶对人体有什么保健功效

苦丁茶对人体有什么保健功效

苦丁茶是一种天然保健饮料佳品，主要分布于福建、广东等地，素有保健茶之美称。那么苦丁茶对人体有什么保健功效呢?

苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。陆羽《茶经》“苦甘入阴，延性养年。”李时珍《本草纲目》载：“煮饮，止渴、明目、除烦，消痰利水，通小肠，治淋，止头痛，烦热，噙咽，清上膈，利咽喉。”

据《中药大辞典》等医学权威著作记载及现代临床试验证明：苦丁茶动情含有皂苷、熊果酸、黄酮素、氨基酸、维生素等两百多种有效成分，能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;茶叶煮水外洗还可以杀菌，消炎可防治红眼病及粉刺、暗疮、痱子、香港脚等多种皮肤病。

苦丁茶对人体有什么保健功效? 由此看来，苦丁茶具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，而且无论用于健身或治病,均无副作用,男女老少皆宜。

苦丁茶历史传说悠久为求封官献茶终成空

“苦丁茶”并不是唯一的一种植物的专用名称，而是数十种叶片带苦味的可制成茶叶饮用的众多植物统称。苦丁茶大多属于热带植物，喜湿怕涝，不耐干旱，在阴凉的环境中生长得很快，但一旦被水连续浸泡达一星期以上，则有生命之危。

作为一种效果十分显著的保健茶，苦丁茶也有着悠久的历史。

根据《万承县志》等资料记载，苦丁茶作为宫廷贡品始于北宋，当时广西万承县一个名叫许朝烈的首领为了讨好宋仁宗，以求封官，遂将一株千年野生古茶树的首批嫩芽，精心制作成干茶进献给皇帝。宋仁宗饮用了几个月后，觉得此茶先苦后甘，提神舒心，健胃消滞，通肠利便，身体情况大为好转，心里十分高兴，给许朝烈封官进爵，还要求许朝烈年年进贡，不得或缺。

几年之后，满朝官员皆效仿宋仁宗饮苦丁茶养生，后宫三千嫔妃发现苦丁茶不仅是养生的良药，还是护肤养颜的妙方，争相抢用苦丁茶。宋仁宗无奈，只得让许朝烈加大进贡数量，如此一来令许朝烈十分苦恼。因为整个万承州只有这么一株茶树，每年顶多只有二、三十斤的产量。

许朝烈正烦恼之际，忽听得一阵雷声，下人来报，天雷已将茶树一巨枝劈断。许朝烈灵机一动，上书朝廷谎称茶树已被天雷劈死，再复难寻，请求免去进贡任务。

宋仁宗虽然失望，却也没有办法，只得准其所请。虽然苦丁茶并非绝种，但许朝烈为免犯欺君之罪，对外还是说苦丁茶已经绝种了。久而久之，便没有人知道真正的苦丁茶是什么样的了，苦丁茶从此绝迹了相当长的一段时间。

人们往往对珍贵的东西好感倍增，恨不得能拥有多点。就连茶叶亦是如此，好茶也会得到茶爱好者的争相收藏。但珍贵的东西往往都是稀少的，无论是茶还是其他，都要合理适量地使用，才不至于弄巧成拙，最终一无所获。

苦丁茶的作用这五类人要忌喝苦丁茶

苦丁茶的作用

药用效果苦丁茶的药用效果明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。

苦丁茶主要不适宜以下五类人群：

老年人和婴幼儿

老年人和婴幼儿的脾胃功能都比较弱，而苦丁茶的功效强，常饮会引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等症状。

患感冒的人

秋冬季是感冒的高发季节，患有感冒的人可吃些温热的食物，如生姜、荆芥等赖驱寒，此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。

虚寒体质的人

虚寒体质的人若常喝苦丁茶会损伤体内阳气，甚至会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。

经期女性和产妇

女性月经期处于失血状态，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经甚至月经不调。

肠胃不好的人

肠胃不好的人平时就应少吃些性凉的食物，苦丁茶更会加重肠胃患者腹胀、腹痛等症状。

以上便是对苦丁茶的功效与作用的介绍，其实，在我们的生活中，虽然像苦丁茶这种中药茶对人们的身体有保健作用，但是，对于有感冒症状和肠胃不好的人来说，其是不适宜喝苦丁茶的。