绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
茶味口感会有点苦涩，谈不上甘美清香，由于泡在水中水解物质很少，也远谈不上营养丰富 [1]，但也就算风味独特，清热解毒。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
大麦茶在日本被称为麦茶，韩国称菩提茶，中国称大麦茶，是流行于中日韩三国的一种健康茶饮料，在欧美也被当成咖啡的替代饮品。大麦茶是将大麦炒制直接冲泡或是焙煎再磨成粉末而制成的饮料。大麦茶按包装可分为：散装大麦茶和袋泡型大麦茶;按产地可分为：韩国大麦茶、国产大麦茶和日本大麦茶。一般是把大麦炒制成焦黄保存，饮用前只需要用热水冲泡几分钟就可浸出浓郁的茶香，非常受亚洲人的喜欢。
大麦茶的功效与作用：美白，调理肠胃，帮助消化。喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。大麦茶味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶的功效与作用(1)、当饮食过度胸闷腹胀是，大麦炒黑研磨当茶服用有化炎消胀调中止泻之功效。
大麦茶的功效与作用(2)、小儿食积面黄肌瘦不爱吃饭或老弱之人食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
大麦茶的功效与作用(3)、消化道溃疡，以大麦为主食，每天两次大麦茶饮，一周后可平胃气，止隐痛。
大麦茶的功效与作用(4)、暑热心烦口渴，用大麦煎水当茶喝具备清暑生津，除烦解渴的作用，效果好。
大麦茶的功效：大麦茶具有医疗保健的功效。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的功效;并且小编发现长期饮用大麦茶能收到养颜、减肥去脂之功效，其味香浓郁，茶汤微苦涩但无刺激性，因此大麦茶的功效对身体各系统循环不会冲突而适合各种年龄及性别人群饮用。
大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等对小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振症状有良好缓解作用，人吃五谷杂粮，大麦茶属粗粮有降血、降血糖等神奇功效，同时大麦茶能增进食欲，暖肠胃的神奇作用，因此大家可以冲泡大麦茶代替平时饮用水，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进身体消化，减肥效果好，还不会弄脏茶具，也不会污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜去皱、去除口腔异味的功效。
大麦茶在中国尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，大麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了大麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香，喝起来味好同时对身体健康更有帮助1。
大麦茶的功效与禁忌：大麦茶是开胃的功效非常好，是不错的饮品，但大麦茶的禁忌这里要说几点：1、大麦茶适宜单泡，不要与其他茶搭配。2、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。3、喝过浓或过多的大麦茶或会引起拉肚子和引起腹泻，因为冰的大麦茶调理肠胃的功能很强。4、大麦茶因性甘等特性，不宜空腹饮用。5、习惯性便秘患者,肝、肾病患者,高血压及心脏病患者忌饮大麦茶。
随着生活水平不断提高，人们饮茶从原来单一的茶叶，到现在多样复合性的饮品，从原来止渴到保健养颜的特性，从只要好味、好饮的需求，到求亮丽、色美、观赏性相结合，人们对茶的要求是步步升级。
因此大麦茶的功效与作用提醒大家，饮茶之道应该先看对身体的健康方面的帮助，然后才是保留习俗，夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然容易引起腹泄哦。
大麦茶减肥吗？大麦茶的减肥效果？
白领常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥；
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。
久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个人也清爽起来，真是“一举多得”。
喝大麦茶令人难以置信的好处
喝大麦茶有很多好处，因为它可以帮助改善血液循环，治疗皮肤状况，预防慢性疾病和安定胃。 它还有助于刺激男性生育能力，预防糖尿病，减轻体重，清洁血液和增强免疫系统。
什么是大麦茶？
大麦茶是许多国家的主要饮料，主要是韩国，日本和中国，分别称为boricha，mugicha和màichá。 冷和热的烤大麦茶都是一种美味，清爽，坚果和芳香的饮料，慢慢开始流行起来。
大麦茶营养成分
由于高浓度的维生素A，C，抗氧化剂，氨基酸，硒，褪黑激素和色氨酸，其令人印象深刻的健康益处。 此外，最低咖啡因含量使其成为任何想要减少卡路里和提高整体健康状况的人的最佳选择。
大麦茶的健康益处
大麦茶的健康益处包括：
消化系统健康
作为一种天然抗酸剂，大麦茶可以帮助平衡肠道中过多的酸度，防止胃酸反流。此外，大麦和大麦茶含有丰富的纤维，可以缓解便秘，促进健康的排便，从而减少便秘，痔疮，腹胀，痉挛和胃部不适。
抗氧化能力
这种茶中含有多种抗氧化成分，以及硒等必需矿物质，它们可以作用于身体，预防氧化应激，帮助您避免慢性健康疾病。
