红茶是一款非常养生的茶饮,红茶不仅种类多,产地也多,阿萨姆红茶就是红茶的一种。阿萨姆红茶是世界四大红茶之一,又名印度红茶,阿萨姆红茶色泽深褐,汤色深红稍褐,口感浓厚,很多人爱喝这款红茶。那么大家知道阿萨姆红茶的好处都有哪些?可能很多人不是很了解,下面小编就为大家介绍一下阿萨姆红茶的功效与作用,大家不妨来了解一下。
阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。
产地:
阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。 阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。
样式:
这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
外形:
茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
好处:
阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制,所以若有失眠症状,可在早起时饮茶,使神经系统高度兴奋后转为高度抑制,若在当天接触一切有刺激的饮食,可减轻当夜失眠,连续几天就能起到显著的效果。
红茶具有高效加温、强力杀菌的作用,生姜和红茶椐结合,就成了驱寒祛湿的姜红茶。此外,冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣病症的男士,可不放或少放姜,只喝放了红糖和蜂蜜的红茶,驱寒祛湿的效果也不错。
红茶的种类有很多,不同的红茶,养生功效也是不同,口感也有所差别。阿萨姆红茶是属于红茶的一种,它是产于国外,可能国内很多人对它不是很了解,不过阿萨姆红茶也是一款非常好喝的红茶,而且养生功效也非常多,多我们的身体健康大有益处,还没喝过阿萨姆红茶的茶友不妨试试看,会让你对它爱不释手哟。
阿萨姆红茶的冲泡方法详解
阿萨姆红茶的冲泡方法是什么?有很多茶友喝腻了国内产的红茶,所以会选择一些国外生产的红茶来品饮。比如阿萨姆或者是锡兰高地红茶等等,而阿萨姆红茶的冲泡方法是很多人都想知道的。阿萨姆红茶的冲泡方法还是非常的简单,下面就来教大家如何冲泡。
阿萨姆红茶的冲泡方法
阿萨姆红茶的冲泡方法一、马克杯或飘逸杯冲泡[1]。
一袋漫乐选阿萨姆,按马克杯的大小和想要的浓淡程度,放入2-3克的茶叶。
将沸腾的热水倒入茶壶,可以盖上壶盖也可以闻其香气。
等待约2-4分钟
阿萨姆茶重,会很快沉底,喝起来很方便
阿萨姆红茶的冲泡方法二、功夫冲泡
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。 上图是最近比较流行的泡红茶的玻璃茶具。
泡茶的水温在95—100℃;
首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟。
将内胆取出,或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮,一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
阿萨姆红茶的冲泡方法就是这些了,大家可以依据自己的实际情况来进行改动,比如自己没有紫砂茶具,那么也可以用其他的茶具来代替。毕竟我们只是自己品尝,又不是什么专业的品茶人,所以也没必要那么的讲究。如果你真的喜欢阿萨姆红茶,那么直接用敞口杯冲泡也是可以的。
气候变化致印度阿萨姆红茶产量锐减
印度东部阿萨姆邦(Assam)紧挨喜马拉雅山南麓,以农业和种植业为主,这里出产的红茶醇香浓烈,被称为“阿萨姆红茶”。现在,阿萨姆茶已经进入最佳采摘期,大大小小的茶园里忙碌着采茶工人的身影。
多年降雨不均
100多年前,英国殖民者从相邻的比哈尔邦和奥里萨邦带来了阿萨姆最初的一批居民,茶叶种植成为了他们世代相传的营生。茶叶生长对气候要求很高,因此,任何细微的气候变化对靠天吃饭的阿萨姆居民来说都极其敏感。
在经历3个月的旱期之后,茶园迎来了连续多天的大雨。气候专家称,由于降雨不均,阿萨姆当地的茶叶产量正在锐减。
产量下降,意味着成本的上升,对McLeod Russel,Tata Global Beverages和Jay Shree Tea这样的大型茶叶公司来说,高成本降低了印度出产红茶的市场竞争力。印度茶协称,去年,少雨的气候导致茶叶出口下降8%。
始建于1869年的McLeod Russel是目前世界上最大的茶叶生产公司,在阿萨姆邦有47个茶厂,每年生产的红茶近10万吨。该公司估计,今年的收入将出现6年来的最低值。
一些茶厂工人称,目前阿萨姆的茶厂一年到头只有6个月在运转。为了减少人力成本,一些茶叶公司开始使用机器采茶、施肥和喷洒农药。
此外,随着降雨变得少而集中,以及气温不断升高,尺蠖和盲蝽等寄生于茶树嫩枝上的害虫获得了绝佳的环境。
由于害虫增多,阿萨姆地区800个大型茶园不得不加大了近一倍杀虫剂和化肥的使用量。
采茶工日薪仅2美元
一方面是茶厂成本的提高,而另一方面则是采茶工人入不敷出的抱怨。
被问及收入时,采茶女乌莎(Usha Ghatowar)抿了一口保温杯里的茶水,斗笠下的脸庞露出了一丝苦笑,反问道“如果一个月的生活花销是收入的两倍,那区区3000卢比(48美元)的工资足够吗?”
周围的采茶女纷纷点头表示同意。
尽管不少激进团体和学生领袖抗议提高采茶工人的日薪,茶叶公司仍然大吐苦水,坚称过去10年来茶叶价格不断走低,种植成本却几乎翻了一番。
然而,为了在明年的邦首席部长竞选之前给自己的亲民形象加分,来自印度国民大会党的阿萨姆邦首席部长戈戈伊(Tarun Gogoi)选择站在工人这一边,他呼吁,将采茶工人日薪提高至大约3美元左右。
戈戈伊的做法不无道理,阿萨姆的采茶工人们数量庞大,手持该地区1/4的选票。
“我曾对茶叶种植者们提出关于气候变化的警告,但是长时间以来他们对此漠不关心。他们认为这行挣钱快,但是我无法忍受采茶工人受到不平等待遇,”戈戈伊否认他的倡议具有任何投机色彩。
阿萨姆茶业协会主席巴罗阿(Raj Barooah)称,目前正在考虑戈戈伊的呼吁,但是“需要有合理的薪水来维系行业发展”。
专家对现状不乐观
茶研究协会首席科学家尼加特(R.M. Bhagat)称,过去100年来,阿萨姆地区的平均温度上升了1.4摄氏度,而降水量则以每年200毫米的速度下降。
“过去30年里,我们看到气候变化所带来的影响非常巨大。降水情况变得乱七八糟,一些雨养作物不得不靠洒水器来灌溉,”尼加特称。
而一些茶园干脆辟出部分地块种起了黑胡椒,姜黄,蔬菜和水果。另一方面,一些印度科学家已经着手培育适应高温干燥环境的茶叶品种。
“随着雨水的减少,可能有一天阿萨姆再也产不出茶叶,”茶叶专家巴鲁阿(Subhash Chandra Barua)对现状表示悲观。
印度是目前世界上第二大茶叶生产国,比起其他生产国,印度茶由于巨大的国内需求而呈现较弱的出口导向。而邻国斯里兰卡则紧跟中国和肯尼亚之后成为世界第三大茶叶出口商。
产于印度的红茶精品——阿萨姆红茶
在购买茶饮品时我们一般都会看到阿萨姆奶茶,大家有没有疑问,这个阿萨姆是什么东西呢?为什么要取这个名字呢?
不知道大家有没有听说过阿萨姆红茶呢?说到这个大家应该可以明白了吧。阿萨姆红茶与我国的祁门红茶、与其同产于印度的大吉岭红茶、锡兰高地红茶被称为世界四大红茶。阿萨姆红茶位于印度境内阿萨姆邦的喜马拉雅山南麓地区。
阿萨姆地区盛产茶叶出品的茶叶品质也极佳,该地区光照强、降水足、茶树品种也十分优异,制成的阿萨姆红茶外形纤细同时有点扁,茶叶的颜色呈深褐色,冲泡的茶汤鲜艳红亮同时微微带点褐色,茶香香醇,浓郁,滋味鲜醇浓厚。
用阿萨姆红茶制作而成的阿萨姆奶茶味道十分的不错,口感也极佳哦。相信大家应该有喝过了吧。