改善免疫系统
大麦茶中含有大量的维生素C，通过促进白细胞的产生，除了作为抗氧化剂和抵抗自由基的负面影响之外，还可以为免疫系统提供必要的促进作用。
增加血液循环
大麦茶在自然界中具有刺激性，可以增加血液流动，特别是通过充当抗凝血剂。这可以减少发生血栓的机会，还可以预防动脉粥样硬化，心脏病发作，中风和其他心血管并发症。
睡眠援助
大麦茶中的色氨酸和褪黑激素水平使其成为一种极好的助眠剂。如果您患有失眠，不安的夜晚或经常中断的睡眠，这些化合物可以触发大脑中的神经递质释放，帮助您进入不受干扰的睡眠，然后在早晨感觉神清气爽。
生育能力
硒不是你经常听到的矿物质，但它对男性生育能力的某些方面至关重要，可以保护前列腺的健康。大麦是硒的良好来源，根据崔志刚博士和Dezhong Liu博士在医学（巴尔的摩）杂志上发表的报告，可以预防前列腺癌。 该报告得出血清硒水平与前列腺癌风险之间的反比关系。
糖尿病
大麦茶虽然天然甜味，但糖含量极低，还有助于调节体内血糖和胰岛素平衡。对于患有糖尿病的人以及高危人群来说，这是一个非常好的消息。用大麦茶代替含糖饮料如苏打水对于糖尿病发病率明显较低的人来说是一种流行的选择。
减肥
大麦茶的热量也非常低，但由于茶中含有丰富的维生素，矿物质，纤维和营养素，因此可以让您感觉饱腹。 这可以帮助人们避免在两餐之间吃零食和暴饮暴食，同时仍然刺激新陈代谢，从而更有效地发生被动脂肪燃烧。
抗炎
在大麦茶中发现的抗炎化合物对于全身的关节疼痛，关节炎，痛风，氧化应激和其他炎症问题非常有用。在其中发现的抗氧化剂对于各种炎症状况是很好的，包括那些影响神经退行性疾病和慢性疾病的疾病。
孕妇
虽然大多数草药茶不适用于孕妇，但大麦茶含有大量的钾，烟酸，铁，钙，叶酸和其他关键的孕妇营养成分。 还知道将妊娠期糖尿病控制在海湾，使血液凝固以防止分娩过程中出血过多，并防止某些出生缺陷，如脊柱裂和神经管缺陷。
皮肤护理
抗氧化剂在大麦茶中以多种形式存在，并且它们都可以帮助体内的氧化应激，这是导致过早衰老，皱纹和老年斑的原因。这些有益的化合物还可以改善皮肤弹性，让你看起来更年轻！
大麦茶口味
大麦茶的味道通常是坚果，温暖和芳香，但这取决于你使用的大麦的类型，烤的水平，以及你是否正在冷茶或温暖的茶。许多人将味道与咖啡进行比较，并且它也具有每个人最喜欢的含咖啡因的早晨饮料的黑暗外观。
然而，它明显不如咖啡和茶苦，使其成为这些流行饮品的完美替代品。它具有天然的甜味，因此它不需要糖，柠檬或蜂蜜，尽管有些人选择在大麦茶中添加天然甜味剂。它不应与大麦水相混淆，大麦水是英国常见的饮料，其制备方式不同，与柠檬水相比，咖啡或茶更相似。
如何制作大麦茶？
在家里制作自己的大麦茶只需要大麦，水，煎锅，咖啡过滤器，大型投手和大约一小时的时间！为了使这个配方更简单，您可以在几乎任何亚洲市场购买预烤大麦。 否则，只需购买普通大麦，然后通过这些简单的步骤，享受清爽的夏日饮品 - 或温暖，寒冷的美食！
配料
6汤匙磨碎的大麦
2升水（过滤）
柠檬或蜂蜜（如果需要甜味）
食谱
步骤1：如果使用未烤制的大麦，将大麦谷物加入煎锅并烤，偶尔摇晃，直到它们变成浓郁的深褐色。
步骤2：一旦谷物被烘烤，让它们冷却，然后将它们加入空的胡椒研磨机中。将细粉末研磨成小碗。
步骤3：将水煮沸，然后加入磨碎的大麦。将热量降至沸腾，偶尔搅拌。
步骤4：让茶稍微冷却（5-6分钟），然后将混合物压入投手。您可以使用咖啡过滤器或粗棉布过滤细大麦粒。
步骤5：将投手放入冰箱冷却大麦茶，或立即供应温茶。
第六步：加入蜂蜜或柠檬调味，然后享用！
大麦茶含有咖啡因吗？
不，大麦茶不含任何咖啡因。这使得这种美味的饮料成为夜间饮品的绝佳选择！不仅如此，这种饮料中缺乏咖啡因使其成为咖啡的绝佳替代品，从而促进健康和良好的睡眠。
此处还要注意的是，一些大麦茶制造商可能会向其他不含咖啡因的大麦种子中添加咖啡因。因此，在研究这种美味的饮料之前，请检查营养标签。
大麦茶的来源与历史传说
茶叶的种类繁多，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。大麦茶在日本、韩国非常流行。随着日韩流行风靡东南亚，中国大中城市也开始流行麦茶。追溯大麦茶的起源与历史，大致有以下几种说法。
日本来源说
据说，1587年日本桃山文化时代，完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶，也有的用炒焦的米、麦来代替，于是，诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
韩国来源说
朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。地理上因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并逐步发展起来。
正是由于韩国地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨中国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的，取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。
本土来源说
麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。
青岛来源说
青岛啤酒的历史已经有一百多年了，是中国历史最长的啤酒厂。酿造啤酒的主要原料就是大麦。当年啤酒厂的工人们从事的大多是体力活，特别是六月三伏天，浑身都是汗水，为了防暑降温，需要喝些茶水，工人们就地取材，拿烘干了的麦芽煮水，凉了喝，很是解渴，此方法随后在民间广泛的传开了。
大麦茶具有补血补气作用